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[饮食常识]每年中秋节，卖不出去的月饼都去哪了？[21P] [复制链接]

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只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2023-07-31

— 本帖被 chn001 执行加亮操作(2023-08-12) —

犹记得小时候，临近中秋节，家里都会买回一些用油纸包装着的传统手工五仁月饼，饼皮层层酥松，馅料鲜香可口！

尤其是一口吃到大颗酥香的核桃仁，和酸酸甜甜的金桔丁，那真是回味无穷，越嚼越香。

这些年，尝鲜过不少新潮的月饼，也打卡过各大网红花样，然而，忘不掉的还是记忆里那口经典的老味道。

趁着中秋节的纷纷扰扰还没到来，我想把自己的心头爱推荐给你尝尝！就是它——苏式老味道传统手工火腿月饼/乌米火腿月饼

苏式老味道火腿月饼
传统手工包制用料纯正可口不腻
这款老月饼蕞大的特色是以火腿为馅料，反正我第一次吃就爱上了！
牛皮纸包装，麻绳捆扎，颇有返璞归真的味道，但打开之后，却发现它——并不简单。

提绳加带扣的牛皮纸盒子，古朴风满满，拿起了沉甸甸的非常有份量。

礼盒装一共上下两层，传统火腿和乌米火腿两个口味，各五颗！

传统火腿月饼，内馅真的是十足的饱满！肉眼可见的细腻肉丝、吃起来满口核桃仁和瓜子仁的酥香！

再细细咀嚼，青梅、金桔丁、冬瓜丁的清爽在口舌间化。甜咸交织着火腿的鲜香，嚼起来十分过瘾。

乌米火腿月饼比传统火腿月饼，多了一丝清减的米香。

扑簌簌的脆韧月饼皮配合乌米，让整块月饼拥有了更柔和的味道表达。

两种口味都进行了减糖处理，吃在嘴巴里，丰厚之外，可口不腻。

虽是苏式月饼，却十分精致。
每一枚都跟掌心一般大，皮薄馅多，大颗的核桃仁、松子仁、南瓜子仁、西瓜籽仁、葵花籽仁充分混合，和金桔丁、青梅、冬瓜丁彼此交融……

轻咬一口，先是滋润的香甜味道，紧接着坚果酥香席卷味蕾化解甜腻，而味觉也在咀嚼到金华火腿的那一刻登顶，碰撞出更加丰富的口感，让人回味无穷。

馅料地道丰富，做法也是完全手工！从和面、调馅到最后的烤制，每一步都凝聚了老师傅们的心血！

小麦粉、猪油、麦芽糖完美配比。手工揉好光滑的面团，发酵时间拿捏准备，保证饼皮酥脆掉渣！

烤制时，师傅要时刻关注炉内月饼的状态，及时调整烤制时间和温度，保障出炉的每一枚老味道月饼都金黄饱满。

掰开，里面的馅料一览无遗。

因为是手工包制，没有防腐剂，老月饼的保质期只有35天！
不过都是现做现发，保证大家吃的新鲜。

不管现在的月饼再卷，老月饼始终坚持初心，在馅料上下足功夫，收获了一波又一波的好评！

老师傅纯手工制作，无添加，朴实的包装，夹着浓浓的情怀，不管老少，都会一口爱上。

分享装每盒6枚，每枚足足有90g，有传统火腿和乌米火腿可选。包装简约，适合自吃。

[ 此帖被天人地在2023-07-31 07:19重新编辑 ]

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2023-08-12

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