[各地小吃]在成都终于吃到苏稽米凉糕[23P] [复制链接]

                    

到了夏天可以不吃饭，但不能不吃冰粉、凉虾、凉糕，不知道为啥，相比宜宾风格的圆形凉糕，我更爱乐山的方型凉糕，敦厚扎实吃起来有种绵密感。

每次去乐山必去苏稽的徐凉糕点一块“羊脂玉”，这也是夏天最想念的一口。

没想到风云变幻来来去去的祥和里，两个月前冒出了一家 苏稽艾家米凉糕。

老板是个可爱的妹子，哥哥经营的艾家米凉糕在苏稽镇开了有8年，她决定把哥哥的手艺带到成都。

所以现在店里的凉糕都是从乐山苏稽做好再运到成都，全手工制作，有原味、荷叶味、南瓜味，还有隐藏的黑芝麻味。

点了经典的红糖凉糕6元和黑芝麻凉糕7元，凉糕装盘，再淋上翻砂红糖的这个过程简直是一种享受，流沙一般的红糖在光亮如玉的凉糕上蜿蜒、融化。

方形的米凉糕非常有Duang感，黑芝麻凉糕带着独有的坚果香气，入口很美妙，原味的凉糕是朴素的米香，配上云南红糖制成的翻砂红糖，能吃到老板的用心。

正好碰到一位阿姨给女儿打包三鲜凉糕，说女儿就爱这家，把红糖和凉糕分开放，等她晚上下班吃。

这家苏稽米凉糕确实和苏稽镇上吃的相差无几，而且价格亲民。

你最近还吃什么好吃的凉虾、凉糕、冰浆，来文末分享~

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乐山的夏日美味：苏稽米凉糕

夏天，对于很多人来说，不仅是炎热的季节，更是享受各种清凉美食的好时光。在四川，冰粉、凉虾、凉糕是夏日里不可或缺的美味。而在这其中，乐山的方型凉糕以其独特的口感和丰富的口味，成为了许多人心中的最爱。

乐山苏稽的徐凉糕

每次去乐山，我都会特意去苏稽的徐凉糕店，点一块被称为“羊脂玉”的凉糕。这种凉糕不仅外形美观，口感更是绵密扎实，给人一种敦厚的感觉。夏天吃上一口，仿佛所有的炎热都被这清凉的美味所驱散。

苏稽艾家米凉糕

最近，我在成都发现了一家新开的苏稽艾家米凉糕店。这家店的老板是个可爱的妹子，她的哥哥在苏稽镇经营艾家米凉糕已经有8年的时间。为了让更多人品尝到正宗的苏稽凉糕，她决定把哥哥的手艺带到成都。

店里的凉糕都是从乐山苏稽做好再运到成都，全手工制作，保证了凉糕的品质。这里有原味、荷叶味、南瓜味，还有隐藏的黑芝麻味。我点了经典的红糖凉糕（6元）和黑芝麻凉糕（7元）。凉糕装盘后，再淋上翻砂红糖，这个过程简直是一种享受。流沙一般的红糖在光亮如玉的凉糕上蜿蜒、融化，视觉和味觉的双重享受让人难以忘怀。

方形的米凉糕非常有弹性，黑芝麻凉糕带着独有的坚果香气，入口即化。原味的凉糕则是朴素的米香，配上云南红糖制成的翻砂红糖，能感受到老板的用心。

顾客的喜爱

正好碰到一位阿姨在给女儿打包三鲜凉糕，她说女儿特别喜欢这家的凉糕，特意把红糖和凉糕分开放，等女儿晚上下班后再吃。这不仅体现了顾客对这家店的喜爱，也说明了苏稽米凉糕的独特魅力。

价格亲民

这家苏稽米凉糕的价格非常亲民，无论是经典的红糖凉糕还是黑芝麻凉糕，都能让人在炎炎夏日中找到一丝清凉和满足。

如果你最近也品尝了其他好吃的凉虾、凉糕、冰浆，欢迎在文末分享你的美食体验。

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乐山苏稽徐凉糕：手工传承与舌尖记忆
品牌背景与历史渊源
老字号传承：徐凉糕是苏稽镇的传统名小吃，其家族经营历史悠久，因入选《舌尖上的中国》而声名远扬，成为乐山近郊的美食地标。
手工制作理念：坚持传统工艺，从洗米、打浆到柴火熬煮均为手工完成，凉糕质地绵密，米香浓郁，搭配独门翻砂红糖，形成独特风味。

特色产品与口味解析
产品类型    价格    特点描述
红糖凉糕    4元    经典款，方形米凉糕搭配广西红糖熬制的翻砂红糖，甜而不腻，口感敦厚扎实。
黑芝麻凉糕    7元    隐藏款，添加黑芝麻，带有坚果香气，入口绵密，层次丰富。
荷叶味/南瓜味凉糕    6元起    创新口味，保留米香本味，融入自然食材风味，适合喜欢清新口感的食客。
三鲜凉糕    -    可分开放置红糖与凉糕，方便携带，适合外带食用。

店铺信息与消费体验
乐山总店
地址：苏稽镇对河场街158号，临近苏稽石桥，周边可串联古镇游览
人气表现：节假日客流量大，常需排队，但手工制作流程透明，可现场观看红糖浇淋过程。
成都分店（苏稽艾家米凉糕）
位置：成都祥和里，由苏稽总店老板妹妹开设，凉糕从乐山直运，保持原汁原味。
消费场景：支持打包分餐，适合上班族或家庭分享，阿姨群体为忠实顾客。

媒体认可与食客评价
权威背书：因登上《舌尖上的中国》成为网红店，被携程攻略、搜狐美食等平台推荐为乐山必吃小吃。
口碑亮点：
“翻砂红糖像流沙般融化，凉糕Q弹有Duang感”；
“朴实外表下吃出匠心，还原儿时味道”；
“性价比高，人均5-7元即可体验地道川味解暑甜品”。

周边美食与游玩建议
苏稽镇联动：可搭配跷脚牛肉（如马家老店）、米花糖等苏稽特产，形成“甜咸搭配”的美食路线。
成都延伸：若无法前往乐山，可在祥和里分店品尝，周边还有串串、冒菜等成都特色小吃。
小贴士：夏季建议堂食，冬季可选择打包加热红糖，凉糕冷热两吃皆可。