江门，作为中国广东省的一个重要城市，拥有丰富的美食文化，其五邑地区（包括台山、新会、蓬江、江海和鹤山）的特色小吃各具特色，令人向往。
蓬江区的杜阮凉瓜以其圆润的外形、肥厚的肉质和清爽无渣、回味甘甜的独特味道而闻名，是江门美食的一大亮点。杜阮羊肉所做的炆羊肉、清汤羊肉也很好地保留了粤菜的传统风格。
荷塘鱼饼是江门的传统小吃，用本地新鲜鲮鱼制作，油润焦脆的表面和弹牙爽口的内里鱼肉，使其风味鲜美。
江海区的外海面则是江门面食文化的代表，历史悠久，制作工艺被选入江门市第一批市级非物质文化遗产名录。面条弹软爽口，浇头的种类繁多，有云吞、牛腩、猪手、鲜虾、鱼蓉等，丰俭由人。
鹤山的古劳鱼皮角以其皮薄馅靓、口感爽滑和鱼味鲜美而受到欢迎。开平咸鸭蛋、赤坎豆腐角、恩平簕菜、恩平濑粉和牛脚皮等都是江门地区独特的美食，每一种都是江门丰饶物产支持下的美味佳肴。
江门，这座广东省内最容易被错过的“中庸之城”，正是通过这些美食和物产，展示出其独特的魅力。不妨通过品尝这些美食，重新认识这座城市的魅力。
