时间,往大里说是“弹指一挥间”,往小里说就是“时光如梭”,不管是怎么说,总之时间是飞快的。在我们悠久的历史中,各种习俗数不胜数,农历的十月初十是丰收节,也是一个十全十美的日子。这个时候,各地都会有很多的习俗以及食俗,以庆祝丰收。
在农历的十月初十以立冬,秋收的工作基本上全部结束了,这个时候也有时间来品尝收获的各种美味。老百姓是懂得感恩的,感谢土地的恩惠,感谢辛勤的自己,祈盼来年再获大丰收!今日是农历的十月初十“丰收节”,再忙也要记得“吃4样、做1事”十全十美寓意好,一起了解老传统!
一:新米
在丰收节,一碗新收获的香喷喷米饭是少不了的,吃着自己种的大米,新米的香是非常诱人的美味,感谢平日的辛苦换来了丰收的成果,也寓意着丰收喜悦!
推荐:双米饭
【双米饭】食材:大米、小米。
1,把新收获的大米和小米清洗干净,放到电饭锅中,启动米饭键,等待即可,如果喜欢用普通的锅来做,小火焖熟即可。
二:豆腐
豆腐寓意着“兜福”在丰收节要吃,感恩美满的生活,也祝福所有人都能十全十美,这也是老百姓最朴素的想法。
推荐:豆腐箱子
【豆腐箱子】食材:豆腐,肉馅,葱末,姜末,酱油,盐,淀粉,花生油。
1,豆腐切块,煎黄把内部挖出成为一个箱子的形状备用,肉馅加入葱姜末,酱油,盐拌匀,加入花生油拌匀,抹到豆腐箱子中。
2,把豆腐箱子放到盘中,上锅蒸10分钟,熟透出锅,用酱油和盐以及淀粉勾芡,倒在菜肴上即成。
三:糍粑
在南方的很多地方都有农历十月初十吃糍粑的习俗,是为了庆祝一番辛勤劳动成果,以祈盼来年的五谷丰登!
推荐:红糖糍粑
【红糖糍粑】食材:
1,用清水把糯米浸透,蒸成糯米饭,放进石臼里,用杵槌舂制,直舂到米饭粘稠如泥状,家里不好操作,我们可以用糯米粉来代替。
2,把捶打好的糯米泥拍成圆圆的小饼状,,就成了糍粑,红糖熬制成浓稠的红糖汁,淋在糍粑上即成。
四:吃鱼
“鱼”与“余”谐音,在传统中鱼象征着富贵, 民俗中吃鱼,寓意着年年有余,在丰收节吃鱼,更是祈盼来年也是年年有余的大丰收景象。
推荐:清蒸鱼
【清蒸鱼】食材:黄花鱼1条,葱段,姜片,生抽,醋,盐少许,红色椒圈少许,大蒜少许。
1,黄花鱼1条宰杀去鳞洗净,黄花鱼放上葱段、姜片上锅蒸熟,醋、生抽、盐搅拌均匀放在碗里搅拌均匀,均匀地倒在蒸好的黄花鱼上。
2,大蒜剁成蒜末放在黄花鱼上,把红色椒圈和葱丝在鱼上,另起锅,烧热油,泼在蒜末和葱丝上即成。
农历十月初十记得做1事:
欢聚庆丰收:在农历十月初十,家人朋友们欢聚一堂,感恩我们美好的时代,感谢自己的勤劳付出。更是有很多地方会拜神农氏,感谢先祖的付出,祈盼是十全十美的生活能够更加长久!
峰儿话语:
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