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[健康饮食]入伏了,多吃点“高硒菜”,这8种换着吃,解毒护眼,增强体质 [8P] [复制链接]

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在线厨爹

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#夏日生活打卡季#大家好!欢迎收看我的美食自媒体,我是锦绣V山东,一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食,让生活更美味”,今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎,也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。

腊肉烩豆腐

原料: 腊肉1块 北豆腐1盒 香葱2根 蚝油2汤匙(30ml) 白糖1茶匙(5克) 盐1/4茶匙(1克) 白胡椒粉1/2茶匙(3克)水淀粉2汤匙(30ml)

制作方法:

1、腊肉放入冷水锅中,以大火煮10分钟,捞出稍冷却后,切片备用。豆腐切2cm大的小块,放入煎锅中,用中火双面煎成金黄色。青葱洗净切成段。

2、煎锅中倒入少许油,大火加热至7成热时,放入香葱爆香,然后倒入腊肉,豆腐,调入蚝油,白糖,盐和胡椒粉翻炒均匀后,倒入水(没过食材一半即可)盖上锅盖,用中火炖5分钟,带开盖子,淋入水淀粉搅均即可。

肉末米粉

主料:米粉、猪肉、青菜、淀粉、蒜、生抽、豆瓣酱(辣油)、食盐

做法:

1、瘦肉剁成肉末后加盐,生抽,淀粉拌均匀放置一边备用。

2、锅内热油放少许蒜米爆香后倒入肉末翻炒。肉末炒到变白后加入一勺郫县豆瓣酱翻炒。

3、加入了郫县豆瓣酱的肉末炒熟后盛出备用。

4、锅内倒入适量开水,然后加入两袋浓醇高汤。待水开后放入沥干水分的米粉。

5、加盖煮至米粉熟透,放入适量洗净的青菜,煮熟即可关火。装入碗内上层舀上一层之前炒好的肉末,撒上肉末即可。

香菇炒上海青

准备食材: 香菇、上海青、蒜末。

做法步骤:

1、清洗干净香菇和上海青,然后把香菇切成薄片,再准备好蒜末。

2、热锅烧油,油热以后,放入蒜末爆香,接着倒入香菇一起炒软,然后倒入上海青一起翻炒均匀。

3、接着加入适量的食盐和生抽调味提鲜,然后再继续大火翻炒均匀入味。

4、炒至上海青和香菇断生入味以后,即可出锅开吃。

芦笋炒牛肉

准备食材: 牛肉、芦笋、蒜米、黑胡椒碎。

做法步骤:

1、清洗好的牛肉切小条,然后加入黑胡椒碎、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀,再腌制十分钟左右。

2、清洗干净芦笋切小段,再起锅烧水,水烧开之后,放入芦笋焯熟,接着捞出沥干水分备用。

3、热锅烧油,油热以后,放入蒜米煸香,然后加入牛肉一起翻炒均匀,炒至变色后,再加入芦笋一起翻炒。

4、最后加入适量的食盐、黑胡椒碎和白糖调味提鲜,接着继续翻炒均匀入味,即可出锅开吃。

豆角煎鸡蛋

准备食材: 豆角、鸡蛋。

做法步骤:

1、豆角清洗干净切丁,然后起锅烧水,水烧开之后,放入豆角丁焯熟,再捞出沥干水分,倒入大碗中备用。

2、往大碗中打入三个土鸡蛋,接着加入少许的一起搅拌均匀,然后热锅烧油,油热以后,倒入豆角鸡蛋液油煎。

3、煎至豆角鸡蛋液成型后,再翻面油煎,煎至两面金黄后,再淋入少许的生抽推炒。

4、推炒均匀入味以后,即可出锅开吃。

娃娃菜炒火腿

准备食材: 娃娃菜、火腿、葱蒜末。

做法步骤:

1、火腿清洗干净切薄片,接着把娃娃菜清洗干净,再切成小段备用。

2、准备好葱蒜末,接着倒入火腿一起煸炒,炒出香味以后,再加入娃娃菜一起大火翻炒。

3、然后加入适量的食盐和生抽调味提鲜,再继续大火翻炒均匀入味。

4、炒至娃娃菜断生以后,即可出锅开吃。

凉拌苦瓜

材料:苦瓜 1 根、蒜 3 瓣、生抽 2 勺、香醋1 勺、香油少许、盐和糖适量

做法:

  1. 苦瓜洗净,对半切开,用勺子挖去瓤和籽,切成薄片。
  2. 锅中烧开水,加入少许盐和几滴油,放入苦瓜片焯水 1 分钟左右,捞出过凉水,沥干水分。
  3. 蒜切末放入碗中,加入生抽、香醋、香油、盐和糖,搅拌均匀成料汁。
  4. 将苦瓜片放入碗中,倒入调好的料汁,拌匀即可。
番茄牛肉汤

材料:牛肉:250克,切块;番茄:2个,切块;洋葱:1个,切块;土豆:1个,切块;胡萝卜:1根,切块;生姜:一小块,切片;蒜头:2瓣,切碎;食用油:适量;盐:适量;白胡椒粉:适量;清水:适量;香菜(可选,用于装饰)

步骤:

1. 炒牛肉:在炒锅中加热适量食用油,放入蒜头和生姜片爆香。加入切块的牛肉,翻炒至变色。

2. 加入蔬菜:将洋葱、土豆和胡萝卜块一起放入锅中,继续翻炒片刻。

3. 加入番茄:加入切块的番茄,继续翻炒几分钟,使番茄释放出汁液。

4. 加水煮汤:倒入足够的清水,水量覆盖所有食材。大火煮沸后转小火慢炖,炖至牛肉和蔬菜都熟软。

5. 调味:加入适量盐和白胡椒粉调味,根据个人口味调整。

6. 出锅:确保牛肉和蔬菜煮熟烂透,即可关火。撒上一些香菜叶子作为点缀,即可上桌食用。

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天人地 金币 +9 - 07-21
妞妞乐乐 金币 +26 辛苦了,感谢您无私奉献的精神! 07-17
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只看该作者 沙发  发表于: 07-16
  感谢您的分享!这些家常美食的做法都非常实用,既简单又美味,适合我们在日常生活中轻松制作。每道菜品都有详细的步骤和材料清单,方便我们按照步骤操作。

  例如,腊肉烩豆腐的步骤包括了煮腊肉、煎豆腐、炒料等,每一步都详细描述,让即使是初学者也能轻松上手。肉末米粉则是一道典型的快餐式美食,制作过程简单,适合忙碌的上班族。

  香菇炒上海青和芦笋炒牛肉则是健康美味的家常菜,适合家庭聚餐时制作。豆角煎鸡蛋和娃娃菜炒火腿则适合早餐或晚餐时享用,既方便又美味。

  凉拌苦瓜和番茄牛肉汤则适合在夏天食用,清爽开胃,营养丰富。

  感谢您的分享,这些美食的做法都非常值得我们学习和尝试。希望您的美食分享能够给更多的人带来快乐和满足,让生活更加美味!

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