导语：深秋进补，常吃5道肉菜，补充营养又解馋，换着吃为入冬打好基础
快到霜降了，意味着距离冬天越来越近了，大家不要再穿得太单薄了，以免受凉，也要在饮食上多注意，加强营养，增强免疫力。肉类的营养丰富，深秋进补要多吃些，别不舍得。建议大家常吃5道肉菜，补充营养又解馋，换着吃为入冬打好基础！快来看看吧，感兴趣的话照着做，天冷了换着吃。
选一块偏瘦的五花肉，也可以用前腿肉或者梅花肉，去掉猪皮，冲洗干净，再切成小块放进料理机。
然后加入葱花、姜末、盐、白胡椒粉、生抽、几滴老抽、鸡精、鸡蛋，盖上盖子，点料理机按钮，打成碎末状。
接着加入少量清水，再盖子打一小会儿，变成细腻的泥状。鸡蛋打进碗中搅散，加一点点盐搅拌均匀。
锅内加水，煮到锅底冒小泡，转小火团出丸子放进去，保持小火煮到丸子浮起来。
接着放入鸡蛋、紫菜，煮到丸子熟透，再加入盐、白胡椒粉调味。出锅后撒点葱花或者香菜碎，就可以食用了。想简单点，搅好的蛋液可以直接淋进锅内。
选一块层次分明的五花肉，猪毛弄干净，冲洗干净，切成小块，再冷水入锅，加入料酒煮开，去掉浮沫。
另起锅加少许油，放入肉块，小火煸炒一下，再放入冰糖翻炒到化开，加入生抽、老抽翻炒上色。
接着放入姜片、葱段、八角、香叶，倒入适量热水，大火煮开，再转小火，炖煮半个小时。
半个小时后，将葱段去掉，放入板栗仁和盐，继续小火煮半个小时。煮好后转大火收汁，就可以出锅了。
鸡剁成略大的块，反复清洗干净，沥干水分。白萝卜去皮洗净，切成小块。姜片、葱段、干辣椒段准备好。
锅内加油，烧热后放入葱姜、干辣椒翻炒，再放入一勺豆瓣酱，炒出香味。
接着倒入鸡块翻炒均匀，再加入生抽、老抽翻炒上色，倒入适量热水，小火炖煮二十分钟。
最后放入萝卜块，继续炖一会儿，至肉、萝卜变软，再转大火翻炒收汁，就可以出锅了。很下饭的一道菜，越吃越香，你快试试呀。
牛里脊冲洗干净，切成薄片，加入料酒、盐、黑胡椒粉、生抽、淀粉抓拌均匀，腌制十分钟。
口蘑清洗干净，切成薄片。青椒洗净，切成小块。小米椒段、葱段、蒜末、姜片准备好。
留底油放入葱姜蒜、小米椒段炒出香味，再倒入口蘑、青椒翻炒，炒到口蘑变软。
接着倒入牛肉翻炒均匀，再加入少许盐、鸡精快炒几下，就可以出锅了，非常不错的一道菜，解馋又滋补。
鱼收拾干净，片下鱼肉，再冲洗一下，切成鱼片。然后加入料酒、盐、淀粉、油抓拌均匀，腌制二十分钟。豆腐冲洗一下，切成小块。喜欢吃金针菇可以洗点。
锅内加水，煮开后放入酸汤调料，再放入豆腐块。等再次煮开后，放入鱼片，一片片放进去，煮到变色。
最后放入配菜，比如金针菇，煮到断生，再放入葱花点缀，就可以端上桌食用了。酸辣下饭，做法简单，吃过还想吃。
以上五道肉菜你喜欢吗？不妨每天换着做，增强免疫力少生病，安稳地进入冬季，快行动起来吧。
