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本帖被 chn001 执行加亮操作(2023-06-08)
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山西，绝对是：最被低估的美食大省！山西最有名的美味，当然要数面食。或许你听说过这样一句话：“世界面食看中国，中国面食看山西”。  这里的面食做法就有280多种，刀削面、大拉面、刀拨面、拨鱼、剔尖、饸饹、猫耳朵……让你吃一年不带重样，还有滋有味。 ©小红书：爱嘉嘉山西人，最离不开的就是一碗老陈醋，这里有“天下第一醋”的盛誉，光是醋的种类就五花八门。更别说嗜醋如命的山西人，还发明了山西老醋元宵、老醋油条、老醋油糕、老醋饮料、老醋冰淇淋...万物皆可醋玩得明明白白！ ©小红书：玖贰幺来了山西，你也一定不要错过：平遥牛肉，嘉庆帝亲赐它为“人间极品；“糕点之王”太谷饼，是誉满三晋的传统功夫小吃饼；还有曹家熏肘、晋中压花肉、太原头脑、稷山麻花、寿阳豆腐干、平遥碗托、柳林荞面碗托、吕梁合愣子、永济牛肉水饺、莜面栲栳栳…来山西，不全部吃一趟，会遗憾。 
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