巴浪鱼（Balaenoptera musculus），又称鲭鱼、鲭目鱼、鲭公鱼等，是一种重要的经济鱼类。巴浪鱼肉质鲜美，营养丰富，是很多人喜爱的食材。在冬季，巴浪鱼的价格相对较低，因此很多人都喜欢趁机囤货。
如果你在冬天遇到巴浪鱼，建议不要还价，直接一次买5斤回家。接下来，我们来介绍一下巴浪鱼的蒸制方法。
材料：
- 巴浪鱼500克
- 生姜3片
- 葱1根
- 料酒1勺
- 生抽1勺
- 蚝油1勺
- 盐适量
- 胡椒粉适量
步骤：
1. 将巴浪鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后抹干水分，用刀在两面划几刀，以便入味。
2. 将姜片和葱段塞进鱼肚子里，淋上一勺料酒和一勺生抽，撒上少量盐和胡椒粉，腌制15分钟。
3. 蒸锅加水，烧开后放入腌制好的巴浪鱼，大火蒸10分钟。
4. 取出巴浪鱼，淋上一勺蚝油，撒上葱花即可。
这样一道美味的巴浪鱼蒸制完成啦！巴浪鱼肉质鲜美，口感嫩滑，配上姜葱和蚝油的味道，更加美味可口。冬季正是吃巴浪鱼的好时节，赶紧试试吧！
