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[饮食常识]在陕西佛坪县，无需在寻找美食这件事情上纠结太久 [5P] [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 3小时前
在佛坪，无需在寻找美食这件事情上纠结太久，因为当地特色几乎都集中在老街上，有三样必尝：佛坪三香、神仙豆腐、粉皮腊肉。
佛坪三香：用猪肉、蛋、粉，再加上黄花、木耳等一起熬制，出锅之后混合了各种食材的香气，色泽鲜美汤底浓郁，超级鲜美。

神仙豆腐：和大家传统认知中的豆腐不一样，这盘「神仙豆腐」端上来，入眼是一片绿！这是由于豆腐加入了生长于秦岭一带的神仙树叶特制而成，颜色翠绿，加上蒜泥、辣椒、醋，吃起来香辣开胃，解腻鲜香。

粉皮腊肉：自制的腊肉肥瘦相间，晶莹剔透，色泽莹亮，块状的粉皮，这一口下去，谁能不爱。

但既然来了陕西，怎么能少得了面皮？
佛坪最好吃的面皮，属于“早起的鸟儿”。当地人的一天，习惯从一碗热面皮、菜豆腐开始。

面皮店小小的，一半是操作间、一半是顾客吃饭的地方，摆上三四个桌子，放上十几把凳子，在这里，完全看不到比谁吃得快的大城市赶上班的场景。
络绎不绝的食客一边吃饭，一边忙着和熟人打招呼：“你dang钱没dang，我给你dang了！”（“dang”是佛坪方言，指付钱之意）。
吃罢，还可以去早市走走——县城附近的农户从菜地摘上几把菜，放在竹篮里，带着小马扎，来街上摆卖。各色的山野菜带着清晨的露珠，清新养眼、琳琅满目，不认识也没关系，朴素的佛坪人会热情地向你介绍。


在来到佛坪之前，
都市人也许很难想象，
一座城，只有10辆出租车，
究竟该如何生活？
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只看该作者 沙发  发表于: 3小时前
佛坪三香、神仙豆腐、粉皮腊肉都是佛坪县的特色美食。其中，佛坪三香由蒸肉卷、木耳和黄花组成，是佛坪的传统名菜；神仙豆腐是用神仙树的叶子加工而成，具有清热、凉血、解毒等功效；粉皮腊肉则是将煮熟的腊肉切片，与用淀粉煎做而成的粉皮同炒，是一道香辣透亮、软筋鲜香的佳肴。推荐您去以下几家餐馆尝试这些美食：

川香楼 地址：老街11号 标签：中餐

小城味道 地址：老街10号 标签：中餐

全香餐馆 地址：河堤街50号 标签：中餐

这些餐馆都有提供上述特色美食，您可以根据自己的喜好选择。
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