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俩种腌菜的秘方介绍[17P]
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[各地小吃]
俩种腌菜的秘方介绍[17P]
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沙漠之虎
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发表于: 2022-01-01
— 本帖被 chn001 执行加亮操作(2022-01-24) —
俩种腌菜的做法介绍
脆爽可口,解腻助消化,简单而又美好的开胃小菜。秋冬之际,怎能错过?
天哪!当我吃到酸甜脆爽腌黄瓜的时候,味蕾瞬间苏醒了。
为了想吃就能吃到,最好的办法就是自己做!做为急性子吃货,立马向腌菜高手奶奶请教了快手腌菜秘方,今天做好明天就能吃啦!想做的赶紧收藏~
秘制爽口腌菜
糖醋萝卜的做法
食材
萝卜/小米椒/生姜/糖/盐/白醋
做法
1.将萝卜切成条,撒上盐搅拌均匀,腌制半小时左右。
2.将红辣椒切小圈,生姜切丝备用。
3.将腌好的萝卜用水洗一下,装入罐子里。
4.放入切好的小米椒、姜丝,撒上白糖,倒入白醋没过萝卜即可。
5.最后盖上盖子,放冰箱一晚上第二天就可以吃啦!
腌黄瓜的做法
食材
黄瓜/生姜/大蒜/花椒/干辣椒/酱油/盐/糖/白酒
做法
1.将黄瓜切成条,用盐腌制半天左右,腌出多余水分。
2.将腌出的水倒掉,然后把黄瓜条晾干。
3.将酱油烧热,煮沸后加入适量的糖,盛出放凉备用。
4.将干辣椒剪成小段,热锅下油,将花椒和干辣椒炒香,盛出备用。
5.将晾干的黄瓜条放入罐中,放入按扁的大蒜、姜丝,一小盖白酒,花椒油,酱油没过黄瓜,放冰箱冷藏一晚上。
两样都是前一天做好,第二天就可以吃的小菜!心急的吃货趁着周末就可以做起来啦~放在玻璃罐子里也是貌美的不得了~
晚上就把粥预约好,第二天起来就把腌好的黄瓜萝卜拿出来,糖醋萝卜味道清新,解腻爽口~腌黄瓜充分入味,口感清脆~
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沙发
发表于: 2022-01-02
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腌菜做得再好吃我也拒绝,确定的一类致癌物,亚硝酸盐
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