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本帖被 妞妞乐乐 执行加亮操作(2022-02-14)
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□资料照片□资料照片春节刚刚过去，各种假期综合征引发了关注，节后的肠胃调理也成了热点。节日期间，不少人几乎顿顿大鱼大肉，油腻食物居多，假期结束了，不知道大家的身上有没有留下节日的“馈赠”？对，就是新添的赘肉、便秘和胃胀等诸多身体问题。记者走访营养科专业人士，为大家解答如何应对节后食欲下降、没有胃口，以及怎样安排饮食更健康等疑问。早餐吃易消化的食物“由于春节期间日夜颠倒，有的人可能省去了早餐，那么节后一定要吃早餐，用来提供你上午上班所需要的能量。早餐最好吃一些易消化的食物，例如小米粥、杂粮蔬菜粥之类易消化且养胃的食物。”甘肃省二院营养科陈文雅告诉记者。陈文雅说，春节期间的饮食少不了大鱼大肉、油炸食品之类的高热量食物，而蔬菜的食用量会相对少一些，因此在春节之后饮食要清淡一些，多吃一些蔬菜水果，补充维生素，减轻肠胃的负担。虽然春节期间大鱼大肉吃多了，但是节后还是要注意蛋白质的补充，可以选择瘦肉丁或者瘦肉丝，烹饪方式也简单一些，不要做的太重口，最好清淡一些，也要注意煮的软烂一些，这样做比较好消化，减轻肠胃的负担。生活规律 三餐定时定量“对于春节期间吃多了导致发胖的人而言，在春节过后就适宜吃一些粗粮、蔬菜、水果之类的食物，少吃油腻的食物，并且少食多餐，绝对不能控制饮食到“不吃”的程度，在春节期间暴饮暴食，节后过度节食的话，反而会加重肠胃的负担，可以适当地吃一些低热量、粗纤维的食物，这样会比节食减肥的效果更好。”陈文雅说。总而言之，在春节过后，回归到正常工作中，生活要规律，三餐要定时定量，生物钟要调整好，不然在工作的时候会觉得很疲惫，很长时间才能进入工作状态。陈文雅给出了一些具体的操作建议。一是调整三餐时间，每顿饭都定时吃，三餐吃的量为3比4比3。可在上午10点半、下午3点半左右灵活加餐，既缓解饥饿感，又避免进食过量。二是尽量减少在外就餐的机会，在家里自己做饭吃。三是戒掉过节积累的薯片、爆米花、各色糖果等年货，用新鲜水果代替。四是节后的主食可以换成玉米、燕麦等粗粮和山药、地瓜等薯类，它们富含膳食纤维，可促进肠胃蠕动。还要告别油腻，改变饮食结构。饮食及时恢复清淡，主食改成燕麦片小米粥、燕麦片、南瓜大米粥或八宝粥，配合蒸玉米和蒸红薯，也可以是芝麻烧饼或发面饼。每餐只吃一个以鱼类肉类为荤菜的主菜，配一个蛋类菜或豆制品，其他都可以是蔬菜。菜品烹饪尽量选择蒸、煮、炖。降“火气” 补充新鲜果蔬要解决过节身体冒“火气”问题，可以请新鲜蔬果帮助。如果过年出现了口舌生疮、牙龈出血、嘴角起泡等“上火”的症状，需要找出缘由再及时调整。瓜子、干果等零食又干又咸，不仅可能划伤口腔黏膜，还会造成炎症，吃此类食物时尽量选原味的，并控制好量。聚餐时大鱼大肉吃得多，蔬菜水果吃得少，会造成牙龈、黏膜出血，节后可多补充新鲜果蔬。辛辣、油炸食品吃多了导致的上火，通常会起痘痘、拉肚子、肛门有烧灼感等，节后要调整为清淡饮食。一些肉类易塞牙，水果高糖分的残渣也容易使细菌滋生造成炎症，因此注意饭后漱口，每天刷牙、用牙线。给肠道“减负” 吃对食物过完年很多人想通过“清肠”的方法给肠道刮油排毒，但排毒胶囊、肠润茶等，它们的有效成分多为大黄、番泻叶、决明子等泻剂，长期用这些产品可能损伤肠道黏膜。想要给肠道“减负”，陈文雅建议尝试做好以下几个细节。让肠道休息。每十天左右选一个休息日，以果蔬为主，吃七八成饱，能让肠道得到休息，也有利于清空肠道内的食物残渣。按时吃饭。无论放假还是工作日，都要按时吃饭，饭后不要立刻工作，可适当活动，如散步15分钟。睡前不吃东西。睡前尽量不吃东西，如果特别饿，可吃个水果或喝杯温牛奶，这样不会给肠道制造太多额外的负担。保证饮食均衡。可在早、中、晚三餐时换换口味，鱼、肉、蛋、蔬菜、水果齐全，一整天都可以吸收均衡的营养。早睡早起。要养成早睡早起的好习惯，合理安排工作和生活时间，晚上11点上床睡觉，睡觉前不要喝太多水。坚持运动。每天尽量抽出1个小时锻炼身体，如游泳、慢跑等，老年人可以跳跳广场舞、打打太极等。吃对食物。日常生活中可以多吃些富含膳食纤维的食物，食物中的膳食纤维包括可溶性和不可溶性两大类：可溶性膳食纤维来源于果胶、藻胶、魔芋等；不可溶性膳食纤维主要来源于粗粮、豆类和水果蔬菜。其中，含膳食纤维较高的蔬果包括芹菜、莲藕、胡萝卜、西兰花、牛油果、苹果、香蕉、橘子等。
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