芹菜叶蒸制的清脂降压做法
材料准备
芹菜叶：选择新鲜、叶片饱满、色泽翠绿的芹菜叶，其含有丰富的营养成分，对清脂降压有一定帮助。芹菜叶中的碱性成分对人体有镇静作用，有助于安定情绪、消除烦躁，且芹菜含有利尿有效成分，可消除体内钠潴留，达到利尿消肿的效果，在清脂降压方面能起到积极作用。
面粉：可以选择小麦面粉，也可搭配少量玉米面粉增加口感。
调料：如蒜（可做成蒜泥）、生抽、醋、香油、辣椒油、食盐等，根据个人口味调整。其中蒜含有多种有益健康的成分，与芹菜叶搭配，在清脂降压的食疗方面有协同作用。
制作步骤
清洗芹菜叶：将芹菜叶放入盘中，加入清水清洗干净，捞出放入框中，沥干水分。如果着急，可以用干净的干毛巾或纱布吸取上面的水分，因为如果蔬菜湿，蒸出来的麦饭会粘成一团不松散。
切芹菜叶（可选）：可将芹菜叶切碎一些，但不要切成碎末，这样方便后续操作且口感较好。
添加植物油：在芹菜叶中加入植物油，用筷子搅匀。目的是防止在蒸制的时候发生粘连。也可以在拌面之前放一点植物油进去，拌匀后再拌面，蒸好后就不会粘成一坨了。
裹面粉：先加入面粉，让每个芹菜叶上都裹上薄薄的一层面粉，还可以再加入少量玉米面粉，让每个芹菜叶上都裹满玉米面粉。裹粉过程中可以分次撒入面粉，边撒边拌。
上锅蒸制
准备蒸具：将蒸笼上铺上湿（拧干水）的屉布，没有笼屉的话可以直接将湿屉布放到蒸锅的蒸帘上。
蒸制时间：把拌好粉的芹菜叶倒在屉布上，盖上锅盖大火上汽后，中火蒸10 - 15分钟（如果蒸的量少可以蒸10分钟左右，如果量多则蒸15分钟）。也有做法是开锅以后放入锅内蒸3 - 5分钟，不过要注意不要蒸的太过，否则芹菜叶颜色会发黄。
制作调料汁并拌匀
制作蒜泥：将大蒜去皮放盐捣成泥，放入凉开水2大勺成为蒜泥，然后放入香油拌匀，还可以根据个人口味放上酱油、辣椒油等。
调味：把制作好的调料汁浇到蒸好的芹菜叶上拌匀。也可以在蒸好的芹菜叶里加入盐、味粉、白糖、辣椒油和芝麻油等趁热拌匀，喜欢吃蒜的话还可以再加一些蒜汁。如果想让芹菜叶更加入味，可以放入冰箱冷藏一段时间，待食用时取出适量芹菜叶，撒上一些葱花和香菜即可品尝
