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[饮食常识]“健康油”只能冷吃？这神奇的牛油果油，爆炒也没在怕的 [27P] [复制链接]

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只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2023-09-05

— 本帖被 chn001 执行加亮操作(2023-09-05) —

随着生活水平的提高，饮食方面的健康越来越受到重视，不管是食材的挑选还是调味品的选择都是精益求精。
但关键的油，该怎么挑、怎么用、怎么吃才健康，你却不一定知道。

*图源网络
根据《中国居民膳食指南》中的建议，成人每天摄入食用油量为25-30g。
在有限的摄入量里，我们应该做的，是尽量选择“健康油”。那什么是“健康油”呢？

首先油分以下三类：饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸。

而我们饮食中，Omega-9、Omega-3脂肪酸相对缺乏。
所以可以适当提高在饮食中Omega-9、Omega-3的摄入的频率。
换言之，富含此类物质的牛油果油、亚麻籽油这类油，也就是营养师们口中的“健康油”了。

不过，了解过“养生”的多少都知道，大多数“健康油”是不建议高温使用的，顶多凉拌。
这对于喜欢煎炒烹炸的中式厨房来说，无疑是个难点。
今天为大家推荐2款“健康油”：晟麦牛油果油+晟麦亚麻籽油/有机亚麻籽油套组，凉拌/煎炒都能拿下。

- 01 -
为什么选择晟麦？
很多人买“健康油”都忽略了一件事，那就是生产品牌方的背书够不够“硬核”。
“健康油”从原料到榨取工艺再到装瓶都有着一系列严格的标准，稍有不慎就达不到理想的营养要求。

而我们今天推荐的这两款油，都来自品牌【晟麦】。
晟麦是一家专注营养油脂十余年的企业，有着多方面过硬的工厂实力。

与全球700多个优质食品品牌合作，还被BLACKMORES评为优秀合作伙伴。
在晟麦经营的20年历史中，通过了十余项国内外知名认证。

每一瓶油从原料产地到客户手里，需要经历十次共计600余项的食品安全监测，出口欧盟，每一批次都有质检报告。

换言之，只有品牌做到位了，你吃的“健康油”才能保证它的营养物质真的是你所需要的。
晟麦在这方面，无意识非常优质的选择。

- 02 -
可以热炒的牛油果油
橄榄油在“健康油”领域算是很出名了，它好就好在富含单不饱和脂肪酸。
而这种油酸中的营养物质Omega-9含量高，经常吃对人体有很多益处。
今天给大家推荐的这款晟麦牛油果油，油酸的含量是50%~70%，营养价值要高出许多。

*检测报告为该批次的检测数值，实际以具体产品为准
支持热炒，更适合中式厨房
高营养的油适合凉拌，避免好营养流失，但中国人的烹饪习惯又需要一瓶能够满足煎炸炖煮，各种温度的好油。

因此晟麦在保留好营养的同时，又特意为这款牛油果油做了“提高烟点”的处理。
这一瓶可以满足大家各种烹饪习惯——即使是煎炒烹炸，也不用担心吸入过多油烟。

*检测报告为该批次的检测数值，实际以具体产品为准
优质原料，农残检测合格更放心
营养价值高，适合中式热炒，那原料怎么样？
晟麦的牛油果油原料，产自肯尼亚的哈斯牛油果园，是世界牛油果的产区。
哈斯牛油果园的牛油果个头更大，也能储备更多的omega-9脂肪酸，很适合做牛油果油的原料。

每年12月前后，牛油果花在野蜂的帮助下授粉成功。
陆陆续续结出的青嫩幼果，待它们在晒够6~9个月的阳光，就能逐渐长成。
从采摘到选果，全程人工，无化学制剂参与。清洗后就得到成熟度刚刚好的奶油质地的油料果实。

并且，榨取使用的牛油果原料都经过了严格的农残检测，可以确保安全入口。

*检测报告由品牌方提供
因为牛油果油中的营养物质十分珍贵，非常容易氧化分解，氧化之后营养大量流失。
所以在挑选的时候，zui重要的就是看全程如何保鲜。晟麦在保险工艺上更是下足了功夫，过程中绝不马虎。
棕瓶+氮气＝持久保险
在包装上，晟麦采用棕瓶+隔氧的方式为牛油果油保鲜。
采用棕色玻璃瓶罐装，不仅可以避光，还能减少塑化剂风险；充入99.9%的高纯氮气，保证油品的安全与新鲜。