扁鹊三豆饮源自古代医家扁鹊的养生理念，是一款具有清热解毒、利湿退黄功效的食疗方。该方主要适用于湿热内蕴所致的身体不适，如皮肤湿疹、瘙痒、泌尿系统感染等症状。下面为您介绍这款药膳的具体制作方法：
扁鹊三豆饮制作方法：
材料：
- 赤小豆30克
- 绿豆30克
- 黑豆30克
- 冰糖适量
制作步骤：
1. 将赤小豆、绿豆、黑豆分别洗净，浸泡2-3小时，使其充分吸水膨胀。
2. 锅中加入适量清水，放入浸泡好的三种豆子，大火煮沸后转小火慢煮。
3. 煮至豆子熟烂，加入冰糖，继续煮至冰糖溶解即可。
4. 煮好的扁鹊三豆饮可以当茶饮用，冷藏后口感更佳。
食疗功效：
- 赤小豆：性平、味甘，有清热解毒、利湿退黄的功效。
- 绿豆：性寒、味甘，有清热解毒、利尿消肿的作用。
- 黑豆：性平、味甘，有活血利水、解毒的作用。
- 冰糖：性平、味甘，有润肺止咳、滋阴养胃的效果。
食用注意：
- 体质寒凉、脾胃虚弱的人群应适量食用，以免伤及脾胃。
- 孕妇、哺乳期妇女及患有其他疾病的人群在食用前最好咨询医生。
扁鹊三豆饮是一款简单实用的食疗方，通过中医的辩证施食原则，可以帮助改善身体湿热症状，是日常养生保健的好选择。
