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[饮食常识]西红柿加它,比砒霜还毒?这些与西红柿“相克”的食物,要避开![7P] [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2023-05-22
— 本帖被 527801728 执行加亮操作(2023-06-10) —



导语:西红柿加它,比砒霜还毒?医生提醒:这些与西红柿“相克”的食物,平时一定要避开,别不当回事!

大家好,我是傻姐,蔬菜、水果是我们常吃的食物,这些食物能够很好的为身体补充一定的营养,尤其是天热以后,瓜果蔬菜更受欢迎,像西红柿、黄瓜、西瓜等等,特别是西红柿人人都爱吃,它里面含有丰富的膳食纤维,能够很好的帮助通便,多吃不胖,还能使皮肤越来越水灵。但是西红柿与很多食物相克,特别是夏天,很多海鲜都在大量上市,像螃蟹、小龙虾、蛏子、花蛤等等,小编所说的相克食物正是海鲜,西红柿不能和它们同时进食。



为什么说西红柿和海鲜相克呢?因为海鲜中含有五价砷,而西红柿中含有大量维生素,这两种物质相遇会产生一种毒素,也就是人们常说的砒霜。所以大家在吃过西红柿后就不要再去食用各种海鲜产品。但是西红柿和牛肉是绝配,营养又好吃,深受大人孩子的喜爱,牛肉中含有极高的营养,不仅增强机体的抵抗力,还有助于孩子长身高,下面小编就和大家分享西红柿炖牛腩的做法,牛肉软烂又入味,一起来看看具体做法吧!



【西红柿炖牛腩】 所准备的食材有:牛腱子一块、甜面酱、大葱、小葱、生姜、酱油、味极鲜、蚝油、料酒、盐、食用油、西红柿2个、八角、香叶、冰糖

具体做法:1、炖牛腩吃最好是买牛腱子或者是里脊肉,吃起来口感会好一些,肉筋也很少。牛肉里面带有很多的血水,把它顺着条纹切成小块后用清水要充分的抓洗,把里面的血水清水干净。



2、为了使牛肉炖出来的口感更好,一定要焯水后再炖,准备一个煮锅倒入适量的冷水,牛肉冷水放入锅中,倒入少许的料酒去腥、葱姜,把牛肉焯水变色后,煮出来里面的脏东西,撇出来后捞出来即可。



3、把焯水的锅刷洗干净,然后把牛肉再次倒入锅中,倒入2勺甜面酱、少许的酱油上色、2勺味极鲜、大蒜、小葱段、姜片、2粒冰糖,最后倒入适量的温开水,水量一定要没过牛肉三分之二,中小火炖2个小时,到点后汤汁几乎没有多少,把它倒入大碗内即可。



4、准备2个西红柿洗干净后切成小块,起锅烧油,把西红柿炒出汤汁来,再把炖炖好的牛肉放入去,加入少许的食盐,沿着锅边淋入适量的温水继续小火炖30分钟。



30分钟后转大火收汁,最后撒上一些小葱段关火,盛出来即可。这样炖出来的牛肉软烂又入味,汤汁浓郁又鲜美,好吃又下饭,最后连汤汁都不剩,简直是太好吃了!



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chn001 金币 +14 - 2023-05-30
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只看该作者 沙发  发表于: 2023-05-23
不仅仅是西红柿含有维生素C,很多蔬菜都富含,那岂不是都会和海鲜中的五价砷相遇从而产生砒霜?
1条评分金币+8
chn001 金币 +8 - 2023-05-30
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只看该作者 板凳  发表于: 2023-05-23
烹调海鲜时,无论西餐还是日餐,都会用柠檬汁去腥味,柠檬含维C非常高。另外像鲜枣,猕猴桃,柑橘等都含维C,我们经常吃完海鲜之后吃这些水果,都没有问题。理论上海产品含有砷,维C也是强氧化剂,但需要非常大量的海产品和大量的维C才有可能,而且一般化学反应都需要时间温度。
1条评分金币+8
chn001 金币 +8 - 2023-05-30
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