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[健康饮食]百吃不腻的四道家常菜,每天午饭都不重复,吃不腻 [6P] [复制链接]

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在线厨爹

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第一种是孜然香辣煎小土豆,首先是食材的准备,新鲜的小土豆,洋葱,小米椒,大蒜,食用油,白糖,生抽,啤酒,食盐,孜然粉,鸡精,香菜,将这些食材准备完之后,把小土豆撕去表面一层皮,然后清洗干净,放入锅中隔水蒸熟,然后把蒸熟的小土豆放在菜板上,用刀背轻轻按一下压扁,千万不要用力了呀,直接压希腊碎了,要轻轻地压压扁,就可以了,

然后在平底锅里倒入一层油,把压好的小土豆放进去,用小火慢慢的煎,然后煎土豆的时候,把葱白洋葱小米椒大碎切碎,香菜要用另外用干净的菜板用刀切,将小土豆翻面,煎至两面都金黄,然后加出来,江,葱白辣椒洋葱,大蒜放在油锅中爆炒煸出香味,然后在吧,准备好的土豆放进油锅中,再加入适量的孜然粉,生抽白糖,开水,翻炒均匀,然后用大火收汁,再输到一半的时候,放入适量的食盐,这样才能使烧土豆更能入味,然后搅拌均匀后关火,撒上白芝麻,香菜撒在菜上,然后装盘就可以使用了,

第二种是麻辣水煮毛豆,需要的食材有食醋,毛豆生姜大蒜,花椒,干辣椒啤酒豆瓣儿酱,八角,生抽冰糖,讲这些食材准备完之后把新鲜的毛豆洗干净,剪去两头备用,然后烧开一锅水把处理好的毛豆丢进锅里煮八到十分钟左右,在锅里面放入油,等油热的时候,放入一勺豆瓣酱,用小火炒出红油,再放入姜蒜,花椒,八角和辣椒炒出香味,再把煮好的毛豆放入油锅中,翻炒均匀,再放入适量的酱油,食醋还有冰糖,倒上啤酒,盖上锅盖焖煮,在啤酒快要烧干的时候,加点淡水,还有食盐闷五分钟左右,就可以出锅食用了,

第三种是糖醋丸子,食材的准备,料酒讲,白糖,番茄酱,淀粉,葱蒜,将这些食材准备完后,在油锅中放入油,油热至八成熟的时候,把葱,姜,蒜,放入油锅中,爆炒均匀煸出香味,有了葱香味之后,把准备好的丸子放入炒锅中,然后调小火,大致五分钟左右,把丸子倒出来,然后把调好的汁倒进锅里,开小火,一边加热一边搅语调之,等到料知略浓稠的时候,把炸好的丸子放入锅中,使丸子上都裹上浓浓的料汁,然后就可以出锅食用了,

第四种是糖醋土豆食材的准备有,土豆,料酒,生抽,白糖,白醋,将这些食材准备完之后把土豆去皮,切成块,然后洗干净,在锅里面放入适量的食油,待油热之后,把切好的土豆块放进油锅中,炸到金黄色,然后在碗中放入适量的生抽,白糖,食醋,还有清水,调成料汁,然后把炸好的土豆块倒入调好的汁中,有小火煮一下后,大火收汁即可,出锅撒上白芝麻,美味的糖醋土豆就做好了,


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妞妞乐乐 金币 +24 辛苦了,感谢您无私奉献的精神! 07-13
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只看该作者 沙发  发表于: 07-04
  您提供的四种小吃食谱都非常有特色,而且适合夏季食用,下面我将分别介绍这四种小吃的制作方法:

  ### 孜然香辣煎小土豆

  1. 将小土豆蒸熟后压扁。

  2. 在平底锅中倒入油,将小土豆煎至两面金黄。

  3. 另起油锅,炒香葱白、洋葱、小米椒和大蒜。

  4. 将煎好的土豆加入锅中,加入孜然粉、生抽、白糖、开水和适量的盐。

  5. 翻炒均匀,大火收汁,撒上白芝麻和香菜即可。

  ### 麻辣水煮毛豆

  1. 将毛豆剪去两头,煮熟。

  2. 热油锅,炒香豆瓣酱、姜蒜、花椒、八角和辣椒。

  3. 加入煮熟的毛豆,翻炒均匀。

  4. 加入酱油、食醋、冰糖和啤酒,焖煮至啤酒快干。

  5. 加入淡水,继续焖煮五分钟,出锅前加入食盐调味。

  ### 糖醋丸子

  1. 热油锅,爆炒葱蒜。

  2. 加入丸子,调小火煮五分钟左右。

  3. 倒入调好的料汁,加热至略浓稠。

  4. 加入炸好的丸子,使丸子裹上料汁后即可出锅。

  ### 糖醋土豆

  1. 将土豆去皮切块,炸至金黄色。

  2. 调制料汁,包括料酒、生抽、白糖、白醋和清水。

  3. 将炸好的土豆块倒入料汁中,小火煮一下后大火收汁。

  4. 出锅撒上白芝麻即可。

  在制作这些小吃时,要注意食材的新鲜和烹饪过程中的卫生,以确保食品安全。同时,根据个人口味调整调料的用量,可以适量减少或增加某些食材的用量,以达到最佳的口感。希望您制作的小吃能够为您和您的家人朋友带来美味的享受。

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