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本帖被 妞妞乐乐 执行加亮操作(2022-02-02)
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红薯又叫地瓜、红苕、山芋，是人们生活中最常见的一种食品，其烹调方法简单多样，如蒸、烤、煮、炸等，软糯香甜，可说是老少皆宜！红薯已被长寿国家日本列为最重要的食疗食物之一！代文新主任指出，红薯营养丰富且齐全，每100g新鲜红薯大约含有碳水化合物29.5g，铁元素0.4g，磷元素20mg，钙元素18mg，可以为人体提供能量，补充元素钙，预防贫血。还有研究发现，长期食用红薯，可以促进人的脑细胞和分泌激素的活性。除此以外，红薯还含有蛋白质，各种维生素比如维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2，以及8种重要的氨基酸，可以起到维持正常视力，增强机体免疫力，延缓细胞衰老和智力衰退，同时，红薯中的大量膳食纤维还有助于大便的排出，适合便秘人群食用。甲减患者吃红薯有好处吗？1、帮助排便俗话说一斤红薯三斤屎，话粗理不粗，红薯一直是清肠道排毒祛湿气的好帮手。甲减患者由于体内的甲状腺激素不足，机体处在一个低代谢的状态，胃肠的蠕动减慢，所以常常会有便秘的症状，多吃红薯可以帮助甲减患者排便。2、帮助补铁红薯中富含铁、钙、磷等矿物质。甲减患者相比正常人，更容易出现贫血，所以要积极预防贫血的发生，可以多吃点红薯帮助补铁（猪血和鸭血中的铁元素含量更高，是预防缺铁性贫血的好食材）。3、帮助预防心血管疾病甲减会导致心输出量下降、心肌收缩力减退、心率减慢、舒张压增高等心血管问题出现。而红薯中几乎不含有任何脂肪和胆固醇，所以存在心血管疾病风险的甲减人群，可以多吃一些。代文新主任提醒，对于身体情况比较特殊的甲减患者，饮食问题最好详询主治医生或营养师，以确保饮食的安全性。对于甲减患者来说，平时应该多吃以下三类食物。1、含碘的食物海带的含碘量是非常高的，它的含碘量要远远高于其它海产品，患者朋友平时可以适当增加海带的摄入量。此外，紫菜、白菜、核桃、杏仁、葡萄当中的含碘量也不低，患者可根据个人喜好来选择适合自己的食材。2、含铁的食物猪肝、鸡肝、鸽子肝等动物肝脏的含铁量都是非常高的，患者平日可适量食用，有高血脂、高血压的患者要少吃，因为此类食物胆固醇含量比较高，过度食用很容易引起不适。除此之外，蔬菜当中的菠菜、油麦菜也含有丰富的铁，患者可以多吃一些。3、含蛋白质的食物一般来说肉类当中的蛋白质含量是比较高的，如牛肉、羊肉等，但由于肉类的脂肪含量也非常高，所以患者要少量食用。通常建议患者多吃植物蛋白，如黄豆以及各类豆制品（适量）。平时还可适当的吃些坚果、海鲜，都有助于补充蛋白质。
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