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本帖被 chn001 执行加亮操作(2021-10-19)
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食材清单
芒果层
芒果
2个
牛奶
200ml
吉利丁粉
5g
蜂蜜
20g
椰奶层
椰奶
300ml
牛奶
100g
吉利丁粉
10g
蜂蜜
30g
制作步骤
步骤1
10g吉利丁粉用水泡好
步骤2
椰奶、牛奶、蜂蜜混合均匀。
步骤3
再倒入泡好的吉利丁液搅匀
步骤4
倒入布丁瓶后放冰箱冷藏约1小时，待凝固。
步骤5
下面来做芒果层，5g吉利丁粉用水泡好。
步骤6
芒果加入牛奶，用料理机打成泥状。
步骤7
芒果泥中倒入蜂蜜及泡好的吉利丁液，搅匀。
步骤8
待椰奶层凝固后将芒果泥液体倒入容器，冷藏1小时左右，待凝固就可以吃啦！
步骤9
香甜可口、Q弹软滑，是夏天消暑的必备甜品之一哟！
小贴士
1.取芒果肉的方法：将芒果顺着果核切成两半，在一边上用小刀划成小方块，再从下顶着果皮，芒果肉就凸起来，再顺着果皮将果肉切下来。
2.为了布丁的口感更细腻，可以将布丁液过滤。
3.可以选择可爱的模具，就可以得到各种造型的布丁了。
4.椰奶层因为在底部，为了让层次分明，所以用10g吉利丁粉，芒果层用5g即可。
5.这个布丁的口味非常清淡，爱吃甜的话可以加适量淡奶油、椰蓉或炼乳调味噢。
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