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[保健养生]鸡蛋百搭又好吃 但我们更要吃得健康[20P] [复制链接]

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在线厨爹

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2022-01-03
— 本帖被 砂锅吊子 执行加亮操作(2022-01-06) —

















不过,也不是所有生鸡蛋都不能吃
如果特别喜欢吃生鸡蛋或者糖心蛋
建议买「可生食蛋」
这类鸡蛋在出厂时经过清洗涂膜处理
不用担心细菌问题啦~
除了以上大家都需要关注的细节以外
还有一群人,尤其要注意
—— 鸡蛋过敏人群
一项针对中国 3~12 岁儿童的研究表明:
8.4% 的儿童有食物过敏
其中对鸡蛋过敏的人数最多
占所有过敏人群的一半以上
对鸡蛋过敏的人群除了不吃鸡蛋之外
还要注意购买的加工食品里是否含有鸡蛋
一般食品标签上都会提醒标注
「含有鸡蛋或其他致敏物质」
遇到这样的食物,就不要吃啦
鸡蛋过敏通常出现在
进食鸡蛋或含有鸡蛋成分的食物后几分钟到几个小时之间
症状包括皮肤瘙痒、荨麻疹、鼻塞、呕吐、休克等
极少数情况下,鸡蛋过敏也可以引起威胁生命的严重过敏反应
鸡蛋百搭又好吃
但我们更要吃得健康

合作专家 苏小茗
营养流行病学科普作者
德国慕尼黑大学流行病学硕士在读

科学审核 谷传玲
中国注册营养师 营养与食品卫生硕士
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砂锅吊子 金币 +30 - 2022-01-06
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