一周轮着做的菜谱与早餐建议
您分享的菜谱和早餐建议非常实用，既满足了全家人的口味，又兼顾了营养均衡。以下是针对您提供的菜谱和早餐建议的一些补充和小贴士，希望能为您带来更多的烹饪灵感。
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一周轮着做的菜谱
1. 蒜薹香菇炒肉片
- 材料：香菇、猪肉片、蒜薹、小米辣、大蒜片、料酒、老抽、胡椒粉、淀粉、食用油、生抽、蚝油。
- 小贴士：猪肉片可以用少许生抽和淀粉提前腌制，这样炒出来的肉片更加嫩滑。
2. 牛肉炒豆芽
- 材料：牛肉、豆芽、盐、生抽、蚝油、玉米淀粉、花生油、葱段。
- 小贴士：牛肉切薄片后，用少许生抽和玉米淀粉抓匀，炒制时更容易入味。
3. 肉末豆腐
- 材料：豆腐、猪肉末、生抽、玉米淀粉、老抽、盐、清水、生抽、料酒、黑胡椒、大蒜末、葱花。
- 小贴士：豆腐切块后先焯水，可以去除豆腥味，使豆腐更加紧实。
4. 豆干炒肉片
- 材料：猪肉片、酱油、生姜丝、豆干、盐、葱段。
- 小贴士：豆干可以先用热水焯一下，去除多余的油脂，使口感更加清爽。
5. 盐煎鸡翅
- 材料：鸡中翅、盐、白胡椒粉、生姜、葱段、玉米淀粉。
- 小贴士：鸡翅表面可以划几刀，更容易入味，煎制时外皮更加酥脆。
6. 土豆炒火腿肠
- 材料：火腿肠、土豆、青椒、大蒜末、生抽、蚝油、盐。
- 小贴士：土豆切片后用水浸泡，可以去除多余的淀粉，炒制时不易粘锅。
7. 青椒炒五花肉
- 材料：青椒、五花肉、生姜、大蒜、生抽、老抽、蚝油、白糖、盐。
- 小贴士：五花肉先用热水焯一下，去除血沫和杂质，炒制时更加干净卫生。
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秋分时节一周早餐建议
1. 南瓜绿豆糖水
- 材料：绿豆100克，南瓜适量，西米一把，莲子适量，黄片糖一块，清水适量。
- 小贴士：南瓜切块后先蒸熟，再与其他食材一起煮，可以使糖水更加浓郁。
2. 南瓜麦片粥
- 材料：南瓜适量，麦片粥适量，牛奶一杯。
- 小贴士：南瓜蒸熟后捣成泥，再与麦片粥和牛奶混合煮沸，口感更加细腻。
3. 红豆山药燕麦粥
- 材料：燕麦米适量，红豆适量，山药一根。
- 小贴士：红豆提前浸泡一夜，可以使煮出来的粥更加软糯。
4. 蔬菜香肠发面饼
- 材料：面粉300克，酵母3克，鸡蛋2个，盐适量，椒盐适量，温水180克，葱花适量，香肠适量，胡萝卜适量，黑芝麻适量。
- 小贴士：发面饼醒发时间要足够，可以使饼更加松软。
5. 番茄滑肉菌菇汤
- 材料：猪肉适量，盐适量，红薯淀粉适量，番茄一个，金针菇一把，清水适量。
- 小贴士：猪肉切薄片后用红薯淀粉抓匀，可以使肉片更加滑嫩。
6. 紫菜清汤面
- 材料：面条一把，生菜适量，鸡蛋适量，紫菜适量，葱花适量，猪油适量，盐适量，胡椒粉适量，生抽适量。
- 小贴士：面条煮好后过一遍凉水，可以使面条更加爽滑。
7. 苹果红枣小米粥
- 材料：苹果一个，红枣适量，枸杞一小把，小米一小把。
- 小贴士：苹果切块后与其他食材一起煮沸，可以使粥更加香甜。
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这些菜谱和早餐建议不仅美味可口，而且营养丰富。希望您的家人能够继续享受这些美食，并且身体健康！
