每年的秋季正是红薯成熟的季节！提及红薯，脑海中不禁浮现出那焦香四溢的路边烤红薯，老远都能闻到烤红薯的香气，让人垂涎欲滴。在这个红薯丰收的季节，它的价格也显得格外亲民，所以很多朋友也会趁着便宜，买上一些放在家里保存起来。什么时候想吃了，就可以拿上一点红薯蒸着吃，或者是煮稀饭，都非常的美味。在农村的话，保存红薯只要放在地窖中，就可以放上很长时间都不坏。然而，现在都住上了楼房，没有地窖来保存红薯，那该如何使红薯放上很长时间不发芽、不腐烂呢？今天就教大家一招，只要把红薯简单处理一下，就可以放上很长时间都不坏，下面就跟着我一起来学习一下吧！
在购买红薯的时候，相信很多朋友都发现了，红薯的表面会有很多的泥沙，商家并不会清洗，其实这样也是为了使红薯更耐保存。那我们买回家后也不要将这个泥土给清洗掉了，否则，红薯的表面沾有水分，反而还会加速腐烂。我们将红薯买回家后，不要急着把它保存起来，可以先把它放在家里的阳台晾晒上两到三天。这一步的目的，是可以将表面泥土里面的水分给晒干，而且经过晾晒的红薯，它里面的淀粉也会转化成糖分，这样在吃的时候就会更加的香甜。
把红薯晾晒上两三天后，我们就可以开始来保存了，方法也很简单，我们准备一个纸箱，然后在纸箱里面铺上一层报纸，接着再把需要保存的红薯放在报纸上面。在放置的时候，我们尽量使红薯之间保持一定的距离，以免一个红薯烂掉后，污染到另外一个红薯，使里面的红薯全部都烂掉了。把一层铺满后，我们再往上面垫上一层报纸，然后继续放置红薯，就这样一层报纸一层红薯的把纸箱都装满。
红薯都装好后，在箱子的最上方，我们还要覆盖上两层报纸。然后再把纸箱盖住，用透明胶布把它封起来。最后，只需要把这个纸箱放在家里阴凉干燥的地方就可以了。报纸和纸箱都具有吸潮的作用，这样就会使红薯处在一个干燥的环境中，而红薯在干燥的环境中就不容易发生变质。不仅如此，纸箱还具有避光性，也能避免红薯接触到阳光而出现发芽的情况。
这个保存红薯的方法，相信大家都学会了，要吃的时候，我们随吃随拿，也很方便。
下面再来给大家分享一个蒸红薯的小窍门，相信很多朋友在蒸红薯时，都遇到过红薯没蒸熟的情况，就算蒸上很长的时间，中间还是会出现夹生。其实这是因为红薯的个头比较大，而且还是完整的，红薯的中间位置就很难受热蒸熟了。遇到这个问题，我们利用上一点牙签就可以解决，我们先把红薯表面的泥沙清洗干净。
然后再拿上几根牙签，用牙签在红薯的表面均匀地扎上一些小孔。这样红薯的内部，就会通过扎的这些小孔快速地受热，红薯也就会更容易蒸熟了。由于这些小孔比较小，我们也不用担心它的营养以及甜味流失。
小孔扎好后就可以来蒸红薯了，我们先往蒸锅中加入多一些的清水，把水烧开后，再将红薯放上去蒸。水开后下锅蒸红薯，就可以缩短蒸制的时间，而且也能使红薯中的淀粉快速转化成糖分，这样蒸好的红薯会更加的软绵香甜。接下来，我们只需要把蒸锅的盖子盖上，然后用大火把红薯蒸上15分钟。
蒸的时间差不多了，我们把红薯拿出来，稍微放凉一点就可以开吃了。
这个蒸红薯的方法简单快速，而且蒸好的红薯不会出现夹生的情况。吃起来个个糖汁四溢，软糯香甜。要是你也喜欢吃蒸红薯的，不妨试试这个方法。如果今天的文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，感谢您的支持。
