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本帖被 砂锅吊子 执行加亮操作(2023-04-04)
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近段时间 “保健食品”被推上风口浪尖 个中的问题与事实 小编就不发表意见和讨论了 今天来说说它的远房亲戚 ——健康食品 大家有木有发现 超市里所谓的“健康食物”非常多植物奶/营养麦片/全麦面包……但它们真的健康吗？真相是大都被名字骗了，它们并不健康！ //1. 植物奶不是奶//目前较多见称为植物奶的有豆奶、椰奶和杏仁奶但这些，并不属于真正意义上的奶只有哺乳动物才能产奶植物不可能产奶“植物奶”更类似于“豆浆”有些植物奶还会加乳化剂从营养上讲没有植物奶能完全替代牛奶但如果乳糖不耐受植物奶还是挺不错的选择 //2. 营养麦片并不营养//麦片是很多人早餐的首选简单方便有营养尤其是加清水就冲出浓浓奶香的速溶营养麦片但其实这种燕麦片可溶性膳食纤维含量已经丢失营养成分也大打折扣为了追求口感还添加大量植脂末、香精和糖热量相对较高糖友和减肥人士就别吃了 //3. 乳酸菌饮料助消化能力有限//市面上的乳酸菌饮料五花八门“促进肠道蠕动、助消化”很多人就是冲着这点去购买BUT益生菌发生作用要三个条件足够数量、活着到肠道、对宿主有益从生产到运送任一环节温度控制不当益生菌都有可能失活即使乳酸菌饮品含大量活性益生菌从口里喝进去后能活着进入肠道的实在有限 //4. 全麦面包不是健康的粗粮制品//买粗粮制品时注意不要以为有全麦、粗粮、高纤字眼的就是健康食品小麦粉、精炼植物油、麸皮白砂糖、起酥油这几种成分泄漏了其本质不仅以面粉为主为了改善麸皮造成的粗糙口感饼干里加了很多植物油不是健康的粗粮制品 //5. 坚果饮料大多偷工减料//一罐240毫升的精品型“X个核桃”该饮料营养标签标明每100毫升含有蛋白质0.6克由此可推断一罐中共有1.44克蛋白质 根据《中国食物成分表》得知一个核桃的蛋白质含量约为0.77克而一罐“X个核桃”营养成分都不足两个核桃不如直接吃新鲜核桃 //6. 果蔬脆片热量很高//嘎嘣脆的果蔬脆片看起来跟新鲜蔬果没两样一直受到不少的欢迎但大多数果蔬脆片都不健康水果弄成干后水分少了，糖分就更高了在加工制作过程中还可能额外添加盐或者糖在很多营养学家眼里果蔬脆片属于垃圾食品的范畴 //7. 盐焗坚果高油高盐//市面上卖的坚果大都经过了加工如炭烧、盐焗等口味口感不错，但不健康这种劲爽口感的坚果背后是高油+高盐+高糖对于脂肪含量不低的油脂类坚果来说是将本来较健康的坚果变成诱发慢病的“不健康食品”并不是很推荐吃
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