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本帖被 chn001 执行加亮操作(2023-12-20)
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在洞庭湖之南，有一座内敛又奔放的城市。它的内敛源于厚重的历史——关羽曾在这里单刀赴会，屈原在此写下千古诗篇；它的奔放源于热辣的生活——擂茶摆出好客之道，辣椒创造湘味宇宙。这就是湖南益阳，一座两千年未曾改名的历史文化名城。 12月15日19点30分，由中粮福临门独家冠名的首档大食物观康养美食文化节目《食养中国》将于北京卫视播出最后一期。“食养探源团”胡海泉、刘婧、马羚、许文广、黄誉博将走进“半城山色半城湖”的益阳，在“湘味”十足的大街小巷中，探秘千家万户的幸福味道，开启《食养中国》第一季收官之旅。文化赋能乡村大有门道的食养蔬菜寒冷的冬季，南方餐桌上最受欢迎的应季食材便是号称金衣白玉的冬笋。与破土而出的春笋不同，冬笋是藏在地底下的。因此，挖冬笋可不单单是一项体力活。节目中，“食养探源团”将来到“中国十大竹乡”之一桃花江竹海，学习挖冬笋的“独门秘籍”。原来竹子属于草本植物，还是世界上生长速度最快的植物之一，厉害的时候每天能长超过一米。 除了挖笋，益阳的芥菜也将让“食养探源团”大开眼界。芥菜属于十字花科芸薹属，这个属的植物都擅长“变身”，有着各种形态。人们自然也研究出了芥菜的“花式吃法”。东北人钟爱用根用芥菜做成下酒菜；南北皆爱的榨菜是茎用芥菜的代表；四川人爱的儿菜，属于芽用芥菜；籽用芥菜更是黄芥末酱的原料。而益阳人通常把叶用芥菜洗净晾晒、囤积保存，做成坛子菜。 在益阳富民村，他们的腌芥菜除了味道保证外，更为出名的则是村里的孩子亲自绘制的坛子画。许国良是一名美术老师，从最开始的7名学生，到如今五六十名的学生，他通过艺术赋能乡村，不仅让富民村的产值大大提升，也让孩子们的精神得到充分滋养。艺术之光照亮乡村共富路，也点亮孩子们心中的梦想。返乡创业热潮戴运动脚环的跑步鸡节目中，戴着运动脚环、一身“黑衣”的跑步鸡，在一众鸡群里显得尤为突出，立马触发“食养探源团”的好奇心。在90后小邓的农场里，他们了解到，这就是“五黑一绿鸡”。五黑一绿鸡起源于明朝的神农架，五黑为黑冠、黑羽、黑皮、黑内脏、黑骨，一绿则是其诞下的绿色蛋。五黑一绿鸡是我国稀有、世界罕见的珍禽鸡品，被称为“中国黑宝”。它们各个都是运动健将，跑、跳、飞，每天都在山上进行着各项运动，累了就在树上休息一会儿。虽然是群居，但个个都社恐，只要陌生人一靠近就立马躲开。 早在一千三百年前，《本草纲目》里就提到了五黑一绿鸡的滋补功效。这也是注重食养的小邓选择开设农场养鸡的原因。小邓的家庭农场不仅注重生态循环，更是为周边村民提供了不少增收的机会。越来越多像小邓一样的年轻人返乡创业，带动了更多人就业，为益阳的经济发展注入了源源不断的活力动能。现如今，返乡创业青年不断为乡村振兴添砖加瓦，而广袤乡村同样回馈他们以更多人生出彩的机会。创造幸福千万家爱吃辣的食养之道本期食养厨房将呈现一场壮观的百家宴，来自益阳各个民族、共280位亲朋好友前来赴宴。百家宴的料理食材自然也选用了益阳当地的食养食材和药材。黄精作为湖南益阳特产，有着延缓衰老、乌发、降血糖、降血脂、抗炎、抗肿瘤、抗菌诸多功能。此外，都说“湖南人，怕不辣”，湖南是全中国最大的辣椒生产和加工的地方，有着13个国家地理标志辣椒产品。但爱吃辣的背后其实暗藏着当地人的食养之道。湖南河域较多、气候湿润，容易产生湿气，而吃辣则能较好地祛湿。 在百家宴的欢愉氛围中，“食养探源团”回忆起一路走来见过的好山好水和好人：走过沂蒙山区，结识了因依恋家乡味而返乡开农家乐的乡村夫妇；抚过金黄稻田，见识了将家乡味送到全国人民手中的农民主播；漫步东台湿地，邂逅了始终如一分享家乡味的鱼汤面馆……探源食材的旅途，也是探寻根植在各色地形地貌下中国人家乡味的旅途；揭秘食物养人的过程，也是揭晓美食背后风土人情滋养人心的过程。 总行程超一万公里，探源食材共35种。从大食物观出发，“食养探源团”看万里山河，探秘食材与地域、时间的亲密关系；食人间烟火，聆听一方水土养一方人的自然法则；以养为名，让幸福的味道走入千家万户，让中国餐桌更加丰盛，让中国饭碗更加健康，让更多的中国人过上更加食养的生活。  从当季当令的一颗冬笋，到存储鲜香的一坛芥菜，勤劳的中国人民用大自然的馈赠，不仅成就了中国人的养生智慧，也成就了周立波笔下的山乡巨变。《食养中国》最后一期将走进湖南益阳，感受“各有其美、美美与共”的乡村面貌，讲述“湘味”背后的食养之道。12月15日19点30分，敬请锁定北京卫视《食养中国》收官之作！节目由中粮福临门独家冠名播出，中粮福临门家香味沂蒙土榨花生仁油冠名播出，中粮福临门自然香大米赞助播出。
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