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本帖被 砂锅吊子 执行加亮操作(2023-03-09)
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冬春天人们还在雾霾笼罩下瑟瑟发抖 此时，只有一碗万能的萝卜羊肉汤 能抚平众小可爱受伤的心灵 (惨遭天气毒打) 既暖身，又健康 俗话说：“冬天的萝卜赛人参。” 这时候路边一碗9.8元的萝卜羊肉汤 实际价值高达998 多喝几碗四舍五入就是赚了1个亿 快感谢老祖宗对咱们的馈赠吧 神州大地萝卜遍地，中国人吃萝卜历史悠久，萝卜最早出现在儒家经典：《尔雅》中，名叫“芦菔”，有史可考的食“萝卜”记录在2000年前，东汉桓帝时大饥荒，曾劝民众种蔓菁为食，这里的蔓菁就是萝卜的一种近亲——芜菁。虽说萝卜的原始种起源于欧、亚温暖海岸的野萝卜，但大范围的栽培普及还得看中国，6世纪30年代左右，北魏贾思勰著《齐民要术》中已有萝卜栽培方法的记载。到了宋代已经是“南北皆通有之，.......北土种之尢多”（苏颂著《本草图经》），这个时候萝卜的身影已遍及神州大地。 随着萝卜的普及，当时的很多“科研工作者”开始对萝卜搞起了研究，唐代苏恭著《本草》说其有“消谷，去痰癖，肥健人”的药用价值，著名医药学家李时珍更是“萝卜吹”，评价其为“蔬菜中之最有利益者”。李时珍：“我可不是乱说的！” 萝卜含有丰富的碳水化合物和多种维生素，特别是维C和维生素A含量丰富。能止咳化痰、除燥生津，（雾霾天吃一吃还是有好处滴~），冬季人体容易产生内火，吃萝卜可以顺气降火，平衡一下体内热气，是一种“以通为补”的养生方法。萝卜虽好，可也不能乱吃，不然小心萝卜荟萃，健康受累。萝卜界有红、白、胡、青四大天王，我们常说的“冬天的萝卜赛人参。”指的通常是白萝卜，白萝卜炖汤、红萝卜凉拌、青萝卜生吃，胡萝卜蒸熟了拿来喂小朋友。 但无论什么萝卜，吃完都不要食用大量的橘子、苹果、葡萄等水果，否则会诱发甲状腺肿大，烹饪萝卜时也不宜放入党参等补气类食材，否则会中和掉萝卜的食补功效。 “原来小小的萝卜吃起来讲究还这么多。”不过不用担心，接下来小编会推荐几道味道鲜美的萝卜菜肴，你不必担心“中毒”问题，更不用劳神劳力自己做，带张嘴巴去吃就好啦~首先推荐红庙小潘记鸭血粉丝汤等一等，我没听错吧，鸭血粉丝汤？是的，这是道南京人再熟悉不过的小吃，通常会用盐水鸭卤子伴着鸭架子豆腐果等一众鲜味熬制汤底，可偏偏这家是用萝卜汤做的底，别有一番滋味，清鲜的萝卜汤被加入各种配料，晶莹剔透的白萝卜片软硬适中而不失嚼劲，当入味的萝卜吸满汤汁的鲜味，让人想要一口气统统吃光。再来看看“老味新说”，老城南人的回忆：“萝卜圆子”，萝卜圆子串汤是南京的一道家常菜，不过现在市面上你能看到的萝卜圆子，多半以油为伴，唱经楼西街紫滇源云南菜的路口，有那么一间无名食品铺，专卖炸萝卜圆子，切丝板桥红心萝卜和进干面里，配上葱姜味精盐等调味，外酥里嫩不油腻，绝对满分！如果把萝卜圆子的炊具换成饼铛，那就是人记忆里的萝卜丝饼，南京人钟情于各种“油端子”，炸糍粑、韭菜盒子、萝卜丝端子......不过现在想见他们一面，可难上天了，好在老门东炊烟升起的地方还能得以一尝，如今两块钱一个的价格也算是没怎么涨价了，软和的面饼经油里那么一过，飘出的是童年的味道，再配上那么一碗柴火小馄饨，这是一份属于自己人的早餐配置。萝卜虽好，不过小编在这里可要提醒一波 肠胃不好的小伙伴还是买回家自己吃吧....... 不然吃着吃着 在人群中可就变生化武器了
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