导读：硒是洋葱的30倍，正大量上市！建议中老年常吃它，手脚麻利，精神饱满！我们的身体犹如一个机器，是由多个部位组成，要想身体健康，行动利索，各种营养成分一定要给到位。硒是一种非常少见，但是它的营养非常高的微量元素。硒跟维生素e都是抗氧化剂，而且相辅相成，可以防止衰老，活化免疫系统，是我们必要的微量元素之一。
上了年纪之后，身体的状况也是逐渐在下降，更需要补充营养。硒元素更要补充到位，它是我们重要的元素之一，具有预防心血管疾病的发生，又被称为生命的火神。豌豆在市面上很常见的一种食材，它的口感软糯鲜美，里面含有非常丰富的微量元素，特别是蛋白质，还有硒元素，适当地吃一些豌豆，有强免疫力，抗衰老。
豌豆的营养很高，但是热量很低，非常适合年纪大的人食用。今天我们用豌豆来分享一种好吃的做法，这道美食，营养美味而且味道特别好，接下来一起来看看吧。
准备食材：
豌豆粒，牛肉，食盐，蚝油，食用油
具体做法：
买回来的豌豆粒放在清水中将它清洗一下，豌豆粒是豌豆去壳后的，一般不会太脏，所以稍微洗一下就好，洗好后的豌豆粒捞出放在一旁备用；
2.牛肉买回来之后放在流动水冲洗干净，洗牛肉的时候多洗几遍。洗好后的牛肉给它切小片再用刀给它剁成泥。将它剁细点，这样子口感会更好。剁泥的时候我们可以在上面撒上适量的油，还有淀粉，处理后的牛肉口感相对润滑，好吃，处理好的肉泥放在一旁；
3.干净的锅倒入水，然后把豌豆粒放入锅里面焯水的两分钟种。豌豆口感软糯，但是如果没有煮熟的话，吃了对我们身体有不好的影响。吃的时候，一定要将它煮熟。焯水之后的豌豆粒捞出放在一旁备用；
4.锅中倒入油，将肉泥放油锅中，用小火给它翻炒均匀。炒肉泥的时候要多翻动，这样才能更好地将肉泥炒均匀，炒好后的肉沫加入适量的食盐跟蚝油，少量酱油调味一下；
5.
接着我们再把豌豆粒倒入里面，豌豆粒下锅后用铲子给它多翻炒，炒均匀。炒好之后，我们再往锅中倒入一点点的食盐跟蚝油调味一下，再次用铲子炒均匀；
6.锅里面的食材炒好之后，我们加入适量的水，然后盖上盖子焖煮个三分钟。加水焖煮可以更好地将豌豆煮熟，这样煮出来的豌豆口感软糯好吃，而且吃起来味道好。
豌豆经过焖煮打开锅，有一股淡淡的清香味，将锅里面剩余的汁水给它收干。收干之后，可以夹出一小个豌豆试一下，如果吃起来是很糯，则说明豌豆已经煮熟，可以出锅了。
这样做出来的豌豆口感非常好吃，而且营养也很高。豌豆是一种很好的豆类食材，它里面含有丰富的植物蛋白，适当地吃豌豆对我们身体有很好的帮助。牛肉中的蛋白质也是极其丰富，将牛肉剁成泥跟豌豆，这样炒出来鲜美好吃，营养加倍。
脆绿的豌豆粒跟鲜美的牛肉放在一起炒，不仅颜色诱人，而且口感营养，更是让人喜欢。春季养生，油腻的食材吃多了也不好，这样的一道清爽，营养高的美食就不要错过。小朋友，馋嘴的话这样煮出来，让他们作为小零食，挺不错的。
小贴士：
1.豌豆要先放在锅中焯水，焯水后容易煮熟；
2.牛肉剁成泥，处理好后的牛肉泥放在锅中炒一炒，味道更香。
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