[美食做法]破防了，减脂期的姐妹一定要试试这几道减脂餐！巨巨巨掉秤[31P] [复制链接]

破防了，减脂期的姐妹一定要试试这几道减脂餐！巨巨巨掉秤

1、虾仁黄瓜拌玉米

2、青椒炒牛肉

3、木耳拌藕片

4、洋葱炒鸡胸肉

5、凉拌虾仁鸡腿

6、扁豆角炒鸡胸肉

7、紫甘蓝拌黄瓜丝

8、菠菜拌平菇木耳

9、鱿鱼炒荷兰豆

10、莴笋炒木耳

今日冬月二十一，牢记：1不出，2不办，3不说，4要吃，传统要了解

来源：小茉莉美食记
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农历既是一种计算时间的方式，但在民间更是一部民俗历书，翻开其中的每一页都书写着独特的内容。其中有些习俗是变化的，比如建除十二日，其将每一天都赋予了不同的吉凶且对应不同的讲究来影响我们的生活。当然更多的习俗是固定下来，源远流长的，比如今天要跟大家提到的——杨公忌日。其均匀分布在一年的十二个月中，间隔为二十八天，总共有13个，是非常特殊的日子。
杨公忌日由来已久，在民间广泛流传，相传其是宋代术士杨救贫所创，并且在《协纪辨方书·辩论·杨公忌》中有相关的记载：“其法乃是室火猪日。其求元旦起角宿，依二十八宿次序顺数，值室宿之日，即为杨公忌。”据说其是依照二十八宿而制定的。当然关于它的来历，还有很多说法，有的说与杨家将杨老令公有关，相传其一直打胜仗，但总有几个日子会遇到困阻而不能胜，便总结出来杨公十三忌。

关于杨公忌的起源，民间众说纷纭，在此期间的讲究更是特别多，其被视为“百事忌日”，但逢这样的日子可谓是“诸事不宜”，凡事都要谨慎小心，以求平安吉利，下面就来跟大家总结分享几点重要内容，牢记：1不出，2不办，3不说，4要吃，传统习俗要了解，图个平安吉利百事顺，来看看吧！
1不出
不出远门，首先结合古时的情况来看，道路交通不便，而外出远门的多是家中的顶梁柱，路途遥远容易遭遇风险与不定因素，对于整个家庭的发展都有着重要影响。所以古人在出远门时都要看看日子，择定吉日而行，希望可以带来好运，平平安安去，顺顺利利回。而从现代来看，虽然交通便利，但也要看看时机，现在正值数九寒天，出远门到异乡会给身体适应环境增加考验。而且春节一天天临近，是讲究回家团圆的时候，所以非必要的情况，还是不宜远行，以免家人忧心。

2不办
不办喜庆之事，我们的生活中有很多喜庆的事情，对我们的人生，生活等意义重大，影响深远，是值得纪念的日子。那么这样的事情也讲究在吉日中进行，比如订婚，嫁娶，开业，搬迁，上任等，在人们的观念里，好日子可以带来好的开头，助力顺风顺水的发展趋势。而杨公忌日则显然不合适，届时务必要避开。

3不说
不说大话，这一点也是杨公忌日所重点体现的，在关于杨公忌日的起源中便有一种是，有位姓杨的老翁，因说了大话而使自己的13个儿子相继离世，成为孤家寡人，晚年凄凉。正是在提醒我们，要谨慎言行，脚踏实地，不能口出大话，以免招惹是非祸端。

4要吃
杨公忌日属于比较严肃的日子，届时言行需谨慎，吃食上可以顺应时节，选择一些寓意好的来祈祷平安吉祥，下面就来分享4种。
鸡蛋——圆满平安

1、首先准备个深一些的且为广口平底的大盘，里边撒些葱花，加点酱油，再放30克的白开水搅匀。
2、几个鸡蛋分别磕到盘中，不用搅拌，直接端上蒸屉。
3、大火二十分钟左右，其每个都凝固成型时端出来。可以再补点生抽，芝麻油就可以上桌了。

豆腐——多福，兜福

1、卤水豆腐一斤左右，先切成小块，把表面的水分擦一擦。
2、另外泡点黑木耳，切一些大白菜，然后分别处理好了，装到盘子里。
3、碗里准备个料汁，生抽，蚝油，醋，盐，淀粉水，混合匀了。
4、起锅放油，热到五六成的样子，把豆腐夹到里边，煎一会儿，令其表面焦黄时扒拉到边上。
5、里边加点葱蒜，白菜木耳都倒里边，同豆腐炒匀，然后淋上料汁，焖五分钟，即可出锅。

八宝饭——八方来财

1、圆粒糯米先洗好，泡三十分钟以后，放到蒸锅里边蒸熟。继而倒在大的盆子里边，撒些砂糖，加点黄油拌匀。
2、另外准备些果干，在大碗里边垫上保鲜膜，果干先放一点在里边，放上一些米饭，有豆沙的来点。再用米饭盖住。
3、把碗里的食材压实，并将保鲜膜包裹起来，吃的时候倒扣在盘中，揪出保鲜膜即可。

苹果圆子汤——平安圆满

1、这里先来准备小圆子，糯米粉里加点糖粉混合匀，然后加水拌成团。
2、面团轻轻搓长，切成小剂子，简单搓圆即可。来把苹果去皮切小块，先用盐水浸泡2分钟。
3、苹果捞出来放锅里，添上饮用水循序加热沸腾起来，圆子倒里边，煮个5分钟，飘起来切看着微透明。
4、这时候关火，撒些枸杞，再加两勺米酒搅拌匀，就完成了。

以下将从减脂餐和杨公忌日相关传统习俗两个方面进行详细阐述：
减脂餐推荐
减脂期间，选择低热量、高纤维、富含蛋白质的食物有助于控制热量摄入，同时增加饱腹感。以下10道减脂餐不仅营养均衡，还能满足味蕾需求，助力减脂目标达成：
1. 虾仁黄瓜拌玉米
食材：虾仁、黄瓜、玉米粒
特点：虾仁富含优质蛋白，黄瓜和玉米低热量高纤维，清爽可口。
做法：虾仁焯水，黄瓜切丁，玉米煮熟，加少许柠檬汁和黑胡椒拌匀。
2. 青椒炒牛肉
食材：牛肉、青椒
特点：牛肉高蛋白低脂肪，青椒富含维生素C，促进代谢。
做法：牛肉切片腌制，青椒切丝，快火翻炒，加少许生抽调味。
3. 木耳拌藕片
食材：木耳、藕片
特点：木耳和藕片富含膳食纤维，促进肠道蠕动。
做法：木耳泡发，藕片焯水，加蒜末、醋、少许蜂蜜拌匀。
4. 洋葱炒鸡胸肉
食材：鸡胸肉、洋葱
特点：鸡胸肉是减脂期优质蛋白来源，洋葱低热量且增香。
做法：鸡胸肉切丁腌制，洋葱切丝，快火翻炒，加少许番茄酱提味。
5. 凉拌虾仁鸡腿
食材：虾仁、鸡腿肉
特点：双蛋白组合，低脂高饱腹感。
做法：鸡腿肉去皮煮熟撕丝，虾仁焯水，加柠檬汁、薄荷叶拌匀。
6. 扁豆角炒鸡胸肉
食材：扁豆角、鸡胸肉
特点：扁豆角富含纤维，鸡胸肉低脂高蛋白。
做法：鸡胸肉切片腌制，扁豆角切段，快火翻炒，加少许蚝油调味。
7. 紫甘蓝拌黄瓜丝
食材：紫甘蓝、黄瓜
特点：紫甘蓝富含抗氧化物质，黄瓜低热量高水分。
做法：紫甘蓝和黄瓜切丝，加苹果醋、少许蜂蜜拌匀。
8. 菠菜拌平菇木耳
食材：菠菜、平菇、木耳
特点：菠菜补铁，平菇和木耳低热量高纤维。
做法：菠菜焯水，平菇和木耳泡发煮熟，加蒜末、生抽拌匀。
9. 鱿鱼炒荷兰豆
食材：鱿鱼、荷兰豆
特点：鱿鱼低脂肪高蛋白，荷兰豆富含维生素。
做法：鱿鱼切花刀焯水，荷兰豆焯水，快火翻炒，加少许料酒提味。
10. 莴笋炒木耳
食材：莴笋、木耳
特点：莴笋低热量高水分，木耳促进排毒。
做法：莴笋切片，木耳泡发，快火翻炒，加少许盐调味。
杨公忌日传统习俗
杨公忌日是民间流传的“百事忌日”，每年有13个特殊日子，被视为诸事不宜的严肃时刻。以下习俗需牢记，以求平安吉利：
1. 1不出：不出远门
原因：古时交通不便，远行风险高；现代虽便利，但数九寒天和春节临近，非必要不宜远行，以免家人担忧。
建议：选择吉日出行，确保平安顺利。
2. 2不办：不办喜庆之事
原因：喜庆之事需吉日助力，杨公忌日被视为不吉，应避开订婚、嫁娶、开业等重要活动。
建议：另择吉日，确保好事开头顺利。
3. 3不说：不说大话
原因：传说杨公因说大话导致13个儿子离世，提醒人们谨慎言行，脚踏实地。
建议：避免夸大其词，以免招惹是非。
4. 4要吃：选择寓意好的食物
鸡蛋——圆满平安
做法：盘中撒葱花、酱油，加白开水搅匀，磕入鸡蛋蒸20分钟，补生抽、芝麻油即可。
豆腐——多福，兜福
做法：豆腐煎至焦黄，加葱蒜、白菜、木耳炒匀，淋料汁焖5分钟。
八宝饭——八方来财
做法：糯米蒸熟拌砂糖、黄油，果干垫底，层层叠加豆沙和米饭，压实后倒扣。
苹果圆子汤——平安圆满
做法：糯米粉加糖粉和水揉团搓圆，苹果切块盐水浸泡后煮沸，加圆子煮5分钟，关火撒枸杞、米酒。
总结
减脂餐：以低热量、高蛋白、高纤维为原则，多样化搭配，满足营养需求。
杨公忌日：遵循“1不出、2不办、3不说、4要吃”的传统，谨慎言行，选择吉日，食用寓意食物，祈求平安顺利。