-
UID: 1569053 
-
- 注册时间2012-06-21
- 最后登录2024-11-26
- 在线时间10680小时
-
- 发帖114278
- 搜Ta的帖子
- 精华2
- 金币35578
- 道行18937
- 原创750
- 奖券336
- 斑龄0
- 道券27
- 获奖0
-
访问TA的空间加好友用道具
UID: 1569053
- 发帖
- 114278
- 金币
- 35578
- 道行
- 18937
- 原创
- 750
- 奖券
- 336
- 斑龄
- 0
- 道券
- 27
- 获奖
- 0
- 座驾
-
- 设备
-
- 摄影级
-
在线时间: 10680(小时)
注册时间: 2012-06-21
最后登录: 2024-11-26
|
—
本帖被 砂锅吊子 执行加亮操作(2021-11-18)
—
有的时候，会莫名地想吃某一道菜，今天下班的时候突然很怀念豆豉炒猪肉的味道，煸过油的猪肉吃起来一点也不腻，加上杭椒的微辣与豆豉的香味，咸香入味，红椒有略带清甜，用来用来下饭，连米饭都可以多吃一碗。
【食材】猪肉250g、红椒1个、杭椒1个、蒜头3瓣、豆豉1汤匙、开水3汤匙、生抽10ml
准备好红椒与杭椒，猪肉选略带白的，连皮切片；红椒、杭椒洗净，红椒切块，杭椒切圈；蒜头去皮切片，豆豉也准备好；猪肉下锅；用小火慢慢煎至两面金黄；将多余的猪油盛出，锅中只留一点猪油，将猪肉拨至一边，下蒜片。
继续用小火将蒜片煎至金黄；下豆豉，继续用小火炒出香味；转中大火，下红椒与杭椒；略翻炒至均匀；加入开水；煮至红椒与杭椒变软，加生抽调味；熄火，装盘即可食用。
【小五食记】
喜欢吃辣的，杭椒不要去籽，不能吃辣的，就把杭椒的籽剔除。
|
