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[美食文化]扬州旅游,这12道本土特色美食值得品味,让你领略当地饮食文化[12P] [复制链接]

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在线厨爹

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2023-02-02
— 本帖被 chn001 执行加亮操作(2023-02-22) —

扬州炒饭

扬州炒饭以它独特的口感在国内颇有盛名,用米饭加上鸡蛋、火腿、虾仁、鸡丁、肉丁等放上调料一起翻炒,香味浓郁,诱人垂涎三尺。尝上一口,松软咸香,味道绝佳,让人吃得过瘾,对此赞不绝口。

文思豆腐

文思豆腐是扬州的一道传统名菜,历史悠久,制作工序讲究。做好的文思豆腐清醇鲜嫩,入口即化,清香鲜美,滋味悠长,且营养丰富,深受当地人喜爱。

扬州老鹅

扬州老鹅是当地的一道特色菜肴,采用多种香料和工序调制而成。扬州老鹅色泽艳丽,味道醇厚,咸香可口,别具风味,让人唇齿留香,百吃不腻。

大煮干丝

大煮干丝选料精细,制作考究。选用鸡汤、火腿、豆腐干丝等食材一起烹煮而成,味道绝美,滋味悠长,让人荡气回肠,回味无穷。大煮干丝味道独特,别是一番风味,是一道不容错过的当地菜肴。

蟹壳黄烧饼

蟹壳黄烧饼采用传统工艺制作而成,外表金黄酥脆,馅料柔软丰富。可咸可甜,别是风味,让人越吃越有滋味,对此味道称赞有加。

虾籽饺面

虾籽饺面是当地的传统风味小吃,用虾籽熬汤,加入馄饨和面条一起烹煮而成。鲜味十足,馄饨皮薄软润,馅料鲜美且富有弹性,味道绝佳,深受当地人喜爱。

藕粉圆子

藕粉圆子色泽浓郁,口感软糯,清香扑鼻,十分诱人食欲。吃起来滋味甜美,味道丰富,十分具有特色,是一道不可错过的传统甜点。

扬州包子

扬州包子品种多样,馅料丰富。有萝卜丝包、豆腐皮包、青菜包、豆沙包、蟹黄包等,每一种都独具风味,让人欲罢不能。到扬州,怎能错过当地的包子?那独特的口感和滋味,一定会让你对这座城市念念不忘。

扬州煨面

扬州煨面是当地十分具有特色的小食,口感软韧劲道,滋味鲜美,且品类多样。有螃蟹煨面、刀鱼煨面、野鸭煨面、虾仁煨面、鸡丝煨面。每一种都让你回味无穷,十分值得品尝。

烂面烧饼

烂面烧饼是当地的特色小食,制作方式独特,将韭菜馅包入里头小火慢煎而成。香酥软韧的烧饼与清香可口的韭菜交融在一起,让人越吃越爱吃,根本停不下来。

狮子头

狮子头是淮扬菜中的一道经典传统菜肴,口感独特,滋味鲜美。肉的鲜嫩夹杂着马蹄的清脆,十分具有特色。吃起来咸中带甜,味道丰富,让人百吃不腻。

泾河大糕

泾河大糕采用传统工艺和多道工序制作而成。口感软绵细腻,香甜可口,入口即化,十分具有滋味,让人越吃越爱吃。

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chn001 金币 +13 - 2023-02-22
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离线假正经也

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只看该作者 沙发  发表于: 2023-02-03
扬州去过二次了!吃过帖子里的狮子头,扬州包子,大煮干丝,扬州炒饭,文思豆腐这五样。其他的没吃过。
1条评分金币+5
chn001 金币 +5 - 2023-02-22
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在线smen
京师四门提督神爷

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只看该作者 板凳  发表于: 2023-02-03
蟹黄面要1-2百洋一碗
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chn001 金币 +3 - 2023-02-22
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