[健康饮食]人到中年如果不差钱，建议多吃这6种食物，强过天天吃保健品 [26P] [复制链接]

很多中老年人需要补充营养就会想到各种保健品，补钙的补脾的，家里营养品一大堆，上了年龄虽然需要吃一些营养品来补一补，但不能过于依赖，还是要多吃一些易消化，易吸收的食物，盘点中老年人最适合吃的食物排行，来回换着吃，对身体有极多好处，建议了解



第六名：高钙奶



人一旦上了年纪经常会出现腿脚无力，不想外出活动，这是因为体内缺钙引起的，年龄越大钙流失的就会越快，这时候就要多补充一些含钙的食品

牛奶就是不错的选择，中老年人喝牛奶要讲究，挑选含钙量高的，好消化吸收的舒化奶，适合自己的更重要

第五名：各种瘦肉

瘦肉相比较牛奶来说营养物质更全面一些，不仅补钙还补充各种维生素，平常吃尽量选择瘦一点的，比如牛肉，鸡肉，鱼肉，里脊肉类，少吃点肥肉

推荐食谱【香蒸碗】



食材：猪肉800克、红薯淀粉180克、鸡蛋2个、葱姜、黄花菜、木耳



（1）黄花菜，木耳提前加水浸泡，然后把猪肉切成小块，放进绞肉机，打成肉末，然后再切2根大葱，打碎，把打好的肉收进大点的盆中

（2）接着再切点姜末放进去，加适量盐，胡椒粉，老抽，再将2个鸡蛋分离，把蛋清倒进去，蛋黄留着备用，然后顺时针搅拌均匀

（3）准备调淀粉糊，取红薯淀粉180克，倒入180克水，搅拌成无干粉状态，直接与肉末混合，然后戴上手套朝一个方向搅动，直到充分混合



（4）提前将容器刷上一层油，把肉末倒进来，尽量不要留有空隙，上面用刮刀刮平，放进蒸锅中，水开蒸20分钟

（5）蒸好后取出来刷上一层刚才剩下的蛋黄液，再放回锅中，蒸3分钟让蛋黄液凝固定型，重复刷3次就可以

（6）蒸好后放凉，切成1厘米左右的厚片，备用，然后准备做料汁，锅中倒一勺猪油，放点葱姜炸香，再倒入一碗开水，加一勺盐，水开煮5分钟，把葱香味煮出来，关火

（7）这个时候把泡好的黄花菜，木耳，铺在碗底，上面整齐地码上肉片，将煮好的葱姜水倒进来，放进蒸笼蒸30分钟，就做好了

如果家里有鸡汤，排骨汤，用它们代替葱姜水味道也不错

第四名：鸡蛋



鸡蛋是最直接也是最方便的营养食品，含有丰富的蛋白质，可以养血补气，延缓衰老让气色看起来更红润，吃法选择白煮就可以，不需要太复杂的加工，另外鸡蛋胆固醇含量高，每天吃一个就能提供所需营养，吃多了反而不好

很多人喜欢吃溏心蛋，不建议老年人吃，未熟透的鸡蛋影响蛋白质的吸收，煮熟后再吃更容易消化吸收

第三名：鱼虾

鱼肉，虾肉属于低脂肪高蛋白的食物，最适合老年人吃了，不用担心高脂肪引起的血压不稳定，烹饪建议少油少盐

推荐食谱【番茄鱼】



《食材准备》草鱼、番茄、豆腐、玉米淀粉、鸡蛋、白糖、白醋、料酒、胡椒粉、盐、生抽

《做法步骤》

1、准备1条新鲜草鱼，去鳞去腮清洗干净，再去除内脏，先将鱼头剁去不用，把鱼肉片下来，骨头斩小块儿



2、鱼片用清水冲洗两遍，控干水分，加2个蛋清，盐，料酒，葱姜丝，胡椒粉，抓拌‬均匀，腌制15分钟去腥



3、然后倒入2大勺淀粉抓拌均匀，一条鱼可以做两次，用不完可以倒入2勺油封在表面防止风干，放进冰箱保鲜

4、准备4个红色熟透的蕃茄，切成小碎丁备用，葱姜切片，豆腐切丁；

5、锅中倒水，煮开后下入鱼片烫7分钟，捞出来滤出多余的水分



另起锅倒油，先放葱姜煸出香味，然后再放番茄翻炒，多炒一会看不到番茄块时倒入2大碗清水



6、水开后下入刚才烫过的鱼片，豆腐丁，加适量盐，料酒，生抽，20克糖，20克白醋调味，煮至鱼肉飘起来，就完成了



酸酸甜甜的汤底，白白嫩嫩的鱼片，看起来非常有食欲，尝一口鲜，香，滑，嫩，交织在一起，回味无穷

第二名：各种豆制品

除了肉类，鸡蛋这些高钙食品，豆制品补钙也毫不逊色，可以增强体质，提高免疫力等；

豆子加工成豆腐后营养更全面，足可以和肉类相媲美，被称为植物中的“高蛋白”

推荐食谱【蛋黄豆腐煲】



《食材准备》老豆腐1块、咸蛋黄5个、小葱、盐、鸡精

《做法步骤》



1、新鲜的老豆腐提前放进冰箱冻一夜，用冻豆腐来做，可以吸更多的汤汁，不喜欢也可以用嫩豆腐来做，看个人喜好

2、然后准备咸蛋黄，放进烤箱上下火150度烤10分钟，烤至表面出油，没有烤箱可以放进蒸锅蒸15分钟，主要是把蛋做熟



3、烤好后取出来用勺子压成蛋黄碎，压得细碎一些备用

4、接着将冻好的豆腐取出来，放进凉水中化冻，然后清洗干净，切成小块，小葱切葱花



3、锅中水开后先放入1勺盐，再放入豆腐焯水1分钟，去除豆腥味，然后捞出来控干水分



4、锅中倒油先放咸蛋黄，炒至冒起泡泡，倒入豆腐翻炒几下



然后加1碗开水焖煮5分钟左右，出锅前放适量盐，鸡精调味



装盘后上面撒上葱花装饰，豆腐煲就做好了，豆腐吸饱了汤汁，浓郁鲜香，营养高又美味

第一名：杂粮粗粮

平常饮食中多摄取纤维丰富的粗粮，更有利于身体健康，如果吃不惯可以粗细结合食用，既可以吃到杂粮的香气，又不至于口感太粗糙

推荐食谱【杂粮肉包】



这款杂粮包子不用发面，揉一揉蒸熟就可以，简单方便，做出来依然很松软，吃着非常细腻没有粗糙感，还多了白面没有的香甜味，既省事又好吃

《食材准备》

面团：面粉200克、玉米面粉200克、热开水145克、凉水145克、盐2克

肉馅：猪肉，大葱，葱姜花椒水，香油

《做法步骤》

（1）首先做白面部分，分多次倒入145克凉水，边搅拌边倒水，搅拌成大面絮后揉成面团，盖上保鲜膜醒发30分钟



（2）接着做玉米面，里面加2克盐增加筋性，少量多次倒入热开水，倒一部分用筷子搅拌均匀，水全部倒完之后按压成团，盖上保鲜膜防止风干。



（3）然后制作肉馅，先切点姜片，葱段，抓一把花椒，放进碗中，倒入清水浸泡，再切点大葱，把猪肉切成小块，一起放进绞肉机，打成肉末



（4）接着倒进大一点的碗里，磕入一个鸡蛋，加上盐，十三香，胡椒粉，鸡粉，料酒，按照一个方向搅拌下去

搅拌好后，把刚才泡好的葱姜水过滤出来，分3次倒进碗中，每倒一次要充分搅拌均匀，最后倒入少许食用油，这样做出来的馅，鲜美还爆汁



（5）这时候面团也好了，把白面团和玉米面团揉在一起，多揉一会，两者充分揉匀

（6）揉好后放到案板上，搓成细长条，切成等份的面剂子，按扁擀圆，取一勺馅料放到中间，包起来



（7）全部包好后，将蒸笼刷上一层食用油防粘，放进包子，水开上锅蒸20分钟



蒸好后直接取出来，不用焖，咬开肉馅很鲜嫩，香气扑鼻，包子皮软软乎乎，越嚼越香

人到中年不差钱可多吃的6种强过保健品的食物
人到中年，身体机能逐渐下降，合理饮食对维持身体健康至关重要。以下6种食物营养丰富，多吃比天天吃保健品更有益：

芦笋
营养价值：芦笋富含多种维生素和矿物质，特别是含有抗氧化元素硒，能增强免疫力、延缓衰老。此外，芦笋热量超低，适合减肥人士。芦笋里的叶酸有助于降低心血管疾病风险，丰富的膳食纤维能促进肠道蠕动，改善便秘。
推荐吃法：芦笋炒蛋，可实现动植物蛋白完美结合，营养更均衡。
菠菜
营养价值：菠菜是个营养宝库，富含铁质、钙质以及多种维生素，尤其是维生素K，对骨骼健康大有益处。菠菜中的铁质可补血，丰富的钙质和维生素K有助于增强骨骼强度，预防骨质疏松
推荐吃法：菠菜汤，简单又健康，喝上一碗浑身暖洋洋
明虾
营养价值：明虾肉质鲜美，属于高蛋白、低脂肪的食物，是中年人补充优质蛋白、保持身材的绝佳选择。其丰富的镁元素有助于调节心脏活动，保护心血管健康。
推荐吃法：白灼明虾，做法简单，且能最大程度保留明虾的营养。
鱼肉
营养价值：鱼肉富含优质蛋白质，其脂肪多为不饱和脂肪酸，易于消化吸收，有助于降低胆固醇，保护心血管健康。
推荐吃法：如鲅鱼饺子、砂锅焗鱼块等，既美味又营养。
坚果
营养价值：坚果含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，有助于保护心血管、改善大脑功能、增强免疫力等235。
推荐吃法：可以制作成坚果抹茶曲奇，也可将核桃仁经过处理后食用，如锅中加水烧开，加入少许食用碱，倒入核桃仁焯烫，水颜色变深后捞出冲洗干净并控干水分，再加入白糖和白芝麻抓拌均匀后烤制。
粗粮
营养价值：粗粮富含膳食纤维和B族维生素，能有效促进肠道蠕动，预防便秘，稳定血糖，对中老年人的消化系统和代谢健康大有益处。
推荐吃法：可制作五色糙米饭，也可将红米、黑米、糙米简单淘洗后浸泡，再与少许大米一起煮成米饭，还可加入几滴食用油和白醋，使口感更好

中老年人在饮食上确实需要特别注意，他们需要补充足够的营养以维持身体健康。以下是适合中老年人食用的食物排行，以及一些建议：

1. 杂粮粗粮：排名第一的是杂粮粗粮，它们富含纤维，有助于消化和血糖控制。推荐食谱是【杂粮肉包】，这种包子不需要发面，简单易做，口感松软细腻。

2. 豆制品：豆制品如豆腐含有丰富的植物蛋白和钙质，可以增强体质和免疫力。推荐食谱是【蛋黄豆腐煲】，这道菜浓郁鲜香，营养高且美味。

3. 鱼虾：鱼虾是低脂肪高蛋白的食物，适合老年人食用，烹饪时应少油少盐。推荐食谱是【番茄鱼】，这道菜酸酸甜甜，鱼肉嫩滑，营养丰富。

4. 鸡蛋：鸡蛋是最直接方便的营养食品，含有丰富的蛋白质，可以养血补气。建议白煮蛋，简单且易于消化吸收。

5. 各种瘦肉：瘦肉不仅补钙还补充各种维生素，推荐选择瘦牛肉、鸡肉、鱼肉等。推荐食谱是【香蒸碗】，这道菜营养丰富，肉质鲜嫩。

6. 高钙奶：对于中老年人来说，补充钙质非常重要，高钙奶是一个很好的选择。它有助于减少钙流失，增强骨骼健康。

这些食物不仅营养丰富，而且易于消化吸收，非常适合中老年人的日常饮食。通过多样化的饮食搭配，可以确保中老年人获得全面的营养，同时保持健康的生活方式。