大蒜在日常生活中很常见，很多人炒菜的时候都会选择大蒜来调味，很多人在煲汤的时候会放些大蒜调味，能够很好促进汤汁的味道，而且大家可能不知道，大蒜有药用和食用两种价值，既能够当成药材，也可以被用作与食材，每天坚持吃点大蒜，有很多意想不到的好处。
01坚持天天吃大蒜的人，最后身体怎么样了？看完或许就明白了
第一：可以预防心脑血管的疾病
因为大蒜是血管的清道夫，可以降低血脂、降低血液的黏稠度、抗血小板聚集，使心脏病和脑血栓、脑出血发病几率大为减少。
第二：预防心脏病
对于预防心脏疾病来说，大蒜是很好的食物补充剂，大蒜不仅能够降低血液中的“坏胆固醇”(低密度胆固醇)，还能保护冠状动脉，减缓其老化过程，简单来说，大蒜具有天然抗血栓和稀释血液的作用。
第三：消炎杀菌
随着医学的发展，大蒜中含有的大蒜素具有广谱抗菌效果，它对流行性脑脊髓膜炎病毒、流行性感冒病毒、念球菌、结核杆菌、伤寒、副伤寒杆菌、阿米巴原虫、葡萄球菌、痢疾杆菌、霍乱弧菌等多种致病微生物都有一定的辅助杀灭作用。
第四：提高智力
大蒜当中含有维生素B族，维生素B族可以有效提高大脑记忆力，对于正在上学的青少年，可以少量地食用大蒜，补充能量的同时，为大脑提供营养。
大蒜无论是对于成年人还是未成年人以及老人，提高人体的免疫力方面有着显著效果。
第五：防癌抗癌
癌症是一种起源于上皮组织的恶性肿瘤性疾病，多数人谈癌色变，癌症发生后严重影响身体健康，大蒜中含有的硫有机物，能够抑制肿瘤细胞和癌细胞的扩散侵润，减轻内脏器官的负担和压力，增强机体免疫功能，达到防癌抗癌的效果。
02吃大蒜有什么禁忌事项？
——不能够空着肚子吃大蒜
大蒜的口感很辛辣，如果肚子处于空腹的状态就吃大蒜，会对胃部造成刺激，会使胃部不适，所以在吃大蒜之前最好先吃一点食物。
——肝炎患者
大蒜中的某些刺激性成分，可抑制肠道消化液的分泌，从而影响对食物的消化吸收加重肝炎患者的恶心等症状。
另外，大蒜中的挥发性成分可使血液中的红细胞和血红蛋白水平降低，并且可能引发贫血，不利于肝炎的治疗和痊愈。
——重病者慎食
大蒜发制品，所谓发制品，是指容易诱发某种疾病或加重的疾病食物，吃辛辣食物，如大蒜、辣椒等，很可能对患重病或正在服药的人产生明显的副作用，不仅可能引起旧病，还可能使药物失效，或与药物产生连锁反应，影响身体健康。
——不能天天吃
大蒜切勿天天食用，长期吃大蒜会使肠道变硬，这是导致便秘形成的主要原因，能够将肠道中的细菌杀灭，不利于肠胃吸收，天天吃大蒜会降低肠蠕动功能，诱发便秘和痔疮。
