#吃货狂欢节第三季#进入夏天常吃这8样,暖身又滋补,营养价值高,低卡不长肉!
材料:牛肉:200克;冬瓜:500克;鸡蛋:1个;姜:适量;葱:适量;盐:适量;食用油:适量
1. 准备工作:将牛肉洗净切成小块,冬瓜去皮去籽切成小块备用。葱姜切末备用。
2. 捣碎牛肉:将牛肉放入搅拌机中,加入一个鸡蛋,姜末和葱末,少许盐,适量食用油,搅拌均匀成肉馅备用。
4. 煮汤:将适量清水倒入煮锅中,大火煮沸后放入牛肉丸子,煮至丸子浮起捞出备用。
5. 炒冬瓜:锅中倒入适量食用油,加热至七成热,放入冬瓜块翻炒均匀。
6. 加入水:待冬瓜炒香后,倒入煮锅中,加入适量清水,大火煮沸。
7. 煮汤:待汤煮沸后,放入事先煮好的牛肉丸子,继续煮至冬瓜熟软。
8. 调味:根据个人口味加入适量盐调味,煮片刻使味道均匀。
10. 上桌:将煮好的牛肉丸冬瓜汤盛入碗中,撒上少许葱末即可享用。
开始烹饪:1、把丝瓜去皮,洗净,切成滚刀块,装盘,加一小勺盐腌10分钟,腌好后要倒掉多出的水分;把大蒜切成末。
2、往碗里打两个鸡蛋,加少许盐和1勺料酒,搅拌均匀。
3、起锅烧油,油热后倒入鸡蛋液,把鸡蛋炒熟后盛出,装盘备用。
4、再次往锅里倒些许油,油热后爆香蒜末,再倒入腌制好的丝瓜,加盐,炒一会儿,充分炒匀,待丝瓜变软后,加入炒熟的鸡蛋,翻炒均匀即可出锅。
准备食材:新鲜黑鱼、葱、姜、蒜末、辣椒末、盐、酱油、料酒、生粉、食用油
1.新鲜黑鱼去鳞去内脏,洗净血水,切成片,加入葱、姜、料酒拌匀,腌制去鱼刺备用。2.准备好大蒜和切碎的辣椒。
2. 在锅中烧开水,将腌制好的黑鱼片放入沸水中焯一下,捞出备用。
3) 在煎锅中倒入适量食用油,爆香蒜末和剁椒,放入焯过水的黑鱼片翻炒均匀。加入适量的盐、生抽和水淀粉,炒至出香味即可出锅。
【食材】西红柿,鸡蛋,葱,香菜,番茄酱,生抽,蚝油,糖,盐,白胡椒粉
2、把鸡蛋打入碗中搅散,在碗中加入两勺水搅匀,然后加入少量盐,胡椒粉搅拌均匀。
3、炒锅中倒入适量油烧热,放入葱花炒香,然后把鸡蛋倒入锅中,先不要立即翻动,等鸡蛋微微凝固,然后用筷子轻轻搅散,鸡蛋搅成大块状就可以了,把鸡蛋盛出来备用。
4、锅中放适量油,把西红柿丁放入锅中翻炒,炒至西红柿变软,然后加入番茄酱翻炒均匀。
5、倒入之前炒好的鸡蛋,轻轻翻炒,直到鸡蛋与西红柿完全融合,鸡蛋上面均匀地挂上西红柿汤汁。
6、加入1勺生抽,1勺蚝油,2勺糖,翻炒均匀就可以出锅了,出锅后可以撒上适量葱花和香菜末,味道和颜色都会起到点缀的作用。
食材:油麦菜:适量;蒜瓣:适量;食用油:适量;盐:适量;生抽(可选):适量
1. 准备工作:将油麦菜洗净,沥干水分,切成适合的长度备用;蒜瓣拍碎切末备用。
2. 烹制:锅中倒入适量食用油,加热至七成热,放入蒜蓉爆香。
3. 炒菜:蒜香出来后,将切好的油麦菜放入锅中,快速翻炒均匀。
4. 调味:炒至油麦菜变软烂时,加入适量的盐,根据个人口味可适量加入少许生抽调味。
5. 出锅:翻炒均匀后,待油麦菜炒熟入味即可关火,装盘即可食用。
1. 准备食材:将毛豆洗净,去掉豆荚,备用。香干切成小块备用。
2. 煮毛豆:将足够的水烧开,加入适量盐,然后放入毛豆,煮至毛豆变软但仍有嚼劲,捞出沥干水分备用。
3. 热锅加油:烧热锅后倒入少量食用油,待油温稍热,放入切好的香干块,小火煎至两面微黄。
4. 炒香干:将煮好的毛豆倒入锅中,与香干一同翻炒均匀,让香干均匀裹上豆香。
5. 调味:根据个人口味加入适量盐、生抽,可以加入少许糖提鲜,继续翻炒均匀,使调味料充分渗入食材。
6. 出锅:待毛豆和香干炒至入味,香气四溢时,即可出锅装盘,撒上一些葱花或者香菜点缀,即可食用。
1、筒骨清洗干净,冷水下锅焯水,放入姜片去腥,煮开后撇掉浮沫,再捞起来清洗干净。
2、山药削掉外皮,清洗干净后切成小段。红枣清洗干净,去核备用。
3、将筒骨、姜片和红枣放入汤锅中,加入足量的清水,盖上盖子炖煮一个小时。
4、时间到,再放入山药炖煮半个小时。煮好后,加入食盐调味,搅拌均匀入味,撒上葱花即可出锅开吃。
1.排骨剁成小块清洗干净,然后冷水下锅焯水,接着加入料酒、姜葱去腥,煮开以后,撇去浮沫,再捞出沥干水分,放入炖锅中。
2.黄豆提前泡发,然后清洗好放入炖锅中,接着用食盐搓洗干净苦瓜,再去除瓜瓢切小块倒入炖锅中。
3.往炖锅中加入一块姜片,再倒入适量的清水,接着中小火炖煮两个小时。