切换到宽版
  • 28阅读
  • 2回复

[保健养生]中老年人别心疼钱,少吃牛羊肉多吃它,健脾养胃,补虚温中强免疫 [6P] [复制链接]

上一主题 下一主题
在线厨爹

UID: 546371

精华: 76
职务: 山庄英杰
级别: 化外仙道
 

发帖
69623
金币
14402
道行
5638
原创
799
奖券
5621
斑龄
3
道券
183
获奖
0
座驾
设备
SONY数码HD一体机 HDR--CX210E
摄影级
在线时间: 25453(小时)
注册时间: 2008-09-23
最后登录: 2024-11-14
只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 昨天 10:19
— 本帖被 xian209 执行加亮操作(2024-11-13) —

随着年龄的增长,中老年人的身体逐渐面临衰老和各种疾病的威胁。尤其是消化系统,容易受到影响,导致脾胃虚弱、消化不良等问题。因此,中老年人要特别注意饮食调养,选择一些适合养胃健脾、增强免疫力的食品,保持健康的饮食习惯。牛羊肉虽美味,但多吃容易引发消化不适,还会增加肝肾负担。相比之下,今天要推荐的一种“长寿食材”——山药,不仅营养丰富,还特别适合中老年人食用。

山药是一种常见的滋补食品,被誉为“天然补品”。它含有丰富的淀粉、多糖、蛋白质、维生素B族、维生素C、钙、磷等矿物质,具有健脾养胃、补虚温中、延缓衰老的功效。尤其适合中老年人食用,有助于消化和增强免疫力。

山药中的多糖成分具有调节免疫系统的作用,能够提高身体的抵抗力。同时,山药还含有植物粘液,可以润滑肠道,帮助消化,减少肠胃的不适。此外,山药有助于调节血糖,对于血糖水平不稳定的中老年人来说也是一种不错的食材。

推荐食谱一:山药红枣丸子

食材:山药 200克,红枣 50克,糯米粉 100克,红糖适量,鸡蛋 1个

具体做法:

1. 将山药去皮洗净,切片后蒸熟,蒸熟后用勺子或擀面杖捣成泥,尽量使其均匀细腻。

2. 红枣去核切碎,和糯米粉一起加入山药泥中,搅拌均匀,揉成团。根据个人口味,还可以适量加入一些水,使面团更加柔软。

3. 将面团分成小丸子,大小可以根据自己的喜好调整。

4. 烧开一锅水,将丸子放入水中煮至浮起,然后转中火继续煮2-3分钟至完全熟透。煮好后加入适量红糖,煮至红糖融化,最后慢慢淋入打散的蛋液,搅拌均匀后即可盛出享用。

山药红枣丸子口感软糯、甜香诱人,非常适合脾胃较弱的中老年人。山药的温补加上红枣的补血功效,不仅能补气血,还有助于滋润肠胃。这道甜品在寒冷的天气里食用,能够温暖身体,起到健脾养胃的作用。

推荐食谱二:桂花蜜山药

食材:山药 300克,桂花干 ,蜂蜜适量

详细做法:

1. 山药洗净去皮,切成均匀的薄片,注意佩戴手套避免山药汁液过敏。

2. 将切好的山药片整齐地摆放在盘中,放入蒸锅中,蒸10-15分钟至山药熟透。

3. 将蒸好的山药取出稍微放凉,在上面撒上一些干桂花,稍微静置一会儿,让桂花香气散发开。等山药温热后,均匀淋上适量蜂蜜即可享用。

这道桂花蜜山药口感软糯,带有桂花的清香和蜂蜜的甜美,简单却美味。桂花有助于舒缓身心,而蜂蜜则具有润肺、润肠的功效,配上山药的健脾养胃作用,十分适合晚饭后或下午茶时享用,给身体带来温和的滋养。

推荐食谱三:山药疙瘩汤

食材:山药200克,白菜 100克,肉末 50克,面粉 100克,盐,胡椒粉,葱花,食用油

做法如下:

1. 山药去皮后切成碎末,白菜切成丝备用。面粉中加入少量清水,搅拌成小疙瘩备用。

2. 热锅中放入少量油,放入肉末煸炒至变色,加入葱花炒香。往锅中倒入适量清水,煮开后将山药放入锅中,将山药煮熟。

3. 面粉疙瘩一点点倒入汤中,用筷子轻轻搅拌,防止粘连。等面疙瘩煮至浮起后,加入山药末和白菜丝,继续煮5分钟,直到菜和山药熟透。

4. 最后调入适量盐和胡椒粉,根据个人口味可以加入一些葱花,即可出锅享用。

山药疙瘩汤是一道非常适合中老年人的家常汤品,营养丰富、口感细腻。山药和白菜的组合清淡而滋润,适合脾胃较弱、消化不佳的人。秋冬季节,这道疙瘩汤温暖身心、补充营养,是一道非常贴心的滋补汤品。

总的来说,山药是一种适合中老年人的“宝藏食材”,无论是做成甜品还是咸汤,都非常美味而营养。它可以帮助健脾养胃、补虚温中,让身体更加强健。希望这几道山药食谱,能给中老年朋友的餐桌带来更多美味与健康,让大家在享受美食的同时,也收获更多的健康!

2条评分金币+24
天人地 金币 +6 - 昨天 20:51
xian209 金币 +18 - 昨天 10:23
山庄提示: 道行不够,道券不够?---☆点此充值☆
 
在线天人地

UID: 1627269

精华: 2
级别: 玉清道君

发帖
279348
金币
33408
道行
36950
原创
101
奖券
39
斑龄
0
道券
0
获奖
0
座驾
设备
摄影级
在线时间: 31669(小时)
注册时间: 2012-09-03
最后登录: 2024-11-14
只看该作者 沙发  发表于: 昨天 10:36
中老年人饮食建议
中老年人在选择食物时应考虑到自身的消化能力和身体需求。牛羊肉虽然营养丰富,但由于其脂肪含量较高,消化难度大,可能会给中老年人的心血管系统带来负担,同时也可能增加消化不适的风险2。因此,建议中老年人在饮食上做出一些调整,以更好地维护健康。

山药的营养价值
山药是一种非常适合中老年人的食材,它不仅味道温和,易于消化,而且还含有丰富的营养价值。山药富含黏蛋白、淀粉酶、多种维生素和矿物质,这些成分有助于健脾益气、补虚温中。此外,山药的抗氧化作用还有助于提升免疫力,是中老年人餐桌上不可或缺的滋补之物。

其他适宜食材
除了山药之外,还有其他一些食材也适合中老年人食用。例如,虫草花具有调节免疫系统、补肾润肺、止血化痰、镇静安神等多种功效,质地柔软,不寒不燥,适合老年人和老人作为日常健康食品食用3。另外,鸡肉也是富含优质蛋白质且脂肪含量低的食物,适合用来煲汤,既能补气益血、健脾补虚,还能预防感冒、强身健体。

结论
综上所述,中老年人在饮食上应该更加注重食物的易消化性和营养价值。山药、虫草花和鸡肉都是不错的选择,它们不仅能提供必要的营养,还能帮助中老年人增强免疫力,保持身体健康。在日常饮食中适当增加这些食材的摄入量,可以帮助中老年人更好地应对年龄增长带来的身体变化,享受更加健康的生活。
如何不发帖就快速得到金币道行
 
天人地
在线jjybzxw

UID: 551814


发帖
100760
金币
1073143
道行
1951
原创
2152
奖券
2044
斑龄
27
道券
537
获奖
0
座驾
设备
摄影级
在线时间: 23917(小时)
注册时间: 2008-10-01
最后登录: 2024-11-14
只看该作者 板凳  发表于: 昨天 11:36
  一、山药对中老年人健康的重要性

  营养丰富

  山药含有丰富的淀粉、多糖、蛋白质、维生素B族、维生素C、钙、磷等矿物质。这些营养成分是中老年人维持身体正常功能所必需的。例如,钙和磷有助于维持骨骼健康,对于预防中老年人常见的骨质疏松症非常重要;维生素B族参与身体的新陈代谢,能帮助维持神经系统正常功能等。

  养生功效

  健脾养胃:中老年人消化系统功能逐渐衰退,容易出现脾胃虚弱、消化不良等问题。山药中的植物粘液能够润滑肠道,帮助消化,减少肠胃不适,有助于改善中老年人的消化功能。

  调节免疫系统:其多糖成分具有调节免疫系统的作用,能够提高身体的抵抗力。随着年龄增长,中老年人免疫力下降,容易感染疾病,山药有助于增强免疫力,降低患病风险。

  调节血糖:对于血糖水平不稳定的中老年人来说,山药是一种不错的食材。它可以在一定程度上帮助调节血糖,对糖尿病患者或血糖偏高的人群有一定的益处。

  二、山药食谱的特点

  山药红枣丸子

  口感与营养结合:口感软糯、甜香诱人。山药的温补与红枣的补血功效相结合,既能补气血,又有助于滋润肠胃。对于脾胃较弱的中老年人来说,这是一道美味又营养的甜品。其中红枣含有丰富的铁元素,有助于预防贫血,与山药搭配,在寒冷天气食用可温暖身体,起到健脾养胃的作用。

  桂花蜜山药

  简单美味且滋养身心:这道菜品口感软糯,带有桂花的清香和蜂蜜的甜美。桂花有助于舒缓身心,蜂蜜具有润肺、润肠的功效,再加上山药的健脾养胃作用,非常适合晚饭后或下午茶时享用,给身体带来温和的滋养。这种简单的制作方式保留了食材的原汁原味,让中老年人能够轻松享受美食的同时获得健康益处。

  山药疙瘩汤

  家常且营养丰富:这是一道非常适合中老年人的家常汤品,营养丰富、口感细腻。山药和白菜的组合清淡而滋润,适合脾胃较弱、消化不佳的人。秋冬季节食用,温暖身心、补充营养,是一道非常贴心的滋补汤品。其中白菜富含维生素C、纤维素等营养成分,与山药搭配,增加了汤品的营养价值和口感的丰富性。

  总之,山药作为一种适合中老年人的“宝藏食材”,通过不同的食谱制作,可以为中老年人的健康和饮食增添丰富的色彩。

如何不发帖就快速得到金币道行
 
快速回复
限120 字节
认真回复加分,灌水扣分~
 
上一个 下一个