腊月二十三小年，“小年吃5样，来年福气旺”，5样指啥？遵循传统，吉利吉祥！
小年一到，感觉到年味立马就浓了起来，到处都洋溢着喜庆的氛围。小年是春节的序曲，也敲开了阖家团圆的乐章。腊月二十三小年这天，家家户户就开始忙碌了起来，除了祭灶，还要掸尘扫房子，擦窗、理发、剪窗花等。
此外，作为传统节日，民俗常与美食文化相伴，在腊月二十三小年这天，讲究“小年吃5样，来年福气旺”，5样指啥？遵循传统，吉利吉祥！
小年吃5样
一，吃饺子
到了腊月二十三，不管多忙，饺子是北方小年必吃的食物之一。全家人聚在一起，边聊天边包饺子，吃饺子，寓意团团圆圆。此外，饺子的外形像古代的元宝，又有招财进宝之意。
韭菜鸡蛋馅饺子的做法：
1，需要准备的食材：面粉，韭菜，鸡蛋，虾皮，盐，植物油
2，把面粉加水拌面絮，揉成光滑的面团，盖好，放一旁饧2小时
3，把韭菜择洗干净，控水后切成末入盆，加点植物油先拌一下，以免稍后拌馅的时候出汤
4，炒锅里加植物油烧至温热，直接磕入鸡蛋，搅炒成鸡蛋碎，铲出晾凉
5，把虾皮下锅，炒到发黄，味道浓郁，和鸡蛋放一起，凉透
6，把鸡蛋和虾皮倒入韭菜里，加盐拌匀，馅就调好了
7，接下来是做面剂子，擀皮，包好所有的饺子。开水下锅煮熟，捞出上桌
二，吃年糕
吃年糕，寓意年年高升。小年有吃年糕的传统习俗，可以是买现成的，也可以是自己做的，但不管是哪一种，都寄托了人们对美好生活的期盼。
年糕的做法：
1，需要准备的食材：糯米粉，红小豆，白糖，清水
2，把红小豆浸泡一夜，倒入煮锅里煮到用手一捻就碎的状态，捞出控水
3，糯米粉里拌入白糖、红小豆，加入煮豆子的水（晾到不烫手），搅成稠面糊
4，倒入铺了油纸的模具里，开水上锅蒸30分钟
5，不烫的时候倒在菜板上，凉了以后再切块
三，吃火烧
面食是北方人离不开的主食之一，在小年这天，一些地区要吃火烧。以前火烧比较单一，现在的品种更加丰富，人们的选择也多了起来。这一天，可以吃烧饼夹肉、糖火烧、肉夹馍、烧饼夹鸡蛋等，但不管是哪一种，都是寓意日子富裕红火。
烧饼夹鸡蛋的做法：
1，需要准备的食材：买现成的火烧，鸡蛋，葱花，盐，植物油
2，把鸡蛋磕入碗里，用筷子打散，切入葱花，加盐拌匀
3，炒锅里加植物油烧热，倒入葱花蛋液，煎成鸡蛋块，铲出
4，把烧饼放锅里热一下，煎到两面微黄，皮酥，切成饼夹，夹入鸡蛋块，即可上桌
四，吃爆米花糖
“小年小年，爆米糖甜”，小年一到爆米花糖就吃了起来，尤其是小孩子，吃得停不下嘴儿！这种爆米花糖，是用大米或者糯米炸或烤到微黄，再用麦芽糖和白糖炒好的糖汁拌匀，黏在一起。吃着甜丝丝，又酥又香，寓意新的一年甜甜蜜蜜。
五，吃灶糖
“二十三，糖瓜粘，灶王老爷要上天”，到了腊月二十三这天，人们把提前准备好的灶糖（糖瓜、关东糖、麻糖）拿出来祭灶王爷，这样做是为了灶王爷能够“上天言好事，回宫降吉祥”，给家庭带来吉祥和好运。
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