[保健养生]不愧是老祖宗传下来的快乐水！立冬后，用这碗汤养来脾胃 [23P] [复制链接]

要说很多养生糖水铺都有的，秋冬的镇店招牌，就不能不提这一碗桂花糖芋苗！

不仅好吃还做着简单，我可以拍着胸脯说，只要你们看过一遍，回家就能完美复刻。





看看这里面用到的食材，芋艿本身的营养价值是比较全面的，对我们的脾胃、肠道的消化都有好处。

藕粉更不用说了，它尤其适合在秋冬干燥的时候吃，从喉咙一直润到胃，感觉一直困在身体里的闷、热、燥都被解开了！





还有些姐妹，冬天总觉得手脚冷，穿多少都觉得有凉气从下往上冒。

红糖就是这个时候我们很该吃的东西，和藕粉、芋艿一起煮成好喝的糖水，暖暖甜甜的，冬天的幸福也就是这样了。



作为人家南京的地道美食，我和糖芋苗相遇的时间也不长，但真的是被它深深俘获了。

糖水看着粘稠，喝进嘴里又滑又润，桂花的香味儿很浓，加上粉糯软绵的芋艿，我有时候会直接拿它做早餐，也很顶饿。





- 桂花糖芋苗 -

· 参考月龄 ·

15个月以上，对食材不过敏的宝宝

· 食材准备 ·

芋头2个 / 红糖15克 / 藕粉15克

辅料：桂花

以上食材仅代表制作量

不代表宝宝的一餐食

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买回来的芋艿清洗干净了，上锅给它蒸熟后，再剥皮就很方便了。蒸的时间不用太长，15分钟就差不多了，等到你用筷子一戳就能戳进去，就说明它熟透了。

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蒸好的芋头是很好剥皮的，有些人喜欢整块扔进糖水里，但我更喜欢简单切切，大小给孩子吃也合适。

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烧一锅沸水，水开后转小火下芋头，煮上10分钟。如果你剥皮的时候感觉芋头就有点软了，熟得很厉害，这里可以少煮一会儿。

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红糖你们家里都有吧，放进去搅匀了。其它像是冰糖、黄冰糖虽然也能用，但味道和红糖比起来还是差很多，我个人不建议替换的。

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很多人还是不太会冲藕粉啊，一定要先倒少量的清水（凉水）给藕粉搅开，你们如果想要直接吃就再加热水搅。像是今天这种糖水的做法，清水搅开后就能往里倒了。

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倒藕粉的时候，你们最好是这样一边倒一边搅，它不容易结块。

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等到锅里的糖水都熬煮到很浓稠了，就能盛出来，撒一把灵魂桂花，就可以吃了。

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相比我们之前做过的很多芋头食谱，今天这个不知道要简单了多少，但同样很好吃。

芋头软糯绵密，甜汤又顺滑爽口，加上桂花的清香味儿，喝起来就两个字儿-舒坦！





我这一锅能有两碗多一点点，大人能喝，孩子也能喝。

红糖的味道一点都不齁，是那种很好喝的清甜，很适合现在这个季节！

　　桂花糖芋苗是一道非常经典的中式甜品，尤其在秋冬季节，它不仅能够温暖身体，还能提供丰富的营养。芋头是一种很好的食材，它含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，对脾胃和肠道健康都有好处。藕粉则是一种很好的补水食材，特别适合干燥的秋冬季节，能够滋润喉咙和胃部。

　　红糖在中医里被认为有暖身、补血的功效，对于手脚冰凉的女性来说，是一种很好的天然补品。桂花则以其独特的香气，为这道甜品增添了一抹清新。

　　下面是桂花糖芋苗的制作方法：

　　 食材准备：

　　- 芋头 2个

　　- 红糖 15克

　　- 藕粉 15克

　　- 桂花 适量（作为点缀）

　　 制作步骤：

　　1. 芋头处理：将芋头清洗干净，蒸熟后剥皮，用筷子能轻松戳透即可。蒸熟的芋头更容易剥皮。

　　2. 芋头切块：将蒸熟的芋头切成适口的大小，方便食用。

　　3. 煮芋头：在锅中加入清水，水开后加入芋头，小火煮约10分钟，直至芋头变软。

　　4. 加入红糖：将红糖加入锅中，搅拌均匀，直至红糖完全溶解。

　　5. 冲调藕粉：在小碗中加入少量清水，将藕粉搅开，无颗粒后缓缓倒入锅中，边倒边搅拌，防止结块。

　　6. 煮至浓稠：继续小火煮，不断搅拌，直至糖水变得浓稠。

　　7. 出锅装盘：将煮好的糖芋苗倒入碗中，撒上适量的桂花作为点缀。

　　8. 享用：即可享用这道香甜滑润的桂花糖芋苗。

　　这道甜品不仅适合大人，也适合15个月以上对食材不过敏的宝宝。它的做法简单，但味道丰富，既有芋头的软糯，又有藕粉的滑润，加上红糖的清甜和桂花的香气，是一道非常适合秋冬季节的甜品。

桂花糖芋苗的健康功效
桂花糖芋苗不仅美味，还具有多种健康功效。首先，芋艿本身富含营养，有助于调理脾胃和肠道消化功能1。其次，藕粉适合秋冬季节食用，能够润肺养胃，缓解因干燥引起的身体不适。最后，红糖和桂花糖芋苗的结合，不仅增加了甜味，还有助于提升身体的阳气，特别适合寒冷的冬季。

桂花糖芋苗的制作方法
基本步骤
准备材料：芋头2个、红糖15克、藕粉15克、桂花适量。
蒸制芋艿：将芋头蒸熟后剥皮，切成适当大小。
煮制：将蒸好的芋艿、红糖和藕粉一同放入锅中，加水慢慢熬煮，直至芋艿变得绵软。
调味：最后加入桂花，搅拌均匀即可食用。
小贴士
如果喜欢更浓郁的桂花香味，可以选择桂花蜜代替普通桂花。
芋艿蒸制时间不宜过长，以免过于软烂影响口感。
藕粉的加入可以使糖芋苗更加浓稠，口感更加润滑。
通过上述步骤，你可以在家轻松制作出这道既滋补又美味的桂花糖芋苗，为立冬后的寒冷天气增添一份温暖和甜蜜。