[保健养生]蔬菜有虫，农药残留多，水中加一勺食盐，泡30分，菜干净吃着放心 [6P] [复制链接]

蔬菜是我们每天都要吃的食物，而且进食的量不少，对于进口的食物，我们可一点都不能马虎，蔬菜在生长的过程中，瓜秧生病，蔬菜起虫是常有的事，出现这种情况都会打一些农药来抑制，避免大面积的病虫泛滥，这属于可理解的正常现象，当我们买到手的时候，吃之前都会清洗，但我们多是用清水直接冲洗几下了事，这种用清水直接冲洗的办法，会带走一部分农村残留，但却不会完全带走，虽然这些少许的农药残留，短时间内不会对身体造成伤害，但时间长了，日积月累，多少都会对身体有所影响。

所以我们在清洗蔬菜的时候，绝对不能只用清水，需要在清水中加入一小勺食盐，食盐不仅是我们每天要进食的咸味剂，而且还有杀菌消炎，清污解毒的作用。清洗蔬菜的时候加入食盐，不仅能杀掉蔬菜中的细菌，还可以对蔬菜表面蝎虫爬过留下的毒素予以清除。食盐的清污能力，可以在浸泡的过程中，将蔬菜表面粘手的污渍予以松动，污渍松动后，我们再进行搓揉，然后冲洗两三次，便能清洗干净了。具体操作方法如下，亲们可以参照：

首先，将每天要进食的蔬菜放入菜盆中。块茎类的蔬菜直接放入；花菜类的蔬菜，我们需要掰开成小朵，而且要特别注意花菜中夹杂的小菜虫，尤其西兰花与白菜花这两种我们常吃的蔬菜，如果您留意，肯定会在里面找到好几条小青虫出来，如果您从来没注意过，那只能说明吃到肚子里了，虽然这种小虫，也是很好的蛋白质来源，但毕竟知道后，还是有心理阴影的，所以从这一刻开始，您在吃花菜的时候要特别注意了；叶菜内的蔬菜也是如此，要把叶子都独立摘出来放进菜盆。放好蔬菜，菜盆中加入末过蔬菜的清水，然后加入一小勺食盐，按压搅拌成淡盐水，浸泡上30分钟，浸泡期间，还需要翻腾两次蔬菜，使每样蔬菜都泡到。

浸泡过后的蔬菜，搓洗几遍，捞出再冲洗两三次，就会很干净了，控水放到菜篮中，干净清爽的蔬菜，想吃的时候随手拿来，很是安心。虽然这种加盐的洗菜方法，看起来似乎比平时直接用水清洗有些麻烦，而且还会费上一点食盐，但这些与健康相比，都是值得的。

淡盐水浸泡清洗过的花菜，掰开成小小朵，再也不用担心有虫，更不会担心花朵中有虫卵或脏物残留了，清清爽爽，吃着特放心。

洗干净的大块茎的西红杮、茄子、青椒等，也可以不用去皮，直接切成小块，西红柿带皮凉拌白糖或炒蛋，口感更好呢。

菌菇类的蔬菜是最受蝎虫光顾的，尤其是春天后大家在外面采摘的野生菌菇，则更有必要用淡盐水浸泡后冲洗了，杀菌解毒，也能除去部分不正常的异味，让口感回归纯正。

用这种加盐清洗蔬菜，去掉农药残留与杀虫的办法，您记下了吗？为了自己和家人的健康，请不要再直接用清水直接洗菜了事，一定要加点盐浸泡上30分钟后再洗哦！

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