[保健养生]"立秋吃3宝, 秋冬病不扰", 8月7日立秋, 记得吃这3宝, 安康平稳入秋[7P] [复制链接]

俗话说“立秋吃 3 宝，秋冬病不扰”，8 月 7 日立秋，这可是从炎夏迈向凉秋的关键节点。在这个节气吃特定的菜，既能顺应时节变化，又对身体大有益处。那么，这“3宝”究竟是什么菜呢？

一、口蘑山药汤

立秋之后，脾胃功能相对较弱，需要好好调养，而山药就是健脾益胃的绝佳选择。山药富含淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，都可食用。





二、菱角焖排骨

菱角是立秋时节的时令水生蔬菜，有“水中落花生”的美誉，古人还称它为“水栗”。菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸及多种维生素，如维生素 B1、B2、C，胡萝卜素及钙、磷、铁等微量元素。







三、芋头红豆汤

芋头是一种营养丰富的根茎类蔬菜，在立秋时食用好处多多。芋头中含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。此外，芋头还富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，预防便秘。

立秋吃3宝，秋冬无病扰

8月7日立秋，从炎夏迈向凉秋的关键节点，民间有“立秋吃3宝，秋冬无病扰”的说法。这“3宝”究竟是什么菜呢？以下是详细介绍：

一、口蘑山药汤

食材：口蘑、山药

功效：
- 健脾益胃：立秋之后，脾胃功能相对较弱，需要好好调养。山药富含淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收，是一味平补脾胃的药食两用之品。
- 适用人群：不论脾阳亏或胃阴虚，都可食用。

做法：
1. 山药去皮切块，口蘑洗净切片。
2. 锅中加水，放入山药煮至半熟。
3. 加入口蘑继续煮至熟透。
4. 根据口味加入适量盐调味即可。

二、菱角焖排骨

食材：菱角、排骨

功效：
- 营养丰富：菱角是立秋时节的时令水生蔬菜，有“水中落花生”的美誉。菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸及多种维生素，如维生素 B1、B2、C，胡萝卜素及钙、磷、铁等微量元素。
- 滋补身体：排骨富含蛋白质和钙质，与菱角搭配，既能补充营养，又能滋补身体。

做法：
1. 排骨焯水去血沫，菱角去壳洗净。
2. 锅中加油，放入排骨煎至表面微黄。
3. 加入适量水，放入菱角，大火煮开后转小火焖煮至熟透。
4. 根据口味加入适量盐调味即可。

三、芋头红豆汤

食材：芋头、红豆

功效：
- 提高免疫力：芋头中含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。
- 促进肠道蠕动：芋头还富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，预防便秘。
- 补血养颜：红豆具有补血养颜的功效，与芋头搭配，既能补充营养，又能美容养颜。

做法：
1. 芋头去皮切块，红豆提前浸泡。
2. 锅中加水，放入红豆煮至半熟。
3. 加入芋头继续煮至熟透。
4. 根据口味加入适量糖调味即可。

结语

立秋吃这“3宝”，不仅能顺应时节变化，还能对身体大有益处。希望您在立秋之际，通过这些美食来调养身体，迎接一个健康愉快的秋天。