用自制小吃点缀生活,让每一个平凡的日子都变得有滋有味。
酸奶糯米糍的做法:
将糯米粉、牛奶、酸奶、淀粉和白糖放一起搅拌均匀,由于每个牌子的糯米粉吸水量不同,一般面糊状态如图就可以。
热水上锅,最好将面糊放进浅的陶瓷盘中,盖上保鲜膜。蒸15-20分钟。
蒸好的面团趁热放椰子油,稍微晾一下,不烫手戴上 pvc 手套揉面团,就跟揉面一样,揉到光滑就行了。
揪一个面团,按扁,将提前分好的豆馅包好,在椰蓉里转一圈就可以吃啦
用心制作的小吃,是对生活的热爱,是对美好味道的追求。
芋泥肉松麻薯糍的做法:
粉类+糖+水混合搅拌均匀,过筛(不过也可以的)。
把油倒入蒸盘中晃一圈,再倒入粉浆中搅拌均匀。蒸盘底用油防粘。
水开,上锅蒸20分钟,放凉后的麻薯皮即可包馅了。
我是放进杯子蛋糕模具中让它定型的。
在家自制小吃,与家人一起分享美味,共度美好时光。
芒果酸奶冰淇淋的做法:
将买来的贵妃芒去皮剔肉用料理机捣碎,备用。
倒入磨具1/3放入冰箱冷冻室1小时然后再倒酸奶1/3栋一小时、再到入准备好了芒果、继续冷冻2小时左右就可以吃啦。
自制小吃,是对味蕾的一次美妙探索,也是对生活的一种热爱表达
水晶桂花糕的做法:
碗里倒入西米、糖桂花、白糖,倒入温水。
搅拌均匀,放置10分钟左右。
揉成团子。
分成12个小剂子,大概30克左右。
每个团子均匀地粘上玉米淀粉。
放入月饼磨具。
轻轻按压。
一个好看的花朵月饼就好了。
蒸笼里铺上一张烤盘纸,再放月饼蒸放粘效果很好。
冷水下锅蒸25分钟,焖5分钟。
出锅后撒上桂花装饰,这款桂花糕口感很Q弹。
从选材到制作,每一个步骤都饱含着用心,自制小吃,让美味在舌尖绽放。
黄瓜阿达子的做法:
把吃不完的紫薯和芋头上锅蒸熟,放一个大碗里,加白糖(20克)、炼乳(20克)、牛奶(适量,看自己喜欢的状态),直接捣成泥,馅料就做好了。
开始做麻薯,糯米粉(220克)、木薯淀粉(120克)、牛奶(380克)、白糖(20克)。所有材料混合搅匀,最好是过滤一下,保鲜膜盖一下,上锅蒸,看一下有没有蒸透。
趁热加一块黄油,15克,黄油融入后来回的拉扯,慢慢的就变的很拉丝,特别的光滑。可以加所有自己爱吃的小料,再给它包起来,随便的捏几下就ok了。可以再刷点沙拉酱,然后辗上小料。
亲手制作的小吃,是家的味道,是温馨的记忆,是味蕾的盛宴。