央视版《笑傲江湖》从5.5飙升8.5，它逆天改命原因有以下几点：
1. 时间的沉淀：观众对于剧集的评价往往受到第一印象的影响，而央视版《笑傲江湖》2001版在播出之初受到的争议和批评，可能影响了观众的评分。然而，随着时间的推移，观众们开始更加客观地看待这部剧集，发现其在制作、角色塑造和剧情改编等方面的优点，从而使得评分逐渐上涨。
2. 观众审美的变化：在过去的20年里，观众的审美观念也在发生变化。在当时，观众可能更加注重剧集的娱乐性和商业性，而对央视版《笑傲江湖》2001版的严肃性和艺术性不够接受。然而，随着时间的推移，越来越多的观众开始欣赏这种严肃和艺术性的表现，从而使得评分逐渐上涨。
3. 剧集本身的艺术价值：尽管央视版《笑傲江湖》2001版在播出之初受到不少争议，但其在制作、角色塑造和剧情改编等方面的出色表现，使得这部剧集具有很高的艺术价值。这种艺术价值在时间的沉淀下逐渐被观众所发现和认可，从而使得评分逐渐上涨。
总之，央视版《笑傲江湖》2001版能够从5.5分飙升至8.5分，逆天改命，离不开时间的沉淀、观众审美的变化以及剧集本身的艺术价值。这也再次证明了评价一部作品的成败不能仅凭一时的口碑，而需要经过时间的检验和观众的反复品味。
在这段描述中，我们看到了央视版《笑傲江湖》2001版从备受争议到逐渐被认可的过程。这部剧集在播出之初，因为一些原因，如演员更换、改编原著等，遭到了不少质疑和批评。然而，随着时间的推移，越来越多的观众开始发现这部剧集的优点，使得其评分从最初的5.5分上涨到了8.5分。
从这段描述中，我们可以看到央视版《笑傲江湖》2001版在制作、角色塑造和剧情改编等方面的出色表现。在制作方面，剧集的场景、服装、道具等都展现了极高的制作质量，使观众能够沉浸在武侠世界的氛围中。在角色塑造上，李亚鹏饰演的令狐冲以及其他角色如任盈盈、林平之等都有着出色的演绎，使得角色形象丰满而立体。在剧情改编上，虽然金庸对于改编有所不满，但这种改编使得剧集更加注重人物内心的变化和情感的表达，使得观众能够更好地理解角色的动机和行为。
总之，央视版《笑傲江湖》2001版之所以能够在争议中逐渐被认可，是因为它在制作、角色塑造和剧情改编等方面都展现出了很高的水准。虽然它并非完美无缺，但在武侠剧集领域，它仍然是一部值得一看的经典之作。
