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本帖被 砂锅吊子 执行加亮操作(2021-10-13)
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热了那么长时间，是不是有种煎熬终于到头了的感觉？早晚凉快了许多，不过立秋撞上三伏天，还是要谨防“秋老虎”回热的天气哦！
按照传统的说法秋天物候干燥，人体容易干燥，此时需要滋润，所以立秋饮食养生还是有必要的，大家不妨多吃点补充水分可以滋润的食物，如各种米粥、汤水、还有水分之类的食物，不仅养肠胃，还补充水分保养皮肤。
果子给大家集合了一些适合秋季饮食的菜谱，这些食物含水较多，可以很好的补充体内水分避免干燥。大家接好了，如果您觉得有用，请分享给更多需要的朋友。枸杞银耳糖水
银耳是润肺之物，用它和枸杞、红枣搭配有很好的养胃养颜功效，放入几颗元宵，可以增加食欲饱腹之感。
食材：糯米面90克、银耳50克、糖50克、枸杞10克、南瓜80克、红枣2颗
制作方法：
1、准备好所有食材，银耳、枸杞放水中提前泡发
2、南瓜切块，放锅中蒸熟放凉，用料理机打成糊
3、南瓜糊倒入糯米粉用筷子搅拌成絮状
4、取出用手揉成面团，分成大小均匀的小剂子，包上自己喜爱的馅料揉成圆子
5、锅中加两碗水，放入银耳和红枣2颗，中火熬煮25分钟左右，放入圆子煮熟后，放入几粒枸杞子，一分钟后即可关火。装碗食用的时候加点适量的冰糖，口感会更好丝瓜豆腐
丝瓜本身就是不错的补充水分食材，对皮肤保湿都起到很好的效果，秋季干燥的时候食用它就对了！
食材：嫩豆腐一块、大蒜头6瓣、丝瓜150克、干辣椒4个、葱20克、淀粉3克、姜丝2克、高汤20克
制作方法：
1、丝瓜削皮切成滚刀块，将豆腐划成大小块状
2、热锅注入油，烧热，下入蒜瓣、姜丝、辣椒、葱等翻炒
3、倒入丝瓜继续翻炒至稍微变软变色，再倒入豆腐，加入高汤煮开后加入适量盐
4、加入淀粉和水调配的淀粉水勾芡，撒入黑木耳一起炖二十几秒钟即可关火装盘。猪脚炖玉米
食材：前猪脚2个、新鲜嫩玉米棒2个、葱2棵、姜片2片、盐少量、枸杞3粒、秀珍菇20克
制作方法：
1、准备好食材，玉米切小段加水煮熟，猪脚洗干净后，放入锅内加水煮开，秀珍菇洗净撕小条
2、猪脚煮开后，捞出浮沫至汤清，用凉开水冲洗去猪脚上的浮沫
3、用电压力锅或电饭煲或汤煲都可以，在里面注入清水放入猪脚、葱段、生姜片，按煲汤键即可
4、煮好的猪脚汤捞出葱段、姜片，捞出汤面油花，再加入玉米在灶上小火慢炖15分钟
5、放入秀珍菇、盐煮2分钟，普通人吃此汤的话可以再撒点葱花
肉末蒸茄子
肉末蒸茄子
食材：鸡胸肉80克、茄子120克、红椒5个、葱4棵、蒜头25克、蚝油8克、生抽2汤匙、老抽3克
制作方法：
1、蒜拍成蒜蓉；辣椒切好剁碎，撒少许盐腌渍下
2、鸡胸肉斩成肉泥，用生抽、老抽腌渍下
3、生抽和醋、凉开水兑在一起稀释下做料汁
4、热锅注入油，烧至7分热倒入蒜泥和红辣椒翻炒至软，
5、另起锅，少许油倒入肉末翻炒，加入西红柿、适量的盐调味翻炒出浓汁
6、茄子切成长条，整齐的码放在盘子里，在茄子上浇上肉末、蒜泥、料汁，端上锅蒸10分钟左右即可关火装盘
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