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随着小满节气的脚步渐近,夏日的气息已悄然弥漫,那炽热的阳光和灼热的空气,似乎在不经意间偷走了人们的食欲。油腻的食物在此刻仿佛成了负担,让人心生畏惧,而清淡的饮食则成为了我们最佳的选择。清爽不油腻,让人在享受美食的同时,也能感受到身心的舒适与愉悦。
说起夏日的清爽美食,豆芽菜无疑是一道被忽视的天然佳肴。它四季常青,从春夏到秋冬,都能为我们带来满满的营养与美味。尤其是那绿油油的绿豆芽,被赞誉为“如意菜”,价格亲民,却富含着大量的蛋白质、维生素、钾、钙等矿物质和膳食纤维。这些营养元素不仅易于被人体吸收,而且热量极低,是夏日里补充营养、清热去火的理想食材。
今天,我要为大家分享一道美味又健康的夏日佳肴——白灼鸡丝豆芽。这道菜将豆芽与鸡脯肉丝完美结合,一焯一拌,脆嫩爽口,营养味美又便宜。鸡肉高蛋白、低脂肪,是健身人士的首选;而豆芽则能清热去火,解毒养颜。两者搭配在一起,既满足了味蕾的需求,又兼顾了身体的健康。制作这道菜的过程也非常简单。只需将鸡肉切成细丝腌制入味,再将豆芽和鸡丝分别焯熟备用。最后,将焯好的豆芽和鸡丝放入碗中,加入蒜末、红椒和葱花,倒入适量的白灼汁,搅拌均匀即可。如果没有白灼汁,也可以用生抽和白醋代替,喜欢辣味的朋友还可以加入少许辣椒油提味。
这道白灼鸡丝豆芽不仅美味可口,而且营养丰富,低脂高钙,非常适合夏天食用。无论是作为开胃菜还是主食搭配,都能让人食欲大增,吃得健康又开心。快来试试这道菜吧,让夏日的饮食变得更加丰富多彩!
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