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[美食做法]小饭店的老板娘教我的,这几道菜值得吹一辈子[60P] [复制链接]

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剁椒酱蒜末洋葱生菜炒鸡蛋






娃娃菜蒜泥蒸牛肉片






朝天椒韭菜粉条炒鸡蛋






葱段辣酱爆炒猪心








蒜片红椒茶油炒鸡块








蒜末香菜卤豆腐香菇






蒜香洋葱杏鲍菇炒肉末






枸杞芝麻芋头雪里蕻






葱花剁椒肉沫拌粉丝





剁椒蕌头炒肉丝





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huozm32831 金币 +22 - 02-15
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只看该作者 沙发  发表于: 02-15
上文分享了这么多美味的菜肴!下面是上文提到的每道菜的简单介绍:

1. 剁椒酱蒜末洋葱生菜炒鸡蛋:以剁椒酱和蒜末为调料,搭配洋葱和生菜,与鸡蛋一起炒制,口感丰富,香辣可口。

2. 娃娃菜蒜泥蒸牛肉片:娃娃菜和蒜泥作为底料,牛肉片铺在上面蒸熟,保留了牛肉的鲜嫩和蒜泥的香气。

3. 朝天椒韭菜粉条炒鸡蛋:朝天椒和韭菜带来辛辣和香气,与粉条和鸡蛋一起炒制,是一道下饭的好菜。

4. 葱段辣酱爆炒猪心:葱段和辣酱为猪心增添了香辣味,爆炒的方式让猪心更加鲜嫩。

5. 蒜片红椒茶油炒鸡块:蒜片和红椒为鸡块带来香辣味,茶油的使用增加了菜肴的香气。

6. 蒜末香菜卤豆腐香菇:蒜末和香菜提升了卤豆腐和香菇的风味,是一道营养丰富的素菜。

7. 蒜香洋葱杏鲍菇炒肉末:洋葱和杏鲍菇的香味与肉末搭配,加上蒜末的调味,是一道家常下饭菜。

8. 枸杞芝麻芋头雪里蕻:芋头和雪里蕻的搭配,加上枸杞和芝麻的点缀,既健康又美味。

9. 葱花剁椒肉沫拌粉丝:剁椒和肉沫为粉丝增添了香辣味,葱花增加了香气,是一道简单的快手菜。

10. 剁椒蕌头炒肉丝:剁椒和蕌头(一种蔬菜)与肉丝一起炒制,香辣可口。

坚持每天打卡美食是一种享受生活的方式,不仅能享受到美味,还能保持对食物的热爱和探索。希望您每天都能享受到美食带来的快乐!
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huozm32831 金币 +4 - 02-15
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只看该作者 板凳  发表于: 02-15
剁椒酱蒜末洋葱生菜炒鸡蛋的做法
准备食材
洋葱切成条状或块状备用,生菜洗净掰成适当大小,准备好适量的剁椒酱、蒜末,敲几颗鸡蛋搅散,可加少许料酒、盐和水继续搅匀。
炒制鸡蛋
锅中放适量油烧热,倒入蛋液,待蛋液凝固一部分后用铲子或筷子快速搅拌,使鸡蛋炒成小块状,炒好后盛出备用。
炒制配菜和混合
锅中再倒少许油,放入蒜末爆香,接着加入剁椒酱炒出香味。
加入洋葱翻炒至洋葱变软。
放入生菜快速翻炒几下,使生菜稍微变软。
最后把炒好的鸡蛋倒回锅中,与其他食材一起翻炒均匀即可。
娃娃菜蒜泥蒸牛肉片的做法
准备食材与处理牛肉
牛肉洗净切成薄片,娃娃菜洗净切成适当的块状或片状。将大蒜捣成蒜泥备用。
牛肉片中加入适量的盐、生抽、料酒、淀粉,抓匀腌制一段时间,可使牛肉更加鲜嫩。
组装食材
把娃娃菜铺在盘子底部。
将腌制好的牛肉片均匀地放在娃娃菜上面。
蒸制菜品
蒸锅加水烧开后,放入装有娃娃菜和牛肉片的盘子,蒸制一定时间,直到牛肉熟透,一般10 - 15分钟左右(根据牛肉片的厚度调整时间)。
最后的调味
蒸好后取出盘子,在牛肉片上撒上蒜泥,可以再淋上一些烧热的油,激发出蒜泥的香味即可。
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huozm32831 金币 +4 - 02-15
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