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本帖被 chn001 执行加亮操作(2023-05-30)
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冷面
延吉门面申请出战
延吉冷面以荞麦面为主，还加入了苹果片和梨丝等水果配料，酸酸甜甜的冷牛肉高汤的秘诀就是这个了。
来自马蜂窝用户@若有所思CS
有的店家会在冷面汤里放满了冰碴，夏天来一碗简直舒服得不得了。记得要店家帮忙剪断，一刀下去，基本上就是一碗两人份的冷面了。
推荐店铺：参花冷面（公新店）、服务大楼冷面（延大店）、顺姬冷面（长白西路店）
炸酱面
刷新老北京儿人的认知
延吉的炸酱面和北京的炸酱面完全是两个物种——韩式炸酱面的酱料是用「春酱」为主要原料制成，春酱以黑豆、生抽、糖、芝麻为主。
来自马蜂窝用户@爱の梦
因此不要被它看起来黑乎乎的外表所迷惑，它是甜口的！软软的面条挂上浓浓的酱料，哧溜一口瞬间变成「小脏脸」，这才是韩式炸酱面的正确打开方式。
来自马蜂窝用户@周小猫
推荐店铺：兴豆饭店（总店）、服务大楼冷面（延大店）、顺姬冷面（延大店）
豆浆面
打开面条的新世界
可能很多人初听到这碗面名字的时候，估计都会诧异：这是个什么新搭配？
但是一旦你吃上一口，当带冰碴的浓豆浆和有嚼劲儿的面条相遇，就俩字儿——惊艳。
无论是碳水炸弹面条，还是平平无奇黄瓜丝，被凉豆浆一加持分分钟好吃度蹭蹭往上涨。更不用说隐藏在碗底和面条之间的花生碎，简直一秒入魂！
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