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[美食文化]比平坝优雅、比武大古典 这片樱花海才不是什么“小京都”[48P] [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2022-03-16
— 本帖被 chn001 执行加亮操作(2022-03-27) —



三月，春回大地，万物复苏，江南莺飞草长，春意盎然。春天里，如果说有哪处风景绝对不容缺席，那么一定有它的名字。
来自马蜂窝用户@走呀六宝身为“世界三大赏樱胜地”之一，花开时连天空都被映成粉白色，论及观感和体验感，国内再无其他地方能出其右。
来自马蜂窝用户@水冰月三酱
樱花之外，这个轻盈秀气的城市还有着远超我们想象的底蕴，名人辈出、古风尚存的它，有着看不完的古镇和历史，就连水岸的寻常人家，也美得让人心醉。
来自马蜂窝用户@Sir小虎牙不能忽视的，还有吃。自古富庶的它，从正餐到小吃，每样都透着精致和鲜甜，传承老味道和创造新风尚，它一直都走在前面。
答案呼之欲出，是春天里不能免俗的推荐：
无锡，鼋头渚。太湖绝佳处，毕竟在鼋头
鼋头渚位于充山半岛之上，东侧为蠡湖的十里芳径，西侧为太湖之滨，绝佳的地理位置使鼋头渚几乎步步是景，漫步其中的小径，周身沉浸于湖光山色之中，特别是春秋两季，春樱烂漫，秋叶绯红，是游览鼋头渚的最佳季节。
来自马蜂窝用户@水冰月三酱先放出经典赏樱路线：
来自马蜂窝用户@水冰月三酱
春天到访的话，最重要的就是赏樱。鼋头渚赏樱有两大特色，一是“水陆空”全景式赏樱。游客无论身处樱花谷、长春桥、鹿顶山或是湖中游船内，处处都可以赏樱。
来自马蜂窝用户@走呀六宝樱花季里，最无法忽视的建筑，非赏樱楼莫属。赏樱楼位于中日友好樱花林中，樱花季里，楼前的小广场上每天都会有舞蹈表演。
来自马蜂窝用户@走呀六宝
共有三万多株樱花树的樱花谷也是核心赏樱点，樱花盛开时谷内如覆盖着粉色云霞一般，其间许多古风的小点缀让拍照和游览都变得更有意趣。
来自马蜂窝用户@水冰月三酱建于1936年的长春桥，是当时的园主杨瀚西60大寿时，无锡纺织协会仿照圆明园里的玉带桥集资为其庆生所建，桥两旁种植的是染井吉野樱。
来自马蜂窝用户@水冰月三酱
每到樱花盛开时，映在桥下的碧波涟漪之中，成就了享誉江浙沪的“长春花漪”盛景。作为鼋头渚最知名的打卡地之一，这里也是人流最聚集的地方之一。
来自马蜂窝用户@走呀六宝长春桥畔，停着一艘七桅古帆船。沿桥向前，有一古建筑半露水面，为绛雪轩。樱花节时，每天绛雪轩前的临水平台上都有戏曲演出，绛雪轩对面，还有一座古朴漂亮的涵万轩。
来自马蜂窝用户@水冰月三酱
赏樱别错过用一根樱花雪糕迎接春天
鼋头渚春季限定美味樱花雪糕，共有三种口味供大家选择，粉色的是草莓味、白色的是牛奶味、咖啡色的是巧克力味。
来自马蜂窝用户@走呀六宝雪糕上满是生动的浮雕，樱花雨、太湖水、长春桥、赏樱阁......鼋头渚的精华美景全部集结在一根雪糕上，不舍得吃掉它就先举起拍张照吧～
图片来源于鼋头渚景区
去樱花邮局拍张照片位于樱花谷附近的樱花邮局有棵挂有风铃的樱花树，每个风铃下还系有写着祝福心愿的粉色纸条，每当微风拂过就能听到阵阵清脆的铃声，同时眼前也开始飘落一场樱花雨，此时按下快门拍照最合适不过。
来自马蜂窝用户@馮花夫司机
游人还可在樱花邮局购买明信片盖上鼋头渚专属印章，为好久不见的朋友寄出一份思念。
来自马蜂窝用户@馮花夫司机// 华灯初上赏夜樱
除了白天登山赏花，樱花盛放期间鼋头渚还开放了夜间赏樱的活动。夜幕降临华灯初上，鼋头渚的人潮已经褪去，此时再来到樱花树前嗅一嗅幽然的芳香，心中也会安静许多。
来自马蜂窝用户@走呀六宝傍晚时分在樱花谷入口等区域也会上演鼋头渚夜樱光影秀，通过灯光、投影等技术为游人展现“花之初、花之繁、花之末、花之舞”夜赏樱花四部曲，为这天的赏樱踏青做个完美的收尾。
来自马蜂窝用户@走呀六宝
看完樱花，无锡之旅才刚刚开始。无锡景点相对集中在市区内的两大区域，分别是太湖-蠡湖风光带和南禅寺-南长街一带。
来自马蜂窝用户@馮花夫司机
除了鼋头渚，南禅寺运河旁的老建筑、名人故居，更是无锡人文与历史底蕴的代表地。而惠山古镇景区则位于太湖和市区之间，体现着无锡深厚的文化沉淀。
来自马蜂窝用户@蓝田玉烟漫步惠山古镇
惠山自古便有“江南第一山”之称，惠山古镇因地临惠泉山麓而得名，由秦园街、绣嶂街和上、下河塘等老街围合而成，是无锡最具有代表性的古镇。
来自马蜂窝用户@走呀六宝寄畅园中山水如画，历代名人雅士纷纷在天下第二泉边吟诗作词，古镇内更是保留了百间古祠堂，是一个值得漫步其中、细细品味的地方。
来自马蜂窝用户@若谷
寄畅园作为江南四大名园之一，寄畅园迄今已有近500年的历史，也是无锡唯一一座明代古园林。出于对它的喜爱，乾隆皇帝甚至还在颐和园中仿建了一座与寄畅园十分相似的谐趣园。
来自马蜂窝用户@若谷
寄畅园是一座山麓别墅式古典园林，园内七星桥、涵碧亭、锦汇漪与春日的绿树繁华构成了一幅秀美的江南画卷，许多人选择穿上汉服在寄畅园内拍照，复刻百年前的名园美景。
来自马蜂窝用户@若谷天下第二泉
“独携天上小团月，来试人间第二泉。”
来自马蜂窝用户@走呀六宝苏轼这句诗中的“二泉”便是惠山泉，唐代茶圣陆羽尝遍天下名泉，认为“庐山康王泉第一，惠山石泉第二”，从此惠山泉水便以“天下第二泉”之称名扬四海，后来阿炳所创的《二泉映月》也是源于此。
来自马蜂窝用户@走呀六宝
古镇祠堂与其他江南古镇不同，惠山古镇的商业气息并没有很浓重，且内部保留了大量古建筑，其中以108座古祠堂最为著名。
来自马蜂窝用户@走呀六宝
这些祠堂的年代多以明清时期为主，但风格、格局各有不同，有传统的中式祠堂，也有唯美的西洋建筑，中式祠堂的院落有二进式也有三进式，十分有趣。
来自马蜂窝用户@走呀六宝大家可通过走访华孝子祠，范文正祠，顾可久祠，杨藕芳祠等，在青砖黛瓦间寻觅古镇的历史和故事。
来自马蜂窝用户@走呀六宝
行走清名桥古运河清名桥古运河两岸，分为西侧的南长街与东侧的南下塘两部分，属于传统黑瓦白墙的江南水乡风格。
来自马蜂窝用户@落雪无尘
南禅寺南侧起，一直沿运河向南延伸到清名桥，这片区域以运河为轴，大致分为东岸的南长街，以及西岸的南下塘。
来自马蜂窝用户@Bat古运河景区保留了较为完好的明、清两代古民居，沿街信步而行，是运河畔小桥流水人家的典型水乡景致。
来自马蜂窝用户@han_zj 肇俊
此处人家推窗临河，几乎家家都有水码头，因此许多住民仍会在河边浣衣洗米，一派江南市井风情。
来自马蜂窝用户@蓝田玉烟南禅寺是游览古运河时不可错过的一站。
来自马蜂窝用户@米兰小王子
它是运河边上唯一保留下来的古寺，始建于南北朝，已有1400年历史。南禅寺规模宏大，其他各寺无与伦比，号称“江南最胜丛林”。
来自马蜂窝用户@米兰小王子寺旁的妙光塔高43米，最早建于北宋，如今的这座是后世根据史料记载进行的复原。
被无锡甜到了江浙菜喜甜，而这一味到了无锡，则更被发扬光大，各种糕点、小笼，就连用来配面的雪菜也带着甜味，成为无锡菜最大的特点。
然而这种甜并不让人腻歪，只要你细细品尝，就能发现藏在酱排骨那甜在心深处的鲜咸滋味。
无锡小笼在一众无锡小吃中，最有名的就属小笼包了。无锡人习惯把小笼包叫做“小笼馒头”，好的无锡小笼必须是“夹起不破皮，翻身不漏底，一吮满口卤，味鲜不油腻”。
无锡小笼一般以猪肉馅为主，但到了秋蟹当令时，馅中会加入熬熟的蟹黄，成为让人垂涎三尺的蟹粉小笼。
来自马蜂窝用户@yan10研食
酱排骨无锡排骨，传统名称叫“无锡肉骨头”，选用一头猪身上仅有的七、八斤小排为原料，用黄豆酱油，绵白糖，黄酒，还有葱、姜、茴香、丁香、肉桂等烹调，用文火烧两个小时。
色泽酱红，吃起来甜咸入味，汁浓味鲜，甚至骨头也被卤到酥烂，一口咬下，口齿留香。
馄饨
无锡人的饮食离不开小笼和馄饨，在大多数卖小笼店也能找到馄饨的身影，而无锡馄饨以手推馄饨最出名，不仅馅儿香，皮儿也更厚实有弹性。
来自马蜂窝用户@SiSi思子白汤底的开洋馄饨是最经典的口味，开洋（去皮晒乾后的虾）和上鲜美肉馅儿，爽口的榨菜等打了一个味蕾组合拳，让人忍不住一口接一口。
另外还有干拌、红汤辣馄饨等做法，风味各有千秋，不妨都试试。
来自马蜂窝用户@SiSi思子
太湖三白太湖之滨的无锡，从太湖丰富的水产中发展出了多道经典菜，如太湖“三白”：银鱼、白虾、白鱼，都是太湖船宴的代表菜。
太湖三白是无锡著名的本帮菜。白鱼的烹制手法多为清蒸白灼，以保持食材的原味；白虾多以酒煮、白焯，新鲜虾肉特有的鲜、咸、香体现得淋漓尽致；银鱼则会裹上面粉和鸡蛋打成的脆浆，炸成一条条身着“黄金甲”的酥皮银鱼。
来自马蜂窝用户@SiSi思子
玉兰饼据说玉兰饼是因为它被发明出来的时候玉兰花正开而得名，玉兰饼诱人的精髓在于两处——糯米粉外壳的酥脆和甜香猪肉馅的弹牙。
来自马蜂窝用户@竟小章
其中糖和菜猪油的比例是关键，无锡菜的甜是用甜带出鲜，混合上猪油的香润，多一分则腻，少一分则口感毛糙。煎好后的玉兰饼色泽诱人，外脆里香。
来自马蜂窝用户@77ren老式面
拥有非物质文化遗产头衔的无锡老式面，在江南一带是家喻户晓的面食。浇头一般以猪肉为主，切成小块，辅以鸡蛋、木耳、酸菜、榨菜和时令素菜等放在一起煸炒至香，俗称什锦，料足纯正、口感鲜嫩，味美清香。
面的灵魂面汤，汤底由猪骨或鸡架骨配以10多种香料，经慢火熬煮7至8个小时而成，鲜美纯厚，味道厚重。
梅花糕梅花糕选用上等面粉、酵粉和水拌成浆状，注入烤热的梅花模具，放入豆沙、鲜肉、菜猪油、玫瑰等各种馅心，再注上面浆，撒上白糖、红绿瓜丝，用灼热的铁板盖在糕模上烤熟即成。
烤好的梅花糕呈金黄色，形如梅花，松软可口，老少皆宜。作为知名街边小吃，不需要刻意找寻名店，但切记一定要吃热的。




[ 此帖被姜谷粉丝在2022-03-16 07:34重新编辑 ]
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chn001 金币 +13 - 2022-03-27
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