一、丰富的烹饪方式
钦州生蚝的烹饪方式多种多样，如冰镇生蚝能最大程度地保留生蚝的原汁原味，入口带着海水的矿物香气和咸鲜味道，软糯如一块奶油，让人感受到来自海洋的纯粹鲜美。
蒜蓉烤蚝则是将蒜香与蚝香完美融合，蚝肉在炭火的烤制下变得更加鲜嫩多汁，蒜香浓郁地包裹着每一口蚝肉，香气四溢。
油炸生蚝，外壳酥脆，内里蚝肉依旧保持鲜嫩，独特的口感带来不一样的美食体验。
水煮生蚝简单却能体现出生蚝的本味，蚝肉的鲜美在水煮的过程中毫无保留地释放出来。无论是清蒸、烧烤还是煮汤等，钦州生蚝都能展现出独特的风味。
二、悠久的食用历史
据《钦州地方志》记载，钦州人食用大蚝的历史至少已有三、四百年的时间。早在350多年以前，居住在钦州湾一带的渔民们，便已开始采蚝、制蚝、吃蚝了。如此悠久的食用历史，反映出钦州生蚝在当地饮食文化中的重要地位，也见证了一代又一代钦州人对生蚝美味的喜爱与传承。
三、优质的品质
钦州临海，自然资源和水产资源丰富，其海域大部分处于咸淡水交汇处，海水水质优良、天然无污染，加上水流速度快，饵料丰富，是适宜大蚝繁育生长的天然牧场。在这样的环境下生长的大蚝个头极大，最大有手掌般大小，蚝肉洁白、细嫩肥美，令人一吃难忘。而且钦州大蚝营养丰富，蚝肉蛋白质含量超过40%，每百克肉含蛋白质11.3克、脂肪2.3克以及含有丰富的维生素、微量元素锌、灰分和降低血清胆固醇的物质。
四、形成独特的蚝文化
凭借着巧思，钦州当地人早已摸索出将大蚝转变成一道道美味菜肴的方法，并形成了岭南独特的“蚝”文化，而“钦州大蚝烹饪技艺”也成为了广西第九批自治区级非物质文化遗产代表性项目。这一文化的形成，不仅是美食的传承，更是钦州人民智慧的结晶，让钦州生蚝在美食之外更增添了文化魅力。
五、成功的产业发展
早在2002年钦州市钦南区便获得了“中国大蚝之乡”的称号，2011年“钦州大蚝”获国家农产品地理标志登记保护。钦州还拥有全国最大的蚝苗养殖基地，该地产出了全国75%的蚝苗。当地有名的生蚝养殖大户创造性发明的“蚝排吊养”技术，让大蚝养殖焕发新生，产量倍增，品质更优。在政府的引导下，家家户户都投身大蚝养殖，进入21世纪，由于浮筏吊养模式的普及，钦州养蚝产业更是迎来了高速发展的黄金期。如今，钦州大蚝在养殖面积、产量、苗种供应量位列华南地区第一。钦州积极培育大蚝产品品牌，蚝情满怀向未来，乡村振兴幸福画卷正徐徐展开
