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本帖被 wowoni 执行加亮操作(2024-09-30)
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鸡胸肉是高蛋白低脂肪的食材,蛋白质含量最高的肉类之一,鸡肉还容易被人吸收,可以增强体力和强壮身体。鸡胸肉更是低脂健康的肉类,鸡胸肉可以炒,可以炖汤还可以用来做凉拌菜或者沙拉。
这次用鸡胸肉、彩椒和菠萝做成色彩缤纷的鸡肉串,有肉类,有蔬菜还有水果。这个鸡肉串将鸡肉提前腌制,鸡肉入味了,因为给孩子吃,我就没有用辣椒粉呀或者其他刺激性的调料,让孩子吃得清清爽爽。鲜艳的色彩赏心悦目,样子就很讨好。
【材料】
鸡肉 200克,青彩椒 1个红彩椒半个,菠萝半个
生抽 20毫升,料酒 10毫升,番茄酱 10毫升,黑胡椒粉少许
【工具】空气炸锅或者烤箱或者平底锅
【做法】
1 将鸡胸肉切小块
2 鸡胸肉用生抽、料酒、番茄酱和黑胡椒粉腌制2小时
3 在腌制鸡胸肉的期间,准备维生素多多的蔬菜和水果
4 将菠萝削皮切块,大小与鸡胸肉差不多,彩椒切小块
5 竹签用水浸泡,这是为了避免烤鸡肉串,竹签烤得很黑
6 将鸡肉块、彩椒和菠萝串起来,放在空气炸锅的炸篮里
7 空气炸锅选择温度“180度”,时间“15分钟”
8 在结束前5分钟,在鸡肉串表面扫一层腌料,空气炸锅工作完毕就有酸甜可口的彩椒鸡肉串
【提示】
1 彩椒可以换成土豆、胡萝卜或者西兰花,但是不要选择出水的蔬菜
2 鸡肉要提前腌制,如果口味重的,烤前在蔬菜表面扫多次腌料,我个人喜欢蔬菜清爽点
3 竹签要用水浸泡,我自己试过竹签没有泡水,整根竹签黑乎乎的,影响食欲。
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