每年秋冬季节，甲流都会迎来一波高峰，随着病毒的变异、传播速度的加快，再加上人们在饮食和生活习惯上的疏忽，甲流的致死率和感染率都显著增加。
我常常在医院里接诊一些因为甲流而前来就医的患者，他们往往都已有一定的基础疾病，或免疫力较差。
在对这些患者的治疗过程中，我不禁在思考，为什么一些人在感染甲流时能够迅速康复，而另一些人在短短几天内就病情加重，甚至死亡？
作为一名有着多年经验的医生，我发现，除了及时治疗外，患者的饮食和免疫力有着至关重要的关系。
而这，也是我今天要与大家分享的关键点：我们能通过日常饮食来提高免疫力，防止甲流带来的危险，那么，甲流死亡人数日益增多，我们应该多吃什么，少吃什么呢？
西红柿
说到免疫力增强的食物，西红柿总是被提及，它含有丰富的维生素C、番茄红素，这些成分的确能在一定程度上帮助我们保持免疫健康，但并非每个人都适合多吃西红柿。
特别是在甲流流行的季节，有些患者长期食用西红柿，不仅没能提高免疫，反而让身体的免疫功能受到了抑制。
我曾诊治过一位40多岁的中年男性患者，他平时工作压力大，生活不规律，休息不好，而且，他特别喜欢每天吃西红柿，认为这是增强免疫力的“神奇食物”。
然而，患上甲流后，这位患者的病情发展得极快，尽管他在早期就接受了抗病毒药物治疗，但几天内便急剧恶化，最后因并发症引发的多脏器衰竭不幸去世。
经仔细询问和分析，我发现，西红柿虽然富含维生素C，但它的酸性较强，尤其是生食时。
这对于一些本身就存在胃肠不适或免疫功能稍弱的人，长期食用反而可能导致身体的炎症反应增加，进而消耗掉身体更多的免疫资源。
事实上，西红柿中某些化学成分对消化系统也有一定的刺激作用，这使得身体需要更多的能量来调节平衡，免疫力因此可能下降。
在流感季节里，适量吃西红柿没有问题，但千万不要过量，尤其是胃肠较为敏感的人群，我的建议是，如果你想增加免疫力，西红柿最好只作为一种辅佐食品，适当食用，千万别单一依赖。
青菜
当谈到增强免疫力时，青菜类食物往往被忽视，然而它们才是最重要的“免疫补给站”。
许多患者，尤其是一些中老年患者，长期以来不喜欢吃青菜，他们偏爱肉类或高糖高脂的食物，结果却在流感爆发时成为了病毒的易感人群。
最近，我就接待过一位退休患者，他的健康状况一直不错，血压正常，糖尿病控制得也很稳定。但当他在年末感染了甲流后，病情迅速加重，甚至住进了ICU。
在与他的家属和病史交流后，我发现他长期饮食中缺乏蔬菜，尤其是青菜类食物。
这类蔬菜含有丰富的维生素、矿物质以及植物化学物质，这些成分不仅有助于维持身体的免疫系统，还能有效调节身体的各种机能，而这种调节作用，在甲流爆发时，尤其显得至关重要。
有研究表明，青菜类食物中的绿叶蔬菜富含的抗氧化物质，能够帮助我们抵抗体内的氧化压力，增强免疫反应，这也是为什么常吃青菜的人，通常能够拥有较强的免疫系统，能有效抵抗流感病毒。
在我看来，青菜是每个人的“免疫之盾”，特别是在冬季流感肆虐的时节，适当增加青菜的摄入，能够让你远离甲流的困扰。
胡萝卜
我也常常建议我的患者们，尤其是那些免疫力低下的中老年患者，加入一些富含β-胡萝卜素的食物，如胡萝卜。
胡萝卜是一种常见却常被忽略的免疫增强食物，它所含有的β-胡萝卜素在体内会转化为维生素A，这种物质对提高免疫力至关重要。
我曾治疗过一位60岁左右的患者，由于工作性质，他的作息非常不规律，饮食也没有规律，长期吃的都是油腻的快餐，几个月前，他感染了甲流，并且病情迅速恶化。
治疗后，经过一段时间恢复，他终于度过了难关，我和他深入交流过他的饮食习惯，发现他平时非常少吃蔬菜和水果，而胡萝卜这种富含β-胡萝卜素的蔬菜更是没有出现在他的菜单上。
胡萝卜中丰富的β-胡萝卜素，有助于提升免疫细胞的活性，帮助清除体内的自由基，减少病毒感染的风险。
事实上，胡萝卜不仅能提高免疫力，还能促进身体的细胞修复，使我们更好地应对外部的威胁。
所以，如果你想在流感季节更好地保护自己，不妨每天吃一些胡萝卜，无论是炒菜、做汤，还是生吃，都是不错的选择。
菠菜
提到免疫力，菠菜绝对是一个值得推荐的蔬菜，菠菜含有丰富的叶酸、铁和维生素C，它们对于增强免疫功能、预防病毒入侵起到了至关重要的作用。
我曾治疗过一位30多岁的年轻女性患者，她在感染甲流之前，体内的免疫系统就处于亚健康状态，她的工作压力非常大，饮食又偏向于快餐和加工食品，缺乏必要的营养。
当她感染甲流后，病情迅速恶化，住院后我为她安排了富含菠菜的饮食，增加她的叶酸和维生素C的摄入。
这不仅帮助她恢复了免疫系统，还有效降低了甲流病毒的攻击力。她的恢复速度明显加快，最终顺利出院。
研究表明，菠菜中的一些活性成分，能够增强人体对细菌和病毒的抵抗力，尤其是在流感季节，增加菠菜的摄入对增强免疫、提高抗病能力至关重要。
菠菜在促进免疫系统功能的同时，还能增强身体的抗病毒能力，是流感季节非常重要的“免疫武器”。
综上所述，在甲流流行季节，要想增强免疫力，保持健康，我们应该少吃西红柿，避免过多食用它的酸性成分对胃肠和免疫的抑制作用。
相反，我们应当将饮食重点放在青菜、胡萝卜、菠菜等富含维生素和抗氧化物质的食物上，这些食物能够有效增强身体的免疫力，为抗击病毒提供坚实的基础。
以上内容仅供参考，若身体不适，请及时咨询专业医生
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参考资料：
[1]杨揆.院内外甲流的流行病学及重症甲流病毒性肺炎的临床特征研究[D].中国人民解放军空军军医大学,2020
