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[美食做法]简简单单-芒果布丁[9P] [复制链接]

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在线沙漠之虎

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2021-10-04
— 本帖被 chn001 执行加亮操作(2021-10-19) —

食材清单

  • 芒果层

  • 芒果
    2个

  • 牛奶
    200ml

  • 吉利丁粉
    5g

  • 蜂蜜
    20g

  • 椰奶层

  • 椰奶
    300ml

  • 牛奶
    100g

  • 吉利丁粉
    10g

  • 蜂蜜
    30g


制作步骤


  • 步骤1
    10g吉利丁粉用水泡好


  • 步骤2
    椰奶、牛奶、蜂蜜混合均匀。


  • 步骤3
    再倒入泡好的吉利丁液搅匀


  • 步骤4
    倒入布丁瓶后放冰箱冷藏约1小时,待凝固。


  • 步骤5
    下面来做芒果层,5g吉利丁粉用水泡好。


  • 步骤6
    芒果加入牛奶,用料理机打成泥状。


  • 步骤7
    芒果泥中倒入蜂蜜及泡好的吉利丁液,搅匀。


  • 步骤8
    待椰奶层凝固后将芒果泥液体倒入容器,冷藏1小时左右,待凝固就可以吃啦!


  • 步骤9
    香甜可口、Q弹软滑,是夏天消暑的必备甜品之一哟!


小贴士

1.取芒果肉的方法:将芒果顺着果核切成两半,在一边上用小刀划成小方块,再从下顶着果皮,芒果肉就凸起来,再顺着果皮将果肉切下来。
2.为了布丁的口感更细腻,可以将布丁液过滤。
3.可以选择可爱的模具,就可以得到各种造型的布丁了。
4.椰奶层因为在底部,为了让层次分明,所以用10g吉利丁粉,芒果层用5g即可。
5.这个布丁的口味非常清淡,爱吃甜的话可以加适量淡奶油、椰蓉或炼乳调味噢。

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chn001 金币 +14 优秀文章,支持!n神马都是浮云 2021-10-19
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