“秋进补，冬打虎”！入秋常吃5道滋补菜，增强免疫力，强身健体
秋天是进补的好时节，民间有“秋进补，冬打虎”的说法。合理的饮食可以增强免疫力，帮助我们更好地应对秋冬季节的变化。以下是五道适合秋季食用的滋补菜肴，以及四种适合中老年人的肉类食品，帮助大家强身健体，舒适健康地度过秋天。
1. 家常版豉油鸡
材料：鸡肉、生抽、老抽、料酒、姜片、葱段、冰糖。
做法：
1. 鸡肉洗净切块，用料酒、生抽腌制20分钟。
2. 锅中加水，放入姜片、葱段、冰糖煮沸。
3. 加入鸡肉块，倒入生抽、老抽，中小火炖煮至熟透。
4. 收汁至浓稠即可。
2. 芋仔牛肉汤
材料：牛肉、芋头、姜片、葱段、料酒、盐。
做法：
1. 牛肉切块，用料酒腌制10分钟。
2. 芋头去皮切块。
3. 锅中加水，放入姜片、葱段、牛肉块煮沸。
4. 加入芋头块，小火炖煮至牛肉和芋头熟透，加盐调味即可。
3. 板栗烧排骨
材料：排骨、板栗、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、冰糖。
做法：
1. 排骨焯水去血沫，捞出备用。
2. 板栗去壳备用。
3. 锅中加油，放入姜片、葱段爆香。
4. 加入排骨翻炒，倒入料酒、生抽、老抽、冰糖。
5. 加入板栗，加水没过食材，中小火炖煮至熟透。
4. 咸蛋黄焗南瓜条
材料：南瓜、咸蛋黄、盐、胡椒粉。
做法：
1. 南瓜去皮切条，蒸熟备用。
2. 咸蛋黄蒸熟捣碎。
3. 锅中加油，放入咸蛋黄炒香。
4. 加入南瓜条翻炒均匀，加盐、胡椒粉调味即可。
5. 海鲜菇蒜苔炒肉
材料：猪肉、海鲜菇、蒜苔、姜片、蒜瓣、料酒、生抽、盐。
做法：
1. 猪肉切片，用料酒、生抽腌制10分钟。
2. 海鲜菇洗净切段，蒜苔切段。
3. 锅中加油，放入姜片、蒜瓣爆香。
4. 加入猪肉片翻炒至变色。
5. 加入海鲜菇和蒜苔翻炒均匀，加盐调味即可。
入秋了，提醒中老年人：别心疼花钱，多吃4种肉
1. 酱香豉油鸡肉
材料：鸡肉、豆豉、生抽、老抽、料酒、姜片、葱段。
做法：
1. 鸡肉切块，用料酒腌制10分钟。
2. 锅中加油，放入豆豉、姜片、葱段爆香。
3. 加入鸡肉块翻炒至变色。
4. 倒入生抽、老抽，加水没过食材，中小火炖煮至熟透。
2. 鲜嫩小黄鱼
材料：小黄鱼、姜片、葱段、料酒、盐。
做法：
1. 小黄鱼清洗干净，用料酒腌制10分钟。
2. 锅中加油，放入姜片、葱段爆香。
3. 加入小黄鱼煎至两面金黄。
4. 加水没过鱼身，加盐调味，小火炖煮至熟透。
3. 红烧鸭肉
材料：鸭肉、生抽、老抽、料酒、姜片、葱段、冰糖。
做法：
1. 鸭肉切块，用料酒腌制10分钟。
2. 锅中加油，放入姜片、葱段爆香。
3. 加入鸭肉块翻炒至变色。
4. 倒入生抽、老抽、冰糖，加水没过食材，中小火炖煮至熟透。
4. 蛤蜊酿虾滑肉
材料：蛤蜊、虾仁、猪肉馅、姜末、葱花、料酒、盐。
做法：
1. 虾仁剁成泥，与猪肉馅混合，加入姜末、葱花、料酒、盐搅拌均匀。
2. 蛤蜊清洗干净，每个蛤蜊内填入适量虾滑肉。
3. 锅中加水，放入蛤蜊蒸熟即可。
通过这些滋补菜肴和肉类食品的合理搭配，可以帮助我们在秋季增强免疫力，强身健体。希望这些建议对您有所帮助！
