“白露吃2鲜，1年病不沾”！这周白露，“2鲜”是什么？
过几天就是白露了，这意味着暑热即将消散，天气逐渐转凉。除了在衣物上要注意以外，饮食上也要多注意。“白露吃2鲜，1年病不沾”！这周白露，“2鲜”是什么？别不懂。这2鲜就是“百合”跟“莲子”。这两个是秋天润燥安神经常吃的食材，白露时节正是季节交替的尾声，这时候人会感觉口干，心烦气躁，百合莲子就在这个时候起作用了。
百合与莲子的功效
- 百合：具有养阴润肺、清心安神的功效。《本草纲目拾遗》记载其“入肺，清痰火，补虚损，治肺痈。”在白露时节，食用百合可以帮助我们应对秋季的干燥气候，保护肺部健康。
- 莲子：具有养心安神、健脾止泻、固精止带的功效。莲子心可以清心火，莲子肉则可以补脾止泻。
推荐食谱
以下是几道以百合和莲子为主要食材的食谱，供您参考：
1. 银耳百合莲子汤
- 材料：银耳50克，莲子20克，百合15克，红枣6颗，冰糖2-3块，枸杞适量。
- 做法：将所有材料洗净，放入锅中加水煮沸，转小火炖煮至食材软烂即可。
2. 红豆板栗百合羹
- 材料：红豆，板栗，百合，莲子，冰糖。
- 做法：将红豆提前浸泡，板栗去壳切块，与百合、莲子一起煮熟，最后加入冰糖调味。
3. 润燥排骨汤
- 材料：适量莲子百合，适量排骨，生姜，胡萝卜，莲子，百合，红枣，银耳，盐。
- 做法：排骨焯水去血沫，与所有材料一起炖煮至熟透，加盐调味即可。
4. 酱油山药百合
- 材料：适量山药，适量百合，适量盐，一勺酱油，适量猪油。
- 做法：山药切片炒熟，加入百合翻炒均匀，最后加入酱油和盐调味。
5. 鲜炒木耳百合
- 材料：百合，木耳，胡萝卜，油盐，葱花。
- 做法：木耳泡发切丝，胡萝卜切片，与百合一起炒熟，加盐调味即可。
小贴士
1. 糖水加入的白糖可以用冰糖，更润。
2. 入秋后早餐记得多给孩子吃，暖身暖胃，助力长高，健康身强健。
适合孩子的早餐食谱
1. 菌菇海鲜汤
- 材料：一个鸡蛋，适量蟹味菇，一块豆腐，适量虾仁，适量盐，葱花。
- 做法：将所有材料煮熟即可。
2. 开水鸡蛋羹
- 材料：3个鸡蛋，1/2清水，半勺酱油，香油，葱花。
- 做法：鸡蛋打散加水搅拌均匀蒸熟即可。
3. 包菜虾滑饼
- 材料：一把包菜，少许盐，少许黑胡椒，适量虾滑。
- 做法：包菜切丝炒熟后加入虾滑煎成饼状即可。
4. 红枣芝麻蒸蛋糕
- 材料：熟芝麻10克，适量红枣碎，牛奶，鸡蛋，玉米油，低筋面粉。
- 做法：将所有材料混合均匀蒸熟即可。
5. 南瓜小米粥
- 材料：适量南瓜，适量山药，枸杞，小米，红枣，冰糖。
- 做法：将所有材料煮熟即可。
6. 番茄豆芽牛肉丸汤
- 材料：适量牛肉末，适量番茄，一把豆芽，适量盐，适量葱花，黑胡椒，盐，红薯淀粉。
- 做法：牛肉末加调料搅拌均匀做成丸子煮熟即可。
小贴士
1. 口味尽量清淡。
2. 多喝水增加衣物。
