您列出了七道家常菜的食材和基本做法，这些菜肴都是日常生活中非常受欢迎的美食。下面我将为您简要介绍这些菜肴的特点和制作步骤：
1. **豉香蒸排骨**：这道菜以排骨为主料，加入豆豉、大蒜、生姜等调料，蒸制而成。豆豉的香味能够渗透到排骨中，使得排骨口感鲜嫩，香气扑鼻。
2. **香辣香菇炒肉末**：这道菜以香菇和猪肉末为主料，加入秘制料汁翻炒，口感鲜香辣味十足，适合喜欢辣味的朋友。
3. **蚝油生菜**：生菜搭配蚝油，简单调味，既可以保持生菜的清爽口感，又能增加菜肴的鲜味。
4. **腐竹炒肉片**：腐竹和肉片的搭配，口感丰富，腐竹吸满了肉片的鲜美，两者相得益彰。
5. **肉末烧豆腐**：猪肉末和豆腐的搭配，豆腐嫩滑，肉末鲜香，加上秘制料汁，滋味浓郁。
6. **豆角末炒鸡蛋**：豆角末和鸡蛋的组合，简单营养，口感清爽，适合夏日食用。
7. **土豆烧青菜**：土豆和青菜的搭配，口感丰富，营养均衡，是一道家常的健康菜肴。
8. **包菜炒鸡蛋**：包菜和鸡蛋的搭配，简单快捷，营养美味，是一道常见的家常菜。
在制作这些菜肴时，可以根据个人口味调整辣度，也可以根据家人的口味添加或减少某些食材。希望您能够享受到烹饪的乐趣和美食的味道。
