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本帖被 妞妞乐乐 执行加亮操作(2022-01-14)
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说到莲藕大家应该都不陌生,它是很常见的一种蔬菜,吃起来也是清脆爽口的,它可以炒着吃,不过煲汤也是非常美味的。莲藕中的营养物质丰富,那么常吃莲藕的人知道它有什么好处吗?一些人不适合吃莲藕,它的禁忌有哪些? 1、清热润燥。要知道莲藕是寒性的食物,如果在平时适当的吃莲藕,能够起到清热凉血、降火降燥的效果,它对于改善热症慢性疾病有很好的效果。莲藕味甜多汁,它能够生津止渴,健脾开胃,如果用它煮汤喝还可以通利小便。 2、改善便秘。有便秘的人在生活中要常吃莲藕,莲藕中有丰富的膳食纤维和蛋白质,这些物质能够吸附体内多余的脂肪和胆固醇,这样就能够防止摄入脂肪过多导致的肥胖,膳食纤维还可以促进肠胃蠕动,常吃莲藕能减少粪便在肠胃停留的时间。 3、增加食欲、健脾益气。莲藕本身有一种特殊的清香味,它里面有鞣质,这个物质到了身体中国,能够增强食欲、促进肠胃食物的消化。现在有很多人都有厌食、吃不下饭的习惯,那么这个时候可以适当的吃些莲藕,莲藕能为身体补充营养又能健脾开胃。 4、美白肌肤、延缓衰老。莲藕中含有种类丰富的维生素,尤其是维生素C和维生素E含量更高,它们可以帮助修复肌肤晒伤、阻止黑色素沉积,帮助肌肤恢复白皙细嫩,还能清除体内的自由基,使皮肤保持弹性、抵抗氧化,减少皱纹的产生、延缓皮肤衰老。 莲藕的做法 凉拌藕 主料:藕一节 调料:醋适量,盐适量,味精适量,糖适量 厨具:煮锅 做法 1、藕洗净后切片。 2、姜切末备用。 3、烧一锅热水把藕片放入焯熟。 4、开锅后的藕片过凉水,后一遍过凉白开。 5、闭干净水的藕放入一个锅内放入姜末。 6、放入醋,盐,味精,糖适量拌匀装盘即可。 香辣藕丁 材料:藕150g,豆角150g,猪肉100g,蒜头适量,甜辣酱适量,蚝油适量,盐适量,鸡精适量 做法 1、准备好所有的材料。将猪肉切丁提前用料酒一大勺,生抽一大勺,盐和鸡精少许淀粉腌制15分钟,这样可以让猪肉更加入味哦!蒜头捣碎成蒜蓉。 2、准备炒锅,热锅后倒入适量的油,油热后放入蒜蓉,爆香后倒入猪肉丁,炒熟备用。刚刚熟就可以了,太熟的猪肉口感不好。 3、将莲藕和豆角切丁。 4、热锅凉油爆香葱花后加入一大勺甜辣酱炒出红油。 5、先放入豆角炒熟,再下藕丁,中间烹入料酒。 6、后加入炒好的猪肉丁,加盐和鸡精调味即可。 产妇和术后患者 产妇和刚做完手术的人都属于比较虚弱的个体,不但消化功能有所下降,身体也经不起折腾,需要吃温补易消化的食物,而莲藕不但性味寒凉、不易消化,而且不利于伤口的愈合,所以对于他们来说莲藕也被打入“食谱黑名单”。 与黄豆搭配炖汤 如果与黄豆一起搭配,其丰富的纤维素会影响黄豆中铁元素的吸收,造成营养的流失。 糖尿病患者 藕虽然营养充足,热量较低,但其中的植物淀粉也不算少,尤其是煮熟后的莲藕,在食用后淀粉被分解,体内的血糖会一定程度地升高,因此不利于糖尿病人血糖的稳定,此类患者要少吃、尽量不吃,包括藕粉也是一样的道理。 胃寒者 莲藕性属寒凉,即使是炒熟了以后也不能改变其特性,因此那些常年胃寒的人不可多吃,吃多了会苦寒败胃,导致腹泻等问题。 老人和小孩 老年人和小孩消化吸收能力相对较差,而莲藕属于不易消化的食物,所以他们这两类人吃的时候要注意细嚼慢咽,也不能吃的太多,否则很容易腹胀、消化不良。 结语:上文已经为大家介绍了,我们现在对 莲藕应该有了一些了解,喜欢吃莲藕的朋友在平时可以适当的吃一点,它不但能够为身体补充营养物质,还可以满足我们的口腹之欲,大家在吃莲藕的时候要知道它的禁忌。
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